1. 你知道哪些糯米类美食
一、胡萝卜糯米丸
1、准备两根胡萝卜,清洗去皮,切得越薄越好,冷水上锅,蒸20分钟左右,筷子能轻松扎透即可,倒入碗中。
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2、趁热捣成萝卜泥,爱吃甜味的可加白糖,分次加糯米粉,边倒边搅拌,搅成面絮的样子,下手揉成面团。
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3、糯米较难成团,多揉几分钟即可,接着搓成一根长条,分成均等的面剂,比饺子剂稍微大一点,分别搓成圆球。
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4、锅中水烧开,下入萝卜丸子,锅开后加点凉水,重复两次即可,等全部浮起来,捞出过一遍凉水,防止粘连。
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5、锅中加半碗清水,适量的红糖,边加热边滑铲,把糖熬化。
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6、等待汤汁黏稠,下入萝卜糯米丸,用木铲不停翻动,大约3分钟,等丸子均匀上色,即可出锅。
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7、装盘后浇上多余的汤汁,好看好吃又营养,软糯香甜,专治小朋友不爱吃蔬菜,上桌连汤汁都不剩,多做一些生胚储存冰箱中,放几个月都不坏。
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二、艾草糯米豆沙饼
1、趁着早晨的时候,采摘一把鲜嫩的艾草,回家择洗干净,只保留最嫩的部位,开水下锅,加一勺盐焯烫两分钟。
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2、捞出后先过一遍凉水,这样颜色更翠绿,口感也会更好。
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3、凉水中捞出,攥干多余的水分,放在案板上,随便切几刀,剁成碎末。
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4、碗中加入3勺糯米粉,1勺粘米粉,放入剁碎的艾草,用筷子搅拌均匀,下手开始揉面,感觉太干就加点水。
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5、只用糯米粉也行,加点粘米粉,可以减少糯性,不会弹牙,可以按照自己的喜好添加,像正常揉面那样即可。
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6、准备一些豆沙馅,像玫瑰酱、枣泥、桂花酱都可以。
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7、案板上刷点油,将面团分成剂子,手掌按扁,中间包入豆沙馅,接着用虎口收紧,团成一个圆球,再次按压成小饼。
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8、电饼铛提前预热,刷上一层油,下入艾草小饼,开中小火慢烙。
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9、中间多翻几次面,保持受热均匀,等两面色泽金黄,即可出锅。
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10、艾草这样做真的非常好吃,色泽金黄,软糯香甜,营养搭配得恰到好处,小朋友们非常喜欢,隔三差五就嚷着要吃。
三、红糖糍粑
1、准备150克糯米粉,130克温水,边倒边搅拌,就像和面那样,揉成面团,揉成不沾手的状态就行,如果太干,就加一点水;如果太湿,就加一点粉,灵活运用。
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2、待面团成型以后,案板上撒点干粉,将面团揉搓成一根长条。
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3、分成8个均等的面剂,具体的多少,请根据你自己的面团多少,大小均等就可以。
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4、将面剂揉成圆形,然后用手心按扁,如图所示,全部的面剂,都按这个方式做好,不需要太薄,2-3厘米厚度即可。
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5、锅中放1勺油,等一分钟以后,将生胚放进去煎,开中小火就行,记得勤翻面,煎至两面金黄色,火力不要太大,避免煎糊了。
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6、这个时候再调一碗红糖水,30g红糖,30温水,搅拌至红糖融化。
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7、这时候锅底的油已经没了,如果还有一定要倒出来,等糍粑开始变焦黄膨胀,再倒入红糖汁,小火继续翻拌,等糖汁被糍粑吸收干净,就可以出锅了。
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8、喜欢熟黄豆粉的味道,也可以加一点,软糯香甜的红糖糍粑就做好了,晶莹剔透,香甜黏牙,非常的好吃。
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四、糯米香蕉饼
1、准备两根新鲜的香蕉,半碗糯米粉。
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2、香蕉剥掉外衣,然后切成薄片,加入两勺白糖,用勺子底压成香蕉泥。
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3、加入适量糯米粉,少量多次,边倒边搅拌。
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4、一直搅到没有干面粉,样子呈絮状,准备开始揉面。
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5、案板上撒些糯米粉,防止粘连,揉成软硬适中的面团后,不用醒面,直接搓成长条,分成大小相等的剂子。
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6、取出一个面剂,在案板上团一下,用掌心反复按压,用擀面杖擀成一张薄饼,厚度大约0.3厘米。
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7、锅内烧油,等待油温6成热,下入小饼,开中小火慢炸,用筷子多翻动几次,保持受热均匀。
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8、这样的饼皮,遇到高温,会迅速鼓包,等待全部上浮,变成金黄色,即可出锅。
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9、香蕉糯米饼就做好了,香甜软糯,个个空心,小朋友们非常爱吃。
2. 哪些食物上桌5分钟就吃完,食物简单营养均衡呢
夜里把饺子馅和饺子皮备好,早上起来包裹上笼煮熟,简单又好吃,用水饺当早饭还真是非常好呢。准备充分好鲜肉馅,早上起来加上调味品和蔬菜水果碎拌成水饺馅,这样做出去才美味好吃。买一包饺子皮放在冰箱里,早上起来非常简单了。水饺比煎饺子简易,比水焯的饺子好吃,水饺都不易上火,挺好的。给孩子们提前准备稀面的食材,一口下来品尝到好几种食物,不必担心营养成分不均衡。
山药糊是我家早饭新欢,直接把饮用山药粉冲成糊就可以喝了,简单方便又迅速。早饭的汤,喜欢用这类冲一冲热一热就可上菜的汤,关键或是简易。今日的山药糊里加了一碗甜米酒,味儿还挺好的。
盛夏的早饭,一定要有新鲜水果,通常是温度非常高,众多水果多吃些会很舒适。冬季真就并没有每天备呢。蜜瓜甜滋滋,丑桔酸溜溜,这一组成非常好。感觉早饭吃水饺很麻烦的好朋友,我就表明了解,由于做饺子自身确实很繁杂。实际上我们能把流程简单,甚至是能够提早把水饺包好,早饭煮来吃,那么就更方便了。早饭的食物种类很丰富,水饺仅仅一部分,需用的量也不是挺大,包起来也比较快。明日你也做一做一下吧。
3. 简单花样面点的100种做法
1 .
花式面点做法
比如这些可爱的小兔,
食材
面粉 400克
酵母 4克
红曲粉 少量
白砂糖 10克
温水 200克
方法/步骤
准备好面粉,加入白砂糖。
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
2.
金子南瓜馒头食物:冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当作法:(1)冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
(2)添加小麦面粉和酵母菌,依据湿区调节水份。
(3)先发醇到二倍大以后,搓成球体状,放进竹盖子上边醒发。
(4)随后摆到蒸屉上边,火灾15分钟就可以,好看又美味可口。
3.
红枣花馒头
食物:中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。
作法:(1)温开水化掉发酵粉,放进小麦面粉,用筷子拌和成絮状物,随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖,放温暖的地区,发醇至二倍大。
(2)将面糊搓成光洁的面糊,随后分为适合尺寸的面剂。
(3)取在其中一个面糊,搓成光洁的面糊,揉成正中间厚,两边细尖的纺锤形,两边2公分上下,用力挤扁,用刀压上纹理。
(4)扯住一端往上折,拐角处夹一颗大枣(干红枣则提早侵泡),另一端一样实际操作。
(5)用剪子将顶部轻按的扇型平均分裁成3份,用手轻轻捏。
(6)将馍馍放到盖帘上,醒面三十分钟上下。
(7)蒸蓖刷油,将饧好的馍馍放进蒸蓖内。
(8)炒锅加水,将蒸蓖放进,冒热流后刚开始记时,蒸25分钟。(依据馍馍尺寸而定)
(9)煮制时间到,熄火,不必急着开外盖,焖5分钟再开。将馍馍取下,放到透气性的箩筐里边,凉后包入薄膜袋储存。
4.
浪漫玫瑰小花卷
食物:小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。
作法:(1)齐备所需原材料。
(2)将全部原材料混和,搓成光洁面糊,置放温暖处发醇。
(3)面粉发酵至二倍大时取下。
(4)再次排气管、揉圆,松驰5分钟。
(5)由下向上卷,将6个面剂卷在一起。
(6)从正中间割开,一分为二。
(7)割开的来哪个一部分,各自变成小玫瑰形。
(8)笼屉抹一层油,放进小花卷生胚,凉水上锅,火灾蒸18分钟上下就可以,熄火后,运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。
4. 有什么简单有好吃的美食
简单的红烧狮子头~拌饭太香了
5. 只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法
凉拌甘蓝。
食材包括甘蓝,大蒜,辣椒面,味精,盐,酱油,米醋、糖。
1.将甘蓝洗净撕碎,控干水分。
2.在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓,使其脱出一定水分。
3.把大蒜捣成蒜泥,放入甘蓝里。
4.在汤汁中放入适量的盐和味精,浇上米醋,带盐和味精融化后倒入盆中。
5.在食材的表面上撒上一层细辣椒面。
6.均匀搅拌使干来入味。根据个人喜好,可以交上一些酱油和撒入一些糖。
7.盛入盘中即可食用。
这道菜由于是凉拌,可以保存甘蓝中具有活性的维生素等营养,美味可口,可以佐酒下饭。
素拌甘蓝