简单菜谱家常菜图片

A. 给我一些最简单的菜谱

B. 简单食谱家常菜

【薯仔胡萝卜炖牛筋】

原料：牛筋 红萝卜 薯仔

制作： 烧热锅放入适量的油， 下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸香，再下入黄豆酱和豆瓣酱继续香后下入牛筋段一起炒；加入适量的酱油和料酒继续翻炒；将薯仔块和红萝卜块垫入电炖锅中，将炒好的牛筋倒入，炒均匀， 加入开水和小葱节，按下电炖锅炖煮的功能键。时候到， 加入适量的盐和胡椒调味即可。

【番茄鸡翅】

原料： 鸡翅 番茄酱

制作： 将鸡翅的表面划上两刀，加入盐、料酒、姜片、大葱等调味拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油， 将鸡翅正面放入锅中去煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄后先盛出来；锅中少许油中放入3勺番茄酱和1勺糖翻炒一下，倒入少许水煮开，再将鸡翅倒入去焖煮三分钟，加入适量的盐调味，大火收汁即可。

【蚕豆米炖黄骨鱼】

原料： 黄骨鱼 蚕豆米

制作：热锅凉油油，将黄骨鱼入锅去煎，双面微微煎至金黄后再烹入料酒和酱油； 加入适量的水炖煮，下入几片姜，炖煮10分钟，下入蚕豆米继续炖煮5分钟，加入适量的盐调味，大火收汁， 再加入红椒圈即可。

C. 家常菜的菜谱

温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间，油的表面不停在翻动，此时有油烟产生。这时候把食材放进去基本不会下沉，而且周围还会布满密集气泡。热油最适合用来炒青菜，颜色会很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材时，也要选择在油温五六成热时最好，例如炸里脊。让炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油温下，将食材进行初次炸制后捞出，等油温再高些时，丢进去复炸一遍。肝糕汤

制作原料： 猪肝200克，鸡蛋清120克，熟大油25克，毛姜水10克，盐3克，料酒、葱丝、味精各5克，香菜弄清25克，胡椒粉1克，鸡汤500克。

肝糕汤的做法：

肝糕汤

(1) 将猪肝剁成泥后，用250克鸡汤开过箩，加入鸡汤和鸡蛋清搅拌均匀，再加上1克盐、2克味精、料酒、毛姜水和胡椒粉搅拌后，盛入汤盘(盘底抹一层油)，上笼屉用小火蒸成肝糕，用小刀在盘中将糕划成1.5厘米长斜象眼块。

(2) 炒勺放入鸡汤250克、盐2克、味精3克、胡椒粉和葱丝，烧开后浇在肝糕上，撒上香菜末即可。

D. 家常菜菜谱大全带图片 做法

用料

主料：大肉500g、香菇5个、小芹菜500g

辅料：葱蒜适量、辣子适量、胡萝卜1根

1、备好菜料，将肉切片，香菇成块状，芹菜切成斜条，（若吃不下肥肉的，可切丝现炒），家有老人的，芹菜可现在沸水中煮5分钟左右。

E. 推荐简单的家常菜菜谱