① 豆类有哪几种
豆类常见品种有:扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。
1、扁豆
是扁豆属植物,为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片,阔三角状卵形,托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形,扁平,边缘有小凸点;种子略扁,白色或紫黑色。嫩荚供蔬食,成熟种子含蛋白质21.5%,供食用。入药有去湿之功。
(1)豆子的种类简单图片扩展阅读:
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中,至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年。联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作,推动国际豆类年的实施工作。
2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分 — 豆类的营养价值的认识,以实现粮食安全和营养。
参考资料:豆类-网络
② 黄豆的种类有哪些
大豆为豆科大豆属一年生草本植物,根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色)和饲料豆(籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点)。
③ 豆子的种类名称
豆类品种繁多,如黑豆、青豆、赤豆、毛豆、芸豆、四季豆、豇豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、刀豆、花豇豆、扁豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员。
大豆根据颜色不同分为:黄豆、黑豆、青豆等
菜豆又可分为:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等
小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等,常见的是红小豆(赤小豆)
1、绿豆
别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。
绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
2、红豆
红豆是豆科相思子属的一种有毒植物,广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质,此毒素具有很强的毒性,误食时会中毒,严重时甚至会丧命。种子可以做成珠串饰物与打击乐器;台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。
产中国台湾、广东、广西、云南。生于山地疏林中。广布于热带地区。
3、豌豆
豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。
原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。
4、黄豆
为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;
小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
5、黑豆
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用;
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
④ 豆子的种类有哪些
1、黑豆,一年生缠绕草本植物,高度可达4米。2、红豆,叶片呈现卵形或者菱状卵形,在每年的夏季时期开花。3、青豆,呈现椭圆形,颜色为绿色。4、菜豆,叶片呈披针形,颜色翠绿。5、四季豆,一年生草本植物,果实细长。
1、黑豆
青豆是豆科大豆属的一年生攀援草本植物,是中国的重要粮食作物,在我国的东北、华北、四川等地区广泛种植,并且青豆呈现椭圆形,其颜色为绿色,按照植株的叶片颜色,青豆可以分为青皮青仁大豆,和绿皮黄仁大豆。
⑤ 豆的种类
豆的种类有大豆、豌豆、四季豆、蚕豆、红豆、芸豆、青豆、扁豆、赤小豆等,其中大豆是豆科大豆属的草本植物,豌豆是豆科的一年生攀缘植物,其高度可达2米,而四季豆的根系较为发达,其种子为球形。
1、大豆
大豆是属于豆科的一年生草本植物,高度为30-90厘米,其茎枝粗壮直立,且大豆的果期在每年的7-9月份,其种子为卵形或者长圆形,呈现白色、黑色或者黄色,养殖大豆时,需要为其提供富含有机质的土壤。
2、豌豆
豌豆是蔷薇科豌豆属的攀援草本植物,其高度为0.5-2米,果期在每年的7-8月份,且豌豆的品种较多,主要有京引8625、甜脆、灰豌豆、草原31等,其中京引8625的适应性较强,采收时期较长。
3、四季豆
四季豆是一年生草本植物,其原产地在南美洲,现今在世界各地均有栽培,且四季豆的种子呈现球形或者矩圆形,颜色有白色、红色、黑色、斑纹等,养殖四季豆时,最好在每年春季的2-3月份时期进行播种。
4、蚕豆
蚕豆原产于伊朗,其高度为30-100厘米,适宜生长在温暖且湿润的环境中,养殖蚕豆时,需要先翻耕10厘米的土壤,并往土壤中施加复合肥料和农家肥料,为蚕豆提供生长所需要的营养,使其生长速度加快。
⑥ 豆子的种类图片都有什么
青豆、赤豆、毛豆、芸豆、四季豆、豇豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、刀豆
⑦ 豆的种类有哪些
⑧ 蔬菜中的豆类有哪些
1.
豇豆。 别名:角豆、姜豆、带豆、挂豆角 颜色形态:荚果细长为线形,下垂。
2.
四季豆 别名:架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆、眉豆、菜豆、四月豆 颜色形态:荚果条形,略膨胀。
3.
荷兰豆 。别名:荷仁豆、剪豆、刀刀豆 颜色形态:荚果长椭圆形或扁形,多为青绿色。
4.
扁豆 别名:火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆,豆角,白扁豆。
5,毛豆。别名:大豆、黄豆、菜用大豆,就是新鲜连荚的黄豆
颜色形态: 荚果肥大,长圆形,黄绿色,密被褐黄色长毛;新鲜时,豆荚嫩绿色。
6,豌豆。别名:青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累
颜色形态: 荚果肿胀,长椭圆形,顶端斜急尖,内侧有坚硬纸质的内皮,青绿色。
⑨ 豆子的种类
豆子有二十多个种类,较为常见的是黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、四季豆、豌豆、蚕豆、红豆、扁豆等品种,其中黄豆又叫大豆,其籽粒为椭圆形,颜色为黄色,四季豆属于藤蔓植物,常作为蔬菜食用,豌豆外壳带有细毛,手感粗糙。
1、黄豆
豆子有二十多种,较为常见的是黄豆。黄豆又叫大豆,是一年生草本植物,株高在九十厘米左右,其茎杆粗壮直立,叶片呈宽卵形,黄豆原产于中国,在我国各地都有栽培,是重要的粮食作物之一。
2、黑豆
黑豆是豆子中的一种。黑豆是豆科大豆属植物,果粒呈现椭圆形,表皮颜色为黑色,带有光泽。黑豆的株高在八十厘米左右,茎杆直立,表面覆盖有黄色硬毛,叶片为披针形,在每年的十月份才会结果。
3、绿豆
绿豆是豆子中的一种。绿豆属于一年生直立草本,高度在六十厘米左右,茎杆上分布有褐色硬毛,叶片呈现卵形。绿豆在每年的夏季初进入花期,花朵为白色或黄色,果实在每年的六到八月份生长成熟,果实为绿色。
4、芸豆
芸豆又叫菜豆、二季豆,是豆科菜豆属的一年生缠绕草本植物,叶片为披针形,适合生长在温暖的环境中,栽种芸豆要选择土层深厚、有机质丰富的土壤,并为其每周浇水一次,让植株生长旺盛。