㈠ 青菜鸡蛋肉丝面的做法步骤图，怎么做好吃
主料
面条
80g
肉丝
50g
鸡蛋
1个
青菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
麻油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好所有需要的食材。猪肉切丝，青菜切丝，鸡蛋加少量盐打匀待用。
2.姜蒜爆香油锅，放肉丝炒至变色，加适量蚝油调味。
3.锅内底油用姜蒜爆香，放青菜丝翻炒到变软。
4.加上炒好的肉丝，继续炒到肉味渗进青菜，盛出待用。
5.加适量热水，放少量盐和耗油调味，放面条煮至沸腾后，再加少量凉水。
6.待再次沸腾放进打好的鸡蛋，稍微搅拌一下，等鸡蛋浮起成蛋花状就可以关火起锅了。
7.加上炒好的青菜肉丝，淋上几滴麻油，一碗营养开胃的青菜肉丝鸡蛋面就完成啦。
㈡ 鸡蛋肉丝面的做法，鸡蛋肉丝面怎么做好吃，鸡蛋
食材
主料
面条
500g
肉丝
200g
鸡蛋
1个
香菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.自己提前压好的面条
2.肉切成肉丝，香菜切小段
3.鸡蛋打散
4.锅中少油，先炒肉丝
5.加适量的清水（如果有高汤会更好）
6.加适量的盐
7.加适量的生抽
8.打搅散的鸡蛋打入
9.出锅前撒上香菜
10.另起锅下面条
11.把面条捞出放在碗中
12.浇上打好的鸡蛋肉丝汤就可以了
㈢ 肉丝鸡蛋炒面的做法，肉丝鸡蛋炒面怎么做好吃
1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用。
2、胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用。
3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用
4、鸡蛋煎成荷包蛋备用。
5、炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出。
6、炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅，随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条，边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成。
㈣ 南京鸡蛋肉丝炒面的正宗做法 鸡蛋肉丝炒面怎么做的
用料
面条 6两
肉丝 100克
胡萝卜 1/4个
上海青（小油菜） 6、7根
蒜 2瓣
鸡蛋 2个
酱油
糖
鸡精
南京鸡蛋肉丝炒面的做法
锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用
胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用
肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用
鸡蛋煎成荷包蛋备用
炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出
炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅，随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条，边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成
㈤ 鸡蛋肉丝青菜炒面的家常做法大全怎么做好
主料面条200克青菜100克鸡蛋1个 辅料油适量盐适量酱油5克
步骤
鸡蛋青菜炒面的做法步骤11.准备面条
鸡蛋青菜炒面的做法步骤22.准备青菜
鸡蛋青菜炒面的做法步骤33.青菜洗净，切小段
鸡蛋青菜炒面的做法步骤44.热锅冷油，放入鸡蛋
鸡蛋青菜炒面的做法步骤55.放入青菜，翻炒1分钟
鸡蛋青菜炒面的做法步骤66.放入面条，翻炒2分钟
鸡蛋青菜炒面的做法步骤77.加盐，加点酱油，翻炒均匀
鸡蛋青菜炒面的做法步骤88.放点鸡精，起锅
㈥ 酱鸡蛋肉末炒面的做法，酱鸡蛋肉末炒面怎么做
主料：干米线1绺、猪肉1小块、小辣椒2根、鸡蛋1个；
辅料：黄豆酱1中勺、五香粉小半勺、耗油半勺、海鲜酱油5勺、老抽半勺、蒜5瓣、香油半勺、辣椒油1勺、香醋1勺
酱鸡蛋肉末炒面
1
干米线提前用水泡一夜，这样煮的时候很省时间
2
泡发好的米线，上锅煮七分钟，再闷三分钟，直到基本全熟，可以用筷子夹一下，一夹就断就可以了。
3
煮面的时候就可以准备炒面的配料。鸡蛋一个打入碗内，加入一勺黄豆酱打散，肉和辣椒切末
4
鸡蛋打散即，黄豆酱和鸡蛋相融合。蒜也切末哦。
5
这时候面煮好，捞出来过两遍凉水，备用。
6
这时候准备下碗汁，把酱油耗油五香粉，老抽，醋，都放在碗里，搅匀备用。
7
热锅放入一点油，下入蒜和肉末炒到肉末变色，蒜出香味
8
肉末变色，把酱鸡蛋液和辣椒一起倒入，这时候要迅速搅散鸡蛋，让鸡蛋成为小块状，现在保持中火就可以。
9
鸡蛋成形后，倒入碗汁，等碗汁稍微加热下，下入面，开大火迅速炒散
10
下面，大火迅速炒散，使面都裹上酱汁，就可以装盘了。
11
最后装盘，倒入香油和辣椒油，就可以吃了。真是香喷喷哦。
小贴士
1.干米线一定要泡一夜，这样煮的时候才会省时间省力，没有干米线用面这样炒也一样好吃哦。 2.煮好的面一定要过凉水，一是洗去煮面时候的粘液，另外过凉水之后的面才更劲道，这步骤不能省。 3.鸡蛋入锅，一定要迅速搅打，鸡蛋成碎丁，才好吃。
㈦ 吃药可以吃鸡蛋肉丝炒面吗
主料瘦肉200g鸡蛋2个湿面500g 辅料油适量盐适量酱油适量火腿肠100g绿豆芽适量青菜适量味精适量
步骤
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤11.锅里放足够多的冷水煮开
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤22.水开后放入面条再次煮开
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤33.煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤44.面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤55.准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤66.青菜豆芽洗干净
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤77.锅里放适量的油
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤88.油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤99.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多10多秒时间）
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1010.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1111.放适量的盐和味精