简单的蔬菜盘饰图片

㈠ 家常菜怎么做

家常菜怎么做

简单美味的包菜粉丝，

㈡ 各种蔬菜图片及名称图片大全

蔬菜有：大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西兰花，花椰菜，甘蓝，羽衣甘蓝，芥菜。

1、大白菜

我们常说的白菜，多指的是“大白菜”，主要分布在我国华北地区，在全国各地都有栽培，比较耐寒，也很耐放。在我国东北地区，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯。大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜、煮汤、做饺子馅，也可以做成腌菜，都非常美味。

芥菜，在我国多地都有栽培，像大家熟悉的雪里蕻、榨菜、油芥菜、大叶芥菜，都属于芥菜的变种。芥菜的味道微苦，还带有些许涩味，烹饪前最好先进行焯水处理，可以炒菜吃，也可以做腌菜食用。

㈢ 请问图片中绿色的装饰菜是什么

从你的图片上看，这个叫荷兰芹菜，是常用西餐装饰菜。

荷兰芹，即香芹，其色泽浓绿、风味强烈、营养丰富，富含硒和铁等微量元素。荷兰芹是西餐中常见的一种香料，具有提神、开胃和增强人体的免疫力等作用，深受消费者喜爱。

原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

㈣ 蔬菜做衣服怎么做

要做一场用蔬菜做衣服的造型可以怎么做呢？一起来看看。

工具/原料

• 各类蔬菜、瓜果

方法/步骤

• 使用大片的蔬菜叶子贴合成裙子的样式；

  

㈤ 简单盘饰怎么做 3种蔬菜盘饰让您食欲大增

在烹饪美食时，一定要加上一些简单的盘饰，因为，它不但能增加菜式的美感，而且还可以让人食欲大增，那么， 简单盘饰 怎么做呢?下面我们就来介绍3种蔬菜盘饰让您食欲大增。

简单盘饰 怎么做：

一、简单盘饰怎么做---番茄花制作

【材料】

番茄1个

【步骤】

1、将番茄洗好，准备一把锋利的刀。

2、像削苹果一样，一圈一圈削下番茄皮。

3、取一段长的皮，将表皮那一面向内卷起。

4、卷好后，加上一些绿叶点缀即可。

【小提示】

1、尽量选硬的番茄，这样皮好削一些。

2、皮要削薄一点，不要断。

2、想做大花朵的话，要将整条皮卷起来，小花朵的话可以取其中的一小段卷起。

二、简单盘饰怎么做---胡萝卜花

【材料】

胡萝卜1个，牙签2根，盐适量

【步骤】

1、将胡萝卜洗好，去皮。

2、将胡萝卜顶端去除，切成1毫米厚的片，切10片 左右 即可。

3、要切薄一点，能隐约透光。

4、将切好的片，放入水里，加10克盐，浸泡12分钟。

5、取出一片胡萝卜对折。

6、将对折的胡萝卜片从一端卷起。

7、穿入牙签将卷起的片固定。

8、再取一片对折的片，将相邻的部位用两个牙签串好。

9、依次一个叠一个，穿一圈。

10、最后取出不对折的胡萝卜片，将相邻的2个牙签串起来，然后依次一片叠一片，穿一圈，最后用绿叶装饰即可。

【小提示】

1、盐水浸泡可让胡萝卜片软一点。

2、最好去一下皮，萝卜片要去皮，不然放盐水里中会变黑。

3、做好的萝卜花可保存7天左右。

三、简单盘饰怎么做---心里美萝卜花

【材料】

萝卜1个，牙签2根

【步骤】

1、准备好萝卜和刀。

2、将萝卜去皮，切1-2毫米厚。

3、将切好的萝卜片，切成半片半片状。

4、取出一片，从一端卷起，用牙签串成十字型固定。

5、再取出一片萝卜片对折。

6、将对折的萝卜片，用两个牙签串起来。

7、依次一个叠一个。

8、穿一圈。

9、取一片萝卜片，不对折，再将两个牙签穿起来，一片叠一片，穿一圈，在加上绿叶点缀即可。

【小提示】

1、萝卜片要切薄一点。

2、心里美萝卜片比较大，不易放盐水中浸泡。

3、做好的萝卜花可放清水中7天。

文章总结：好了，关于 简单盘饰 怎么做的相关知识就介绍到这里了，其实，盘饰的做法很简单，只要准备要材料，然后按步骤一步一步进行即可，但是在操作时，一定要有耐心，否则很难做出漂亮的盘饰。

㈥ 用蔬菜做小动物怎么做简单的

可以用刀削，这样用蔬菜做小动物简单。
1、一个小南瓜、一个薯仔、一个胡萝卜、一盒荷兰豆，再找一些青辣椒、红辣椒，南瓜刻个小人，薯仔造型有点像鱼，胡萝卜和荷兰豆准备做个蜻蜓。
2、菠萝制作成刺猬，橘子做成小猫，梨子做成小老鼠，洋葱制作成小松树，包菜叶制作成小狗都是不错的选择，你可以根据自己的需要选择合适蔬菜做小动物。除此之外，白菜叶子可以做成翅膀，胡萝卜就可以做成一个小的红色的小老鼠。

㈦ 菜肴盘饰的制作步骤是

方法1的 4:

选择盘饰

• 1

  尽量挑选可食用的盘饰。盘饰不仅仅是为了装饰，它们同时也有改善菜肴风味及口感的作用。此外，选用可食用的盘饰，也避免了餐前先把盘饰移除的尴尬。

• 2

  所有不可食用的盘饰必须摆在清晰可见的位置，并且容易移除。鸡尾酒上的小雨伞和生日蛋糕上的蜡烛就是典型的不可食用的配饰，它们也很难用可食用的配饰来代替。但是，由于这些配饰都摆在很显眼的位置，而且很容易移除，所以被误食的可能性就大大降低了。记住，如果使用不可食用的配饰，一定要确保这些配饰也具有与小雨伞和蜡烛同样的这些特点。

• 3

  挑选口味浓重或清淡的盘饰。口味本身就很清淡的菜肴可能需要撒上一些香草或香料，但是并不是所有的菜肴都要配上口味很重的盘饰。如果菜肴本身的口味就已经很重了，那么选择盘饰的时候，就尽量避开口味重的，以免与正菜的口味相冲。[1]

• 4

  盘饰的颜色和质地要与菜肴有所不同。作为盘饰的食物在颜色上最好能与菜肴形成对比，这样盘饰就更加显眼，更加令人觉得赏心悦目。同样，质地上的对比也很重要，比如清脆爽口的蔬菜就能给一盘质地柔软的菜肴增添不少情趣。

• 两种不同的盘饰可以交替着摆在盘中，两种颜色的对比也可起到很好的装饰效果。你可以尝试用番茄和黄瓜切成片来搭配，或是用两种不同颜色的果冻块来装饰。

• 5

  摆放盘饰。当菜肴的颜色刚好与盘饰形成对比时，食客就能立即被吸引住。假如菜肴本身的颜色就很丰富，那么只要把盘饰直接摆在盘子或碗的边上就好了。大多数盘饰都能以白色的盘子来衬托，而一些颜色比较鲜艳的盘饰则可能摇摆在深色的陶瓷盘子上，这样效果会更好。

• 记住，盘饰主要是用来为菜肴做陪衬的，所以千万不要用做艺术品的方式来做菜肴配饰，以免喧宾夺主。比如两三片交错摆放的盘饰，就可能胜过堆成一堆、或是沿着盘子边缘摆满一整圈的盘饰。[2]

• 6

  注意温度。冰冻的盘饰如果挨着热气腾腾的食物话就会融化，而即使是不考虑盘饰会因融化而走形，一碗热汤就着冰冷的盘饰喝恐怕也不太合适。同样地，热的盘饰也不适合与冷的甜点搭配。[3]

方法2的 4:

• 用水果做盘饰

• 1

  了解何时应该用水果来装饰。大多数水果都比较甜，所以最适合取少量与甜点或沙拉搭配。柑橘类水果，如柠檬和酸橙，则非常适合做鱼和口味较重的肉类菜肴的盘饰，当然也可以与水果类菜肴本身及甜点搭配。

• 柑橘类水果可以切成圆片、扇形或丝状，都是非常美观的，具体建议可参照下文。

• 2

  把水果切成简单的方块状。挑选内部分成小块的或有纹理的水果，像橘子和猕猴桃就是不错的选择。你可以在水果中央抠出一个长方形块，然后再切成简单的薄片。[4]

• 挑选不同颜色的水果。不同颜色的水果搭配时，纹理就不必太讲究了，像哈密瓜和芒果就可以，你可以把这些水果切成方块，也可以用挖球器挖成一个个小球。

• 3

  做“草莓扇”。把草莓洗干净，擦干。用水果刀从草莓的尖端开始向顶部切4-5刀，但是茎的部分不要切断。然后轻轻把薄片展开，放到盘子里。

• 4

  做“樱桃花”。从樱桃底部纵向切一刀，切到大约2/3的位置，然后转过一点，再像这样切两刀，最终把樱桃切成六瓣。把“花瓣”轻轻往外掰，然后压平。[5]

• 你还可以在“樱桃花”的中心放一小块甜味的水果，或是其他可食用的装饰物，然后在下面垫一两片薄荷叶。

• 5

  做“糖霜水果球”。挑选比较结实的水果，洗干净，擦干。然后将蛋清分离出来，用打蛋器打至起泡的状态。接着在水果上浇一层薄薄的蛋清，最后撒上砂糖，使其外表看起来像蒙着一层霜一样。[6]

• 6

  做“苹果天鹅”。如果你家有比较锋利的小刀，时间也比较充足，那么就可以尝试用苹果来雕刻一只天鹅。萝卜或者其他比较坚硬、个大的水果和蔬菜也可以用来雕刻。

• 其他比较复杂的雕刻盘饰也可以用作中央盘饰或用于特殊场合。你在网上搜索“泰国水果雕刻”或“食品艺术”，就能找到各种造型的水果盘饰。

方法3的 4:

• 用蔬菜、鲜花及草药装饰

• 1

  这一类盘饰一般用于口味比较重的菜肴。蔬菜和鲜花最适合与沙拉、肉类、蔬菜、意面以及米饭搭配。如果你不确定要用什么蔬菜或鲜花，那么不妨选用本身就包含在菜肴中的食材，或尽量挑选类似黄瓜或大萝卜这样口味较淡的食材。

• 2

  用胡萝卜或黄瓜雕花。将半截黄瓜或胡萝卜洗干净，刨去肮脏而又坑坑洼洼的外皮。然后用水果刀从上到下切出长长的一条，但是不要切断。用同样的方法沿黄瓜或胡萝卜外围切出“花瓣”，如果里面的部分还够，就再切一层花瓣。最后把中间没有切开的部分割掉，再把花瓣轻轻向外掰。[7]

• 3

  做“番茄玫瑰”。将番茄的外皮以螺旋状一圈一圈往下撕，越往下就要使番茄皮越窄。把撕下来的皮紧紧卷起来，松开时就能呈现出花朵的形状了。[8]最窄的末端可能需要卡在两圈番茄皮之间来固定，或者用牙签将整朵花固定住。

• 4

  做蔬菜链。洋葱、辣椒以及中心掏空的黄瓜，都可以切成一个个圈圈。如想做得更华丽一点，就可以在圈圈上切一个开口，然后使其两两相扣，形成一条链子。这样的蔬菜链可以搭在食物的最上方，然后一圈一圈绕到盘子底部。[9]

• 5

  用食用色素染过的洋葱来装饰。把洋葱切成几瓣，但是根部不要切开。然后放到水里蘸一蘸，去掉洋葱的气味，再浸到食用色素中，20-30分钟后就能染上一层淡淡的颜色了。[10]

• 6

  选用可食用的花。紫罗兰、玫瑰、天竺葵以及金盏菊都是可食用的花，但是并非所有花都可食用，选择食材时一定要去仔细了解，因为有的花是有毒的。长在路边或有污染源地区的花绝不可食用，喷过杀虫剂以及不明品种的花也不可食用。可食用的花其实就那么几种，而且最好也不能常吃，因为可能会引起消化不良[11]。然而，话又说回来，花卉同时也是最常用、也是最漂亮的盘饰。

• 不同品种、不同花季、不同生长环境的花味道也不同。每挑选一种花之前，你都要先摘一片花瓣尝一下，不论你之前有没有尝过与之属于同一品种的花。

• 7

  用一小枝草药来装饰。在盘中放一枝欧芹是最简单也是最常见的装饰方法，这种方法最适合于肉汁鲜美、口味浓重的菜肴，因为欧芹能以其自然清新的口味使菜肴达到一种平衡。你也可以用迷迭香、薄荷或其他草药，但是一定要记得把不可食用的茎那一部分先去掉。

• 有时候你也可以只是在盘子里撒一点药草磨成的粉或是香料。辣椒粉和姜黄这些颜色鲜艳的粉状物都可以起到很好的装饰效果。

方法4的 4:

• 用甜点中的食材装饰

• 1

  用巧克力酱画出图案。你可以把巧克力酱灌在裱花袋中，然后直接在甜点或盘子上画出图案。如想画比较复杂的图案，那就可以在垫好蜡纸的烤盘里先画好图案，然后小心翼翼地把烤盘放入冰箱或冰柜中，冷冻十分钟左右后，巧克力就会冷却变硬了。[12]你可以把巧克力图案插在冰淇凌上，或者平放在凉的甜点中。

• 你可以交替使用黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力来绘制颜色丰富的图案。

• 2

  用水果蘸巧克力。草莓、葡萄以及其他水果切成的小块都可以蘸取巧克力，做成美味的甜品。作为盘饰的话，就可以把蘸过巧克力的水果串在竹签上，多做几串这样的水果串，然后把竹签末端并拢插在沙拉碗或者甜点上，使水果串呈现为扇形。

• 3

  糖衣鲜花。挑几朵没有喷洒过杀虫剂的可食用花朵，最好还要有香味。然后将蛋清打至起泡状态，用刷子在花朵上刷一层。接着在花朵上撒一些白砂糖，这样的盘饰可以少量浇在八宝饭这一类甜点上。

• 4

  用明胶粉和模具制作盘饰。无论是花草茶还是果汁，只要是有味道的液体都可以和明胶粉混合。根据明胶粉包装上的说明将其加热，然后倒入模具中，等待明胶凝固。如果你没有模具，那么也可以自己动手将明胶块切成方形、钻石形或者其他形状。

• 你也可以用冲调汤和有味道的草药做出美味的明胶块。

小提示

• 如果你需要经常做菜肴装饰，那么最好去买一套高质量的刀具，并且要经常打磨。这样的刀在做食品雕刻的时候会让你觉得如鱼得水。

㈧ 用皮蛋做菜怎么摆盘才更好看呢

㈨ 青菜怎么摆盘好看

菜品装饰主要有几个部分，一是围边创意（根据菜品特性）；或者造型摆放（需要有一定的雕刻功底）；二是可以根据客人的要求改变菜品盛具根据菜品原料特性来装饰围边就像给一个公主制作纱裙，花心思做好了可以画龙点睛，否则结果就杯具了；有的菜品不适合打围边，那么我们可以适当的添加一些雕刻造型，这是星际酒店厨房常用的手法；根据客人预定要求，如果在炎炎夏日客人想开个清爽冷餐会，那么厨房就可以利用冰雕之类的辅助造型来增加气氛，使用冰来做盛具既可以让食物天然降温，其独一无二的造型又可以让观赏者赏心悦目。正所谓葡萄美酒夜光杯，有了一流的菜品也要有同样一流的盛具来衬托才能相得益彰。上述内容都可以在无形中达到楼主的意愿。不过楼主说的摆盘秘籍，我就没有什么发言权了。希望能帮到楼主。

㈩ 什么菜最好吃

什么蔬菜最好吃

1、大白菜

大白菜也叫结球白菜。其心叶洁白鲜嫩，质细味美，是供食用的部分。大白菜耐贮存和运输，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由于在秋、冬、春大白菜是人们餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，尽管大白菜中的维生素C、B2和钙的含量不很丰富，却仍然是人们所需维生素的重要来源之一。大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。大白菜按其成熟期的不同，可分为早熟、中熟及晚熟三种类型。

2、圆白菜

圆白菜又叫结球甘蓝、包心菜、洋白菜、莲花白。其菜叶洁白脆嫩。食用方法多种。全国各地均有栽培。圆白菜的营养价值比大白菜略强一点，其维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。圆白菜还含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。圆白菜依叶球的形状可分平心型圆白菜、圆头型圆白菜、尖头型圆白菜三种类型。
3、油菜

油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，可以炒食、煮食，也可以腌渍。油菜在全国均有栽培。油菜是营养很丰富的蔬菜之一。其胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。

什么蔬菜最好吃

4、菠菜

菠菜又称赤根菜。其叶片、叶梗色泽翠绿，细嫩柔软，生食、熟食、作馅皆宜。全国各地均有种植。菠菜是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素的含量很高，维生素B2、C、PP、铁和钙的含量也比较高，但可惜的是菠菜含有较多的草酸，影响钙的吸收，也不宜和其他含钙多的食物一起食用。补救的是先用开水将菠菜烫一下，可除部分草酸。菠菜按叶分为尖叶、圆叶及大叶菠菜等三种类型。