如何装菊花裱花嘴图片

⑴ 生曰蛋糕里的寿桃用裱花嘴怎么做的

小寿桃：可以用寿桃嘴，在圆口上有一边带个尖，在挤寿桃时将花嘴离面约0.3 厘米，先挤圆球再向上提起奶油带出尖，即为寿桃的制作。

大寿桃：蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端，侧边用到挖出一个v形，不要太深，然后奶油抹好形状起来，外表抹平，淋上草莓酱，注意不要太用力，奶油调绿色，剪出V形状，挤在线条两边，挤叶子，向上提。

用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。

直花嘴：可以用来拉线，也可以用来制作月季花，拉线的时候手要抖动，也可以将花嘴倾斜45度，这样拉出来的线是斜的，也蛮好看的。月季花就不多说了，和玫瑰的制作方法是一样的。

尖形花嘴：这个花嘴需要两种颜色的奶油，把双色奶油各放入裱花戴内，手不需要抖动，直接用力就会达到这种效果，一般都是装饰蛋糕壁的时候使用。也可以单手用力，往前推一下，往后拉一下，就好了。

参考资料裱花嘴的基本用法及样品图大全

⑵ 裱花嘴有哪些型号，奶油裱花和韩裱工具是通用的么

裱花嘴介绍

1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干

⑶ 如何裱菊花

蛋糕装饰，少不了鲜花。特别是杯蛋糕，如果上面放上一朵精致的糖霜菊花或者糖霜丝带玫瑰，味道未尝，心已先动。用糖霜制作菊花不难，主要是掌握好花瓣的走向，让末尾有点翘起。其他的诸如裱花袋的装配使用，我们早已介绍过，新同学不妨回头再看看。

裱花所需材料和工具：


蛋白糖霜或奶油糖霜（用金黄色的凝胶色素染色）、圆形裱花嘴（wilton #5）、特殊裱花嘴（wilton #81）、蜡纸片、裱花托、裱花袋。


1，裱花袋及转接头和裱花嘴组装好，往裱花袋里填充大概一半份量的糖霜。


2，在花托上挤少许糖霜，将蜡纸片粘在上面，这样做的目的是花朵完成后，可以从花托上取下，送去冷冻，冻硬后用来装饰蛋糕。



完成后的花朵基础部分

3，裱花袋使用#5圆形花嘴，和花托成九十度，花嘴距离花托表面大概0.5厘米。均匀挤压裱花袋挤出糖霜，让糖霜稍微淹没花嘴尖端，边挤边提起，直到糖霜形成直径大概2厘米的半圆球状，这是花朵的中心部分，此时停止挤压，将花嘴移到侧面，转动花托，让花嘴刮一下圆球表面使之光滑；或者如图所示，以画圆的方式转一下花嘴，让半球糖霜表面光滑。

4，裱花袋换上特殊的花嘴#81，手持裱花袋和半球糖霜边缘成45°，花嘴贴近半球糖霜的底部，花嘴的弧形底部朝下（花嘴看起来像个微笑的嘴巴），均匀用力，挤出糖霜并且将花嘴向外移动1-1.5厘米，然后边提起花嘴边停止挤压，形成一个向上翘起的花瓣。转动花托，重复制作花瓣，直到第一圈花瓣做完。

5，继续沿着半球糖霜的边缘，在第一圈花瓣上制作第二圈花瓣，在第二圈上制作第三圈……两圈花瓣要互相错开，并且里面一圈的花瓣总是比后一圈的花瓣略短一点，略翘一点。

直到半球糖霜表面被花瓣覆盖。一朵菊花就做好了。因为有蜡纸片就很容易取下，如果你没有准备蜡纸，可以参看：用剪刀将糖霜花取下。

百分HOW提示：

糖霜都要打到干性发泡状态后才使用。步骤3的半球糖霜的直径，决定了菊花的大小，中心越大，花朵就越大。

⑷ 裱花嘴怎么安装图解

1、首先准备好一个裱花袋，如下图所示：

⑸ 裱花嘴其中一个菊花嘴是什么样呢

形状是等腰梯形绕对称轴旋转一周得到圆台，上面的小圆有6个等腰三角形连城一圈，描述完了想象一下吧。

⑹ 菊花奶酥的经典做法

用料

水油皮：

低筋面粉 110克

猪油 15克

糖霜 15克

水或牛奶🥛 35克（可根据面粉的吸水量适当调整)

鸡蛋清 15克

紫薯粉 少量

油酥:

低筋面粉 100克

猪油 50克

馅料:

白豆沙 100克

装饰:

蛋黄液，白芝麻

为春天🌿而生的菊花酥的做法

• 美丽的小雏菊，我们这就开动吧！

• 将水油皮和油酥的材料分别混合，揉成两个面团，松弛30分钟。

  

小贴士

全程需要用保鲜膜覆盖哦，防止水分流失，不然容易干不好包。

⑺ 美味的菊花纸杯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

• 鸡蛋：3个

• 植物油 ：30

• 牛奶：50

• 柠檬汁 ：2滴

• 蛋糕粉：60

• 糖 ：50

辅料

• 菊花盏 ：10个

• 纸杯 ：10个

• 葡萄干：若干

具体步骤

• 

  第十五步

  15.成品出炉

⑻ 裱花嘴怎么安装

把裱花袋剪一个口，大小要刚好露出头又不能全掉出去，然后吧裱花嘴放进去就行了

⑼ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎么做

用料

戚风蛋糕 4寸2个

奶油 300克

食用色素

包心玫瑰裱花蛋糕的做法

• 首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

  

• 到这一步基本就完成了，最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子，完工。
  下图是老师的作品

⑽ 韩式裱花有哪些裱花嘴

韩式裱花裱花嘴步骤:

• 首先白豆沙加适量的淡奶油（国内白豆沙加6%-8%的淡奶油），因为菊花是要拔出的，所以不能太硬需要适当软的豆沙，另外白豆沙的品牌不同，软硬程度也不同，建议先加少量淡奶油，不够再加。混合好后再调入少量色素，调出自己喜欢的颜色。调好后裱花袋装入81号细型韩国裱花嘴，再将调好的豆沙装入裱花袋

  

注意事项

• 白豆沙根据不同品牌加入适量淡奶油，一开始不了解所购白豆沙的软硬程度，应该逐量添加。

• 韩式豆沙裱花中豆沙还可以加入黄油。

• 裱花瓣时每一圈开始裱时注意要从上一圈的两瓣花瓣之间开始裱