❶ 西瓜皮的雕刻方法
诶……话说我也只雕了这一次而已，技巧谈不上，相较之下“两朵花”和“向日葵”难度高，比较有技巧性可言吧。
我取巧地用了相对比较抽象的图形纹样，宝相花啦卷草纹啦，基本都是可以自由发挥的，就算变形走样了也不会看起来很吓人，起码不会让人第一眼看上去就发现：“诶，形不准！”
再者，西瓜皮其实比西瓜瓤好处理，因为比较硬，而且经络这些丝丝缕缕的东西少，对刀的锋利度要求不高……所以，一旦有了成熟的构思，就放心大胆地动手吧（对整体掌控能力没自信的话可以先打草稿）。
其他好像也没什么了，倒是可以分享下最重要的：胆大心细。额，还有就是手要稳，不然戳到自己就不好了，就算没戳到自己，戳到桌子椅子也是不好的……
❷ 西瓜皮的纹路怎么雕刻啊
水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。
3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
六、出品
出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸。
❸ 西瓜皮怎么雕刻才能使图案凸现出来
可以先用笔或者针在上面画好图案，然后用到按轮廓把不需要的部分切下来（画的时候注意，哪些是留下的，哪些是要挖掉的）
刀可以用小刀，建议用雕刻刀（一般3把一套，价格5-10元），切的时候最好只切掉深绿色的一层（用平头刀），看上去比较美观。
❹ 在西瓜皮上做雕刻应该怎么做
其实我建议是,你还是先大致画了轮郭,知道了大概范围
再那调刀稍微轻轻地描一个样子出来吧,因为细图的画,也都是可以在草图里修改的
要是是新手的话,实在是不是很懂,你可以找一些简单的龙的图片,大致地粘在瓜皮上,然后再试着跟着图片来调的,这样的话,出错的几率应该会减少些吧,而且是纸来的,沾水就会掉了~不会影响瓜皮的~
但要磨炼刀法,就好是要多多练习,就能熟能生巧了~
❺ 西瓜皮上雕刻
随便整理了一下，已经发到你邮箱去了，望采纳
❻ 急求西瓜皮如何雕刻出好看的图案，雕刻有哪几种刀法
西瓜皮比较容易下刀，只要有技术，雕刻刀法随意可用；一般的普通刀、秀工刀都可以；
雕刻时注意安全，可用先跟随大师傅学习，然后再自己雕刻！
❼ 西瓜皮果盘简单雕刻图
水果拼盘，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
❽ 西瓜皮雕刻
这个难度大啊。一般厨师会的吧。没什么意义。又不能长期保存。
高级点的饭店都有大厨会雕。
❾ 果盘制作，图片西瓜皮简易雕刻
会雕刻西瓜盅现在不多了··这是我在饭店雕刻的南瓜盅，，呵呵····你是初学者的话就不适合了···这个是凉菜用的整体拼盘·····不过用的蔬菜和肉类····