简单西瓜皮花切法图片

❶ 果盘主体西瓜皮的简单的切法有哪些

水果拼盘摆法多花样很散的水果品种多更看一般是摆排西瓜在边上放个西瓜皮雕花在放些其他的水果怎么摆都可以自己觉得好看就行简单的是摆个两排西瓜放几个苹果块或橙子就可以了在加几棵小番茄
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❷ 如何把西瓜皮切成花

楼主可以看看食品雕刻这方面的资料，具体点的就是果雕，水果拼盘。像西瓜皮和冬瓜的雕刻要好看的非一朝一夕的事情。

❸ ktv果盘制作，西瓜皮的切法，摆法。 求高手解答。最好能附图， 谢谢，

你人在哪儿 有师傅就快了 上网找类似 水果拼盘 制作 等等视频就有

❹ 西瓜皮怎么切花求制作图片

以这图为例，拿个瓜切出三块来，这谁都会吧？在一头约4cm处切一刀，切个平面出来，从另一头沿皮削掉极大部分瓜肉，只留下平的那头一部分瓜肉当底座，把皮进一步削薄，直到瓜皮可以很有弹性的弯曲而且不会断，再用菜刀、水果刀或者雕刻刀，任何刀都行，在瓜皮上划出相应的纹路，弯曲一下就行了。

图上这盘用了三块瓜拼起来的，总共削了大约14刀。

❺ 西瓜皮切草花能切多少种草花！！要图片！！

如果要图片的话就太多了 我建议你去买一本如何做果盘的书 去看看

❻ 西瓜皮切花教程

准备材料：西瓜皮、刀

1、切一片拳头大小的西瓜，把红肉切出。

❼ 怎么切西瓜皮果盘 西瓜皮果盘切法图解

第一种切法：
拿起来直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不脏手~
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。
5、依次切好摆盘食用。

第二种切法：
和第一种略有不同~这样切出来的西瓜，吃着有天然冰棒的感觉~
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端。
5、依次切好摆盘即可。

像不像天然冰棒或是棵树~

第三种方法：
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的4等份。
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块。（如下图）
5、依次切好摆盘。

前三种做法~

第四种切法：
这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可。看图就明白啦~去皮很干净~一点不浪费啊~

第五种方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各种异形图案。
1、挖球器一个。
2、最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出。
3、取西瓜球若干，放入盘中即可，冰镇一下更好了。

摘自：http://www.meishij.net/zuofa/xiguaguopande5zhongyouyaqiefa.html

❽ 西瓜皮点样切花

水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

一、选料

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配

大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

五、刀功

选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

（一）拼盘常用刀法

水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工应注意以下原则：

1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2.加工出水果的原料应明显可辨。＿

（二）各类水果常用刀法例举

1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。

2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。

3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。

六、出品

出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸

❾ 西瓜皮怎样切果盘花

水果拼盘是用水果所制作而成的拼盘，不仅样子外观好看，而且还可以增加食欲，在餐桌上也可以增添一抹色彩，而西瓜拼盘的切法非常简单，首先需要切好一块西瓜，沿着西瓜的边沿去掉多余的瓜皮，将西瓜皮用刀划出纹路，可以用牙签摆造型，上面也可以适当加上葡萄点缀。


西瓜的切法：


1、将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。


2、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好(为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软)。

3、将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。

4、将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。

西瓜果盘第一种切法：

拿起来直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不脏手~

1、取西瓜1/4个。

2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。

3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。

4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。

5、依次切好摆盘食用。

西瓜果盘第二种切法：

和第一种略有不同~这样切出来的西瓜，吃着有天然冰棒的感觉~

1、取西瓜1/4个。

2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。

3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。

4、取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端。

5、依次切好摆盘即可。

西瓜果盘第三种方法：

1、取西瓜1/4个。

2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。

3、再将西瓜切成大小均匀的4等份。

4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块。

5、依次切好摆盘。

西瓜果盘的前三种做法就可以完美摆出一个好看的水果拼盘了

西瓜果盘的第四种切法：

这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可。

西瓜果盘第五种方法：

用挖球器或其他模具制作球形或各种异形图案。

1、挖球器一个。

2、最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出。

3、取西瓜球若干，放入盘中即可，冰镇一下更好了。