㈠ 剩米饭可以制作哪些日常零食
米饭,是我们日常最常吃的主食。……对于很多人来说,每天的餐桌都离不开米饭。
但是,我们不可能每天都把做出来的米饭吃光,经常会剩一些米饭。……这些剩下来的米饭如果扔掉,就是浪费。……如果我们能够将其利用起来,就可以做出很多独特美食。
以下几种用剩米饭做出来的零食,简单方便,而且美味,非常受欢迎。
1,米饭冰淇淋。
具体做法:将米饭和牛奶混在一起,搅匀,然后再加入黄油和糖,搅拌到浓稠状,倒入模具之中放入冰箱冷冻2小时即可做出美味的米饭冰淇淋了。
2,锅巴。
将米饭均匀地摊在锅里,用小火慢慢地烘,直到米饭变得又干又脆,锅巴就做好了。……这是非常美味的日常小零食。
做锅巴的时候,如果能在米饭里加入一点调味料,那么,做出来的锅巴就更好吃了。
3,米饼。
米饼的制作方法与锅巴类似,只不过米饼加入的调味料更独特一些,烘烤的方式也与锅巴不同。
4,寿司卷。
用剩米饭与其他食材相搭配做成寿司卷,口味非常独特,其口感和味道甚至比米饭本身更加精彩!
5,粥。
剩米饭拿来煮粥,很多人都这么做过……晚饭时剩下的米饭放到冰箱里冷藏保鲜,第二天早晨煮成粥,不但美味,而且不浪费。
日常我们还可以用剩米饭加入大枣、银耳、莲子、枸杞等食材熬成各种口味和功效的粥,喝起来不但美味,而且具有养生的功效。
以上几种用剩米饭做出来的日常零食,都是非常美味的食物。我们可以尝试做一下,会给我们的餐桌增光添彩的!
㈡ 怎样在家做好吃的小零食呢
《麻花》
主料:面粉1000克、鸡蛋4个
辅料:菜籽油、白糖80克、酵母10克 、食用碱2克、和面菜籽油20克
做法:1、把500克面粉加5克酵母拌均匀,加水拌均匀和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上,成两倍大以上
2、取出在揉,排出空气,加4个鸡蛋,80克白糖、500克面粉,加食用碱2克,加水、菜籽油20克
3、再次合成光滑的面团, 搓成长条切出小剂子,大盘子刷上菜籽油
4、把小剂子加大盘子里,上面刷上一层薄薄的菜籽油,盖湿布再醒10分钟
5、醒好的小剂子均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧
6、捏住两头,提起,很自然地扭成麻花
7、再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将两头分别打叉塞进去,成麻花坯
8、热锅凉油,油热5成下麻花坯
9、小火炸出金黄色捞起沥油放凉即可
小贴士
1、每次和面的面粉数量的相同,而且最好不要和的太硬,以不沾手为宜
2、发面团必须和做馍馍一样发的足够的发酵,食用碱不要加的太多
3、二次和面菜籽油不要加的太多,以免不好搓小剂子
4、二次和面500克面粉最好用4个鸡蛋,这样麻花酥香脆
5、一定小火慢炸,千万不能大火,要不麻花是软的不香酥脆
㈢ 42种家庭自制零食
一、奶香薯条
原料:红薯1块,黄油20克,白糖少许
做法:
1、红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。
4、取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)。
8、微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
二、酥脆饼干
原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个
配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量
做法:
1、熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。
2、用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4、将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5、白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6、加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7、将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水,油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。
8、揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9、冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10、用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11、电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12、大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
㈣ 过年走亲访友,有哪些自制小零食可以外出带
过年的时候少不了走亲访友,有客人来的时候,也要准备一些小零食来招待大家,那么你都会做哪些小零食呢?如果你还没有想到要准备哪些小零食的话,那么就来请看看以下的这几道小零食吧。简单好做又非常的美味哦!
【雪花酥】
雪花酥相信大家都吃过吧,雪花酥的制作过程其实非常的简单,甚至和麻糖的做法相似。只是在炒糖的过程中,需要加入一些坚果,待糖分充分溶解后,翻炒坚果,让坚果和糖分掺和在一起,关火后静置二十分钟,待糖分冷却后,用刀把雪花酥切成块状,放入盘子中即可上桌。雪花酥可以一次制作多份,装入点心盒子中,待到需要时取出食用,亦可以馈赠亲友,也是不错的选择。
春节小零食,你都学会了吗?虽然现在超市里面的小零食非常的丰富,完全不用自己动手就能买到各种心意的小零食,但是在春节这个阖家团圆的日子里面,还是要亲手做出几样小零食,才能为家人奉上最为健康的美食体验,不知道大家的想法是不是这样呢?
㈤ 你知道有哪些食材简单,但很好吃的小点心吗
糖饼,紫薯饼,炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的,这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。在豆妈的头条文章里也都有分享过,可以搜来看看。这里再简单分享一下两款既简单,又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。这个问题太大了,能做的很多,一一说做法也没法打字。我今天在家准备做点黄油曲奇,吃起来酥酥的,希望你能喜欢。
先用两汤匙水拌匀酵母,静止10分钟。将面粉,糖,泡打粉及逐少加水拌匀,再加入酵母拌匀 搓面团至表面平滑,约8分钟,然后放入大碗内,涂一点油,用保鲜纸封口,作第一次发酵,让面团静止30分钟 (面团会涨大一倍)把红面团和白面团分别擀成薄面皮,叠在一起卷起来,用保鲜膜包好后放置冰箱冷藏半小时(面卷变硬会更好切)我平时喜欢做南瓜糯米小饼,糯米滋,巧克力蛋糕,酸奶蛋糕,豆沙莲蓉月饼等,都是很简单的步骤,不需要费太多的时间,就能做出美味小点心,关键是没用添加剂,自己食用安全放心。
㈥ 简单又好吃的家庭自制小零食,都有哪些
小编发现,所有的小朋友都是非常的喜欢吃一些零食的,有一些家长觉得在外面去给孩子买一些零食都是非常不健康的。那么在这个时候,我们就可以选择自己在家里面去给孩子制作一些小零食。就比如说一些草莓酸奶块,还有一些薯片都是可以自己在家里面制作的。
其实这些薯片还有一些小零食的做法都是非常简单的,我们自己在家里面制作的话,也会让孩子吃的更加的健康一些,用同样的方式,我们还可以制作成薯仔条,或者是一些薯条,也是能够让孩子更加的喜欢。像一些比较健康的食物,我们制作成一些美食,给孩子吃的话,也是可以让孩子吃的更加的健康。