不知道什么时候起,我们喜欢在自己的餐桌上,插上鲜艳的花朵,有着淡淡的香气,会让我们有着很好的胃口。随着我们物质水平提高,我们对饮食也有了不一样的要求,在追求美味的同时,也追求它的美观。很多人为了作出一道进美味又诱人的美食,别出心裁,寻常的蔬菜和水果,经过我们的改造,让它变出不一样的味道。是不是大家都尝试做过呢?平常的菠萝或者苹果也可榨成汁,或者做成沙拉。那么寻常的蔬菜,又会变成什么的样子呢?
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对于胡萝卜,是不是很多人有着不同的做法?或许把它与肉馅一起凉拌,做成我们喜欢吃的包子。或许将它切成丝,简单的调制,便是一道可口的凉菜。但是除了这些做法,胡萝卜还有另外一种做法,不知道大家是否尝试过,那便是胡萝卜花。只是做的过程有些繁琐,需大家有耐心和细心即可,将它做完,我们摆放在盘中,如同真实的花朵一样,下面小编就简单的教给大家如何做。
首先我们准备好胡萝卜,对于胡萝卜,大家知道有白胡萝卜和红胡萝卜,在这里我们要选的是红胡萝卜,和花朵的颜色很接近。准备好之后,首先要将其清洗干净,再次去皮切片。所用到的胡萝卜需要进行腌制,而且大概需要半个小时。为了不浪费时间,将所弄好的胡萝卜片,放入容器之中,再加入一些适量的盐,进行腌制半个小时。每一朵鲜花,它总是有着绿色的叶子衬托,在这里我们便选用的是黄瓜,并且在这里只能用黄瓜,不可用其他的食材代替。
不需要将黄瓜切成片,我们需要将其切成大大小均匀的段,而且在做这步时,也是非常的麻烦,却是下面不可缺少的。我们需要在它上面刻出一个槽,而且准备好的黄瓜,还需要在它上面刻出五个横,上下两层都必须刻好。同时我们还要准备好另外一个黄瓜,这时便不需要切成段,而是需要将其切成长条,去掉里面的黄瓜心,将其切成三角形。所剩下的另外一半,便需要将其刻成叶子的形状,而且根部一定要有尖,更加真实的像一片叶子。
当我们准备好黄瓜之后,会发现腌制的胡萝卜,大概半个小时,也已经过去了,这时便往锅中倒些适量的温水,再将其烧煮,慢慢的用开水将胡萝卜烧软,这样做也只是为了方便,将其弄成花朵的形状。同样还需要黄瓜,便需要将黄瓜切成半圆形的切,只接一头,另外一头还不能够断,有什么作用呢?我们需要将其切成很多片,然后五片一组,便可做成了常见的黄瓜花,摆放在盘子周围,用我们准备好的胡萝卜,将其连接摆好。
不是很多人好奇,我们一开始所切的黄瓜槽到底有什么作用呢?这里有所体现。需要将刚刚所切好的三角黄瓜,插入我们一开始准备好的下层黄瓜槽,而上层需要插入,早已准备好的叶子形状黄瓜。我们已经烧软的胡萝卜,也可以插在我们中间黄瓜忠,耐心的将其整出花的形状。当我们看到萝卜花和黄瓜花,或许它们的颜色有些单调,还并不是特别的成型,那么我们还缺少另外一个重要的东西。除了胡萝卜,还有一种蔬菜,它也与鲜艳的花朵颜色非常相近,那便是番茄。
为了更方便处理在这里,我们选用的并不是那种大大的番茄,而是需要小番茄,因为它只需要简单的处理,便是那种花朵的形状。准备好几个小番茄,将其清洗干净,用刀切小番茄时,要选择那种十字形状切。然后进行简单的掰开,就是一朵小花便可摆放在黄瓜花的四周。这样一盘胡萝卜花边做好了,是不是大家感觉到过程有些繁琐呢?但是所用到的食材并不多,我们只需黄瓜,胡萝卜和小番茄进行即可,最麻烦的也是对于黄瓜的处理,也是这里面最重要的步骤。小编所讲这么多,不妨在自己的空余时间里,亲手做一下。它不是山珍海味,却是平常的蔬菜水果,也别有一番心思,很适合招待朋友享用。除了胡萝卜之外,只要大家在生活中处处留意和仔细观察,会发现有很多的蔬菜水果,都可以做到花朵的形状,希望小编所分享的这个胡萝卜花的做法,让你们喜欢,当你们亲手做出这道美食时,会更加惊讶。
‘贰’ 胡萝卜简易花的做法
这个是厨房简易用花,准备点细一点的胡萝卜,准备一把刻刀,把胡萝卜用到从尾部削出四角形,在用刻刀从四个棱角开始往下削,这样一个个简单的牵牛花就好了,搭配上芹菜叶,或者是香芹就好了!aqui te amo。
‘叁’ 红萝卜怎么切成花形状
如何一步一步地将胡萝卜切成鲜花
1.洗净并去皮胡萝卜。
2.将胡萝卜水平放在砧板上,然后将其切成两半。
3.切断两端。
4.使用刀片的长度切割V形槽。 小心地在一侧以45度角切割,然后再在另一侧切割以完成V.不要使凹槽太深或花瓣看起来太方正。 从小处开始,如果需要,您可以随时更深地挖沟。
5.在胡萝卜上再切四个凹槽,均匀分开。
6.胡萝卜上的五个凹槽将为您提供花朵上的五个花瓣,这是美学的理想选择,因为大多数花朵有5个花瓣。 在较小的胡萝卜上,你可能只能切四个凹槽,这样可以给它四个花瓣,这也没关系。
7.将胡萝卜水平放在切菜板上,然后切成薄片。
瞧! 你现在有胡萝卜花! 将它们用于炒菜,沙拉或作为健康零食享用。
‘肆’ 怎么用胡萝卜切各种花片
1.
法宝一:黄瓜、胡萝卜切花装饰
无论你在什么地方,黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料,
2.
用小刀稍作加工,就可以把它们变成漂亮的摆盘造型,
3.
还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花,是万试万灵的百搭款式。
4.
5.
法宝二:用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰
用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰,而西餐里则往往利用配菜来做装饰。
6.
法宝三:水果花刀
水果装盘时也可切成花色刀,例如苹果花刀
7.
法宝四:雕刻、造型
雕刻造型是比较有难度的技术,一般人都不敢轻易挑战。不过,也有人发明了一些非常简单的切割造型技法,就算你是菜鸟也能很快上手哦。下面教大家3种非常简单的雕刻造型。
8.
第一种:只需几刀,就能把小番茄变成可爱的兔子
也可以用煮熟的鹌鹑蛋做小白兔,方法一样。
9.
还可以把葡萄、小番茄等做成一个爱心的形状先在它大约1/3处起斜切一刀,只留下半部分
10.
切口向下放在案板上,纵切一刀大切口向下平摊,旋转一下两片番茄,让小切口相对就可以了!
‘伍’ 简易胡萝卜花怎么切
1、首先准备好胡萝卜。
2、切下一段。
3、修一下,让切面平整。
4、平均分成五份,用刀切一下做标记。
5、然后用刀切三角形去掉,从上到下都要切透。
6、切好后再切成一片一片的就可以了。
胡萝卜花的做法:
1.将胡萝卜去皮,切成每个手指长短的段
2.将每个胡萝卜段小心的刻出梅花轮廓形状
3.将雕刻好的梅花胡萝卜段切成每个月5mm厚的片
4.将梅花胡萝卜平铺在盘中,入锅大火蒸7分钟
5.准备蘸酱。蘸酱1:沙拉酱;蘸酱2:儿童有机酱油兑上芝麻油
6.用牙签插啥梅花胡萝卜就着蘸酱吃,非常的可口
‘陆’ 胡萝卜花刀的切法大全
因为萝卜这种食物比较常见,所以大家对萝卜都不觉得新奇,但其实将萝卜切出一些花样,我们看起来就会比较喜欢,在饭店里面有很多主厨,他们的刀工特别好,能够将萝卜切成各种各样的花装饰菜品,而且吃一些萝卜,对身体来说也有很多的好处,那么萝卜花刀都有哪些切法呢?
方法:将萝卜打皮,削成倒圆大呸,用直头平面刻刀从边沿按与上平面平行插入1厘米拉切一圈,再从到圆锥下端进刀,向上削至拉切的刀口处,绕呸体削一圈,将牵牛花下部削出。用二号弧形口戳刀铲除一圈沟槽,修削光滑形成喇叭花向外翻卷的薄边。按呸体形剜出一个喇叭口,将内部修削平滑即成。
【名称】:花刀
【别称】:混合刀法
【定义】:在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹然后改刀成小块状,经过加热后能使原料卷曲成不同形状的方法。
【操作方法】:将原料平铺用反斜刀法在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹,然后在转个角度用直刀法切,所切的刀纹深浅一致距离相等相互对称整齐均匀的刀纹,由于剞法不同加热后所形成的形态也不一样。
做菜和练功夫一样,要想横行厨房必须有一手好的刀法。好吧,这次改词了,今天来说说切红萝卜的三种切法。
第一种,常常说要切滚刀块
什么叫滚刀块呢!
就是把一个质地比较硬的蔬菜放在砧板上,切了一刀以后换一个角度把它转一下,再切第二刀。
那么每转一次呢它会形成一种不规则的形状,切出来呈现这种菱形块状,这种就叫切块。
第二种,红萝卜切丁
那如果是切丁呢首先一定要把这个红萝卜很规则的切成片,如果是片厚,那么丁就比较粗,如果片比较薄,那么切出来的丁就比较小。
像这种切丁通常是搭配在炒青豆仁之类的,这个时候就切成这种红萝卜丁。
第三种,红萝卜切丝
有时候也会切一些红萝卜丝,配在菜里面。
但是如果是切红萝卜丝的话呢,因为它的质地比较硬,所以切的时候不要有的粗有的细。
所以首先一定要先把这个红萝卜的厚薄每一片都要切的一样。
那么呢常常会有人使用工具也就是拿刨子来刨,刨出来的红萝卜丝时固然它的粗细会一致,但是红萝卜丝如果用刨子来刨,因为他的伤口是四面的,所以他比较不脆。
注:常常使用到红萝卜丝的时候。希望他保持的色泽比较清爽,不至于糊糊的,所以要切丝,但是切丝的时候切下来的片,千万不要落得高高的来切,容易在刀一滑的时候呢,切到手。
因此要把它切好以后放在砧板上,用手一推,把它推平,推成这种斜坡状,然后就可以很快的用剁刀的方式来把它切成丝,一刀把它剁断。
‘柒’ 胡萝卜怎么切成花图片
专门的切胡萝卜刀