清明蒸面燕图片大全

A. 蒸面燕的做法

1.将主料混合均匀，揉至光滑的面团，放到温暖处发酵

2.发酵45-60分钟（根据实际温度决定），用手按下去不马上弹起，内部组织呈蜂窝状

3.将面团平分为三份

4.将其中的两份分别加入草莓酱和菠菜汁，染成红色和绿色

5.根据自己的喜好，分为大小不等的面团，然后造型

6.取其中一份面团，用虎口处揉出燕子脑袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分别在两侧剪两下，尾巴剪一下，美丽的燕子完成了

B. 蒸面燕作文400子感受

再过几天就要过年了，家家户户都忙着蒸馒头，我家也不例外。心里甭提多高兴了。尽管天气很冷，我还是一大早就起床了，准备凑个热闹。
一大早奶奶就把早就准备好的馒头馅拿到了邻居李奶奶家。我最喜欢吃老家的这种馒头。奶奶和邻居眭奶奶已经快速地在做好吃的馒头了，她们把发酵好的面团分成大小相等的小面团，然后把小面团捏成圆盘形状，再把馒头馅放在中间，用手指抓住四边一捏一圈，一个漂亮的小馒头就做好了。不一会儿，就做好了一整笼的馒头。开始上灶蒸了，我和表弟盼望着美味的馒头快点出来，眼睛一动不动的看着蒸笼，在一旁的奶奶们看出了我们的心思，都笑着说：“不要着急，等蒸好了就可以吃了。”我和表弟听了都开心的笑了。
终于，闻到了阵阵香味，馒头可以出笼了。我们把早已准备好的竹帘铺好撒上水，这样以免热的馒头倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把馒头迅速翻过来，我和妈妈，阿姨等人一起忙得不亦乐乎！就算再烫也能熬住。终于可以吃到馒头了，我迫不及待地拿起一个，一口咬上去真是太软了！太好吃了！一个字“香”！我狼吞虎咽地吃了第一个，李奶奶说：“喜欢吃就多吃点。”我连忙又拿了第二个咬起来，大家都开心地笑了过年真好呀！
新年快要到了，先祝大家新年快乐！以后的日子会蒸蒸日上，过的越来越好！

C. 面食燕子做法大全图解

胶东花馍之小燕子

小的时候在清明节之前，总会收到舅妈做的小燕子，不光漂亮有颜值，真的是好吃极了，甜甜的面香味道，至今每年都会想起这事！这也是我们这边的风俗习惯，清明节的时候会收到亲戚朋友们送的伴手礼，小燕子，鸡鸭鹅蛋之类！ 花样很多，随自己喜欢造型，做过几次，但是双头的还是今年刚刚学到的，马上来试试手，果然好玩又好看！

用料
中筋面粉 250克
酵母 4克
水 120克
白糖 20克
做法步骤

1、将面粉，酵母和白糖放入盆中，倒入水（预留一丢水，视情况调整，冬天可用手温水）倒入面粉中，用筷子混合后揉成光滑的面团，不需要出膜，于室温25至28度环境，发酵至约3倍大(手沾面粉搓洞后不回缩不塌陷)

2、取出面团，在面团里掺入干粉（中筋粉）进行呛面揉面。

3、掺入面粉揉了一会是这样，继续揉

4、揉到图片的程度，感觉面团细腻了

5、再分成适量的小剂子，分开12份，做成6个

6、将分好的小剂子单个再一次呛面，即掺入干粉

7、干粉逐渐揉入，面团变得更加细腻，造型的面团要硬一点，在经过发酵和蒸制以后不容易变形，口感上也是有嚼劲韧劲的

8、滚圆后收口捏紧

9、搓成条，摆放好 条1-头部位：中间细，两头粗一些 条2-尾部位：中间比两头稍稍粗一丢丢

10、将尾部位的两头穿过头部位的圈部

11、两头都穿过去，整理下，将两块面团更贴近一些，出来的形状也漂亮

12、用手压扁尾部

13、尾部用刮板压暗印（不压透面），再用剪刀或者刀子剪开

14、两三小块捏在一起

15、开始做燕子的头部位…… 面团揉圆搓长一些，用手整形让中间出来腰线

16、将一头压薄

17、同尾部一样，用刮板压暗印（不压透面）

18、再用剪刀或者刀子剪开

19、剪出嘴巴，成品后才发现我咋剪这么大的嘴呢

20、利用牙签，固定插在燕子身上即可

21、这样，标出眼睛的位置

22、花椒去皮后的黑色，沾水放好，记得往里按一下，避免发酵或蒸制后鼓出来

23、头部做法之二：相比简单一些 取一小丢面团，搓圆后压薄，如图剪一下，捏好

25、再一小丢搓圆后，捏嘴，用牙签将两部分串连，插在燕子头部，即可 但要注意头部位与身体的大小协调

26、插上一边头部位

27、两边插好

28、成品

小贴士
1.在最初揉面团时候，液体用量相比平时普通馒头减少10%左右吧，让面团揉的时候就硬一些，再经过呛面的面团，面团再次吸入干粉，经过揉至变硬，容易造型！ 2.我用的普通农家小麦面粉，各品牌吸水量不同，请预留调整水，视情况加入：

D. 清明节习俗 —— 蒸小燕怎么做帮忙了

清明是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。清明节气一般是在公历4月5号前后，即春分后第15日。

蒸小燕的做法

1、将主料混合均匀，揉至光滑的面团，放到温暖处发酵

2、发酵45-60分钟（根据实际温度决定），用手按下去不马上弹起，内部组织呈蜂窝状

3、将面团平分为三份

4、将其中的两份分别加如草莓酱和菠菜汁，染成红色和绿色

5、根据自己的喜好，分为大小不等的面团，然后造型

6、取其中一份面团，用虎口处揉出燕子脑袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分别在两侧减两下，尾巴剪一下，美丽的燕子完成了

E. 面燕的做法是怎样的

将主料混合均匀，揉至光滑的面团，放到温暖处发酵。发酵45-60分钟（根据实际温度决定），用手按下去不马上弹起，内部组织呈蜂窝状。将面团平分为三份，将其中的两份分别加如草莓酱和菠菜汁，染成红色和绿色。根据自己的喜好，分为大小不等的面团，然后造型。

取其中一份面团，用虎口处揉出燕子脑袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分别在两侧减两下，尾巴剪一下，燕子完成了。

清明节正是燕子回迁的时节，我国山东等地区有清明捏“面燕”的习俗。“面燕”是用小麦面粉配上食用染料，经手工揉制、塑形、剪嘴、压翅等工序，塑形制作成燕子形状，最后上锅蒸制而成，表达人们对春天来临的喜悦之情，期盼新的一年农业生产风调雨顺。

F. 威海春节的习俗

1、腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。

2、腊月二十四，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。

3、腊月二十五，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。

4、腊月二十六，杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。

5、腊月二十七，宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。

6、腊月二十八，打糕蒸馍贴花。古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。

7、腊月二十九，上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。

8、大年三十，一夜连双岁，五更分二天。寒辞去冬雪，暖带入春风。

9、大年初一，金鸡报晓。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。

10、大年初二，金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。

11、大年初三，肥猪拱门。女婿看望老丈人、媳妇回娘家，礼物带双数。

12、大年初四，三羊开泰。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。

13、大年初五，艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。

G. 河北省广宗县小米面燕的做法

咨询记录 · 回答于2021-11-18

H. 清明节吃寒食，到底传统的寒食有哪些

1、清明果

在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

2、青团

一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

3、润饼菜

又称润饼、嫩饼菜,是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

4、青精饭

又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

5、寒食粥

寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

I. 清明节蒸面燕子作文

面塑又叫面花，是民间节日中作为馈赠、祭祀、喜庆、装饰的食品。代县面塑最有特色的是寒燕儿、面人和花糕。“寒燕儿”出现在寒食节、清明节，传说是为了纪念春秋时晋国的介子推。它们大小不到一寸，精巧别致，内容有动物、花草、瓜果、人物等，造型各异，栩栩如生。
八月十五中秋节，各家都会蒸花糕，花糕又叫“红枣山”，一层面、一层枣，再加上盘云、盘龙等吉祥花纹，间或点缀连理、元宝、下山虎、瓜果之类饰物。枣山有的是三层，有的是五层，有的最上面还要盘一只玉兔或者嫦娥什么的，等月圆之时，供在院子当中，表达人们期盼丰衣足食的美好愿望。在我家，每年八月十五的时候，奶奶也会给我们做既好吃又好看的花糕。香喷喷的花糕似乎是一个镶着闪亮红色玛瑙的玉盘。
面塑的制作可分为以下几个步骤：和面、制作、汽蒸、着色。将发酵好的白面和好后就可以制作了。制作的工具主要有：面板、擀面棒、菜刀、剪子、镊子、筷子等，辅助装饰材料有红枣、颜色、黑豆、红小豆等。制作工艺手法有：搓、捏、拍、拉、盘、揪、剪、切、扎等多种。面塑捏好后，马上用木篦子放到开水锅里汽蒸，等蒸熟后出锅，然后用毛笔蘸上各种色彩点缀，一件件精美的民间工艺品就诞生了。
中国优秀传统文化博大精深，形式多种多样，我们要把它们继续传承并发扬光大。

J. 清明怎样做食用面燕

燕面揉揉 燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。
原料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。
制法：莜麦用开水浆过后，再放在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉。制作时，将磨好的面用开水和成烫面面团，揉匀后分成剂子，放在床子里挤压成细条直接落在笼屉里，然后用旺火蒸熟即成。吃时，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。
特点：色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。----本内容来自于：世界国家行政规划地图-文填网（ http://www.oopooo.com）