果蔬陈列的图片及文字

‘壹’ 生鲜货架怎么摆放好看

我们都知道百货超市是依靠生鲜来提高客流量的，当然现在也有单独开展生鲜业务的，也就是生鲜超市，人民生活水平进步，谁的生鲜能满足大众需求，谁的业绩销售量就高。超市这个行业异常火爆，它已经基本替换了小卖部，成为人们购物的主要场所。生鲜超市的发展也带动了生鲜超市货架的发展。

生鲜商品陈列技巧

一、商品陈列环境装饰

图片、样品(面包、蛋糕、水果、海鲜等)、灯光、服装、货架和陈列柜色彩与商品之间的配合与烘托作用。

二、商品组合

在超市布局中要强调各大生鲜商品部门的组合和相互之间的关联关系，在生鲜部门内的商品陈列也要讲求商品陈列组合，甚至是跨部门的商品陈列组合，把关联性较强的商品进行交叉陈列，同时要强调商品组合的变化。

例如：调味品与冻品、肉类产品;蛋糕和生日蜡烛；厨具和肉制品。

商品组合方式：

1、季节组合法：煲汤料、腊肠

2、节庆组合法：神启情人节段瞎老蛋糕和卡片

3、消费便利组合法：调味品

4、商品用途组合法：牛奶和面包

5、主题促销组合法：烧烤节(调味肉、料、用具)

三、重视商品的推介

顾客不买商品的主要原因之一是不了解，特别是新商品，需要通过POP或其他方式做些商品要点介绍，帮助顾客做新的消费尝试，关键是要以各种不同的方式，让顾客了解和知道商品及商品的用法。

四、商品陈列形象管理

这又回到了商品陈列标准和陈列质量的老问题上了，要持续不断地检查、整理、补货、挑拣烂货，商品就是在这样反反复复的形象维护中销售出握升去的。

【希望能帮助您解决问题】

‘贰’ 红黄绿苹果该如何摆放在货架上

1、同色系陈列

每个陈列区域，都应该有自己的主色调。不同分类的水果，也要按照同色系的方法陈列，这样做的目的，是减少突兀感。例如将红富士和冰糖心陈列面中，从分类来看，属于苹果，红富士和冰糖心的颜色都是红色系，陈列在一起，属于同色系陈列。

2、撞色系陈列

有些水果数量众多，没有办法按照同色系原则陈列，这时，可以按照撞色系原则陈列，按照对比色将水果陈列出来。例如红富士和青苹果，同属苹果，绿色和红色的色环跨越180度，这时可以将两种水果陈列在一起，体现出撞色的效果，视觉上更加突出。

3、渐变色陈列

渐变色陈列是指颜色有层次、分段自然推进变化。例如红苹果、青苹果、红蛇果等按照果皮颜色进行陈列，由粉红、绿色、深红色逐渐色彩递增，给人以视觉上的享受。适用于颜色渐变水果品种，尤其是在排面陈列、小筐陈列效果更佳。

陈列原则：

1、顾客便捷性

既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。

2、先进先出原则

遵循此原则，并不是把旧的蔬果放在上边，新的放在下边，用以把旧的蔬果及时售出，这样的做法按常规逻辑的确是降低损耗的有效手段，而实际未必。

实质上，却会给顾客留下截然不同的印象，让顾客容易看到、容易了解、容易选购，进而达到容易购买，从而使生鲜产品的周转速度加快，产生“样样新鲜”的诉求，进而真正降低损耗、增大利润，树立卖场形象，赢得顾客信赖。

3、“面”向顾客，平稳安全

水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。

4、流通货和终端货的陈列位置的数量和比例

根据门店的定位来确定的。这两者比例方式很多，但其中6：4是最多的。摆放位置也有好几种，需强化人气、突出领先品牌的，放黄金位置。需带动当季爆款，穿插并排；需强化品味与服务的，则把流通货放到架柜侧面或角落。

5、水果在陈列时必须考虑不同商品的特性

选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长。若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。