① 怎样做千层蛋糕
千层蛋糕是蛋糕的一种,一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散,加入黄油、牛奶、糖粉搅匀,筛入低筋粉搅匀,冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮,每张面皮用一勺子面糊就可以了,做好的面皮放在无水的盘子中,稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
今天给大家分享是指好吃的草莓榴莲千层蛋糕,作法超简单,还不用应用电烤箱,仅用一只简单炒菜锅,就能轻松做出来的。
但是,并不是彻底没办法。现今商业配套真的非常健全且个性化。有一种称为预拌粉的东西,就能更好地摆脱困境。这类预拌粉,将必不可少的食材依照一定比例配搭解决好,我们只要简单混和就可以,十分的便捷。今天就给大家强烈推荐一种特别好预拌粉,既能做千层蛋糕的饼皮,还能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等几种美味的甜品,特殊的便捷。
【草莓榴莲千层蛋糕】所需资料:班戟预拌粉,纯奶,草莓,淡奶油,无盐黄油,奶油霜,植物油,生鸡蛋做法如下所示:
把淡奶油打发到站立出头不坍塌就可以。然后把备好草莓处理干净,而且切成小丁。直接把一张饼皮铺在底端,随后铺平一层鲜奶油,再倒入适量草莓丁。然后再遮盖上第二层饼皮,再次涂上鲜奶油和放进草莓。依此类推,直至全部饼皮用了才行。
最终就能获得一个完整的榴莲千层蛋糕了。为了能口感更佳,最好是放冰箱冷藏2小时左右。一道超级简单的草莓慕斯蛋糕,就做好!
③ 彩虹千层蛋糕怎样做
做法
将鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀(盐和糖不用完全融化),再分三次筛入低粉,搅拌至蛋液和面粉充份混合。
无盐奶油加热至液体,稍微变冷后,加入到面糊中,混合均匀。
将牛奶分三次倒入面糊中,充分搅拌均匀。
准备6个容器,将牛奶面糊平分成6份。
每个容器加入不同的食用色素(红、橙、黄、绿、蓝和紫),搅拌均匀后备用。
平底锅刷上一层油,小火加热。
每次倒入1/6的面糊,边倒边顺着一个方向,将面糊均匀地覆盖在锅面。
用小火将面糊煎熟,翻面再加热20秒。
重复上述步骤,直到全部可丽饼皮完成。约可完成30张饼皮。
将鲜奶油加糖粉打至7分发时,再加入香草精后,继续打发至10分。
在一层饼皮上涂抹鲜奶油,一层饼,一层奶油,层层相叠直到饼皮用完,最上一层不用涂奶油。
完成后放至冰箱冷藏数小时以定型。
食用前,可在最上面一层撒上防潮糖粉或果酱装饰。