A. 寿司名称大全及图片
寿司名称大全及图片
寿司名称大全及图片，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃寿司，寿司是日本的传统食物，主要是用米饭，海苔加上一些配料制作而成，现在很多国人也爱吃寿司，更喜欢自己动手做寿司，以下看看寿司名称大全及图片及相关资料。
一、十三种寿司，数数你吃过几种？
1、卷寿司
属于寿司届里的最普通成员，在市面上最为常见。不过，根据米饭、馅料的多寡，也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔，中卷为一张海苔，细卷就只有半张海苔了。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有，可以说是最亲民的一类寿司啦。
2、手卷寿司
形状类似于甜筒冰淇淋，一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作，就可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。而作为一种商品，手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。
3、里卷寿司
这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家，它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上，一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看，白白胖胖的很惹人喜欢，但是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。
4、 军舰寿司：
军舰寿司，顾名思义，整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。
5、 握寿司
握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长，可以追溯到日本江户时代。师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小，然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发，这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。
另外说一下，在日本如果只说“寿司”，一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓，那么握寿司就是统治者的存在。
6、 押（箱）寿司
这种寿司主要流行于日本的关西，所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。
7、 稻荷寿司
稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。“稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明，会以狐仙的形态现身，而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”，正是因为狐仙十分喜欢这种寿司（别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的）。
8、 散寿司
顾名思义，这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌，然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话，有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变，有兴趣的朋友们可以一试。
9、 杯装寿司
杯装寿司更像是一种装饰性食品，把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中，外表来看更像是一种甜品，深受女性的喜欢。
10、饭团寿司
饭团寿司，顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具，或者纯手工捏握，可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型，或者配料，与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司，常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。
11、披萨寿司
所谓的披萨寿司，实际上是仿照披萨的外形，用寿司饭代替披萨面饼，在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材，再在最上层淋上厚厚的芝士，之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是，由于米饭的特殊性，披萨寿司不建议用烤箱烤制，因为米饭会变得又干又硬，影响食用的口感。
12、姿寿司
所谓的“姿”，实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。
13、创新寿司
众所周知，最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了，海苔与米饭的结合，让人有一种说不出的奇妙体验，这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。而现在，也出现了各式各样新奇的外皮食材，比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等；
同时，寿司饭也被创新者改造为其他主食，比如面条、米粉等。诸如此类的创新，让“寿司”的定义也在不断扩大，但是我们无法说这些创新全都可以借鉴，毕竟如果把米饭、海苔同时去掉，我们实在无法断定这种新食品到底是寿司，还是别的什么了。
二、食用寿司时的最佳伴侣，你都试过吗？
1、 寿司醋——让美味加倍
“吃醋”是食用寿司时的最佳选择之一，当米饭与寿司醋相遇，产生的味蕾效应可以产生“1+1＞2”的效果！除了可以保持寿司的新鲜度，还可以提升海鲜本身的鲜美。实际上，不是每种醋都适合与寿司搭配食用，在日本的许多寿司店中，店家往往会提供秘制的寿司醋汁，在提升风味的同时，也让食客们能体会到不同餐厅的独特味道。
2、 芥末酱——让味蕾起飞
芥末作为一种非常辛辣的调味品，并不能被所有人接受。但是在寿司伴侣的领域，芥末却占有了非常重要的地位。由于寿司主要由米饭与生海鲜构成，米饭比较寡淡而海鲜则自身带有一部分鱼生味。
配上一点芥末酱食用，不仅可以中和海鲜的鱼生味，还可以增加食用的刺激感和猎奇感。另外，由于米饭的存在，可以缓冲一部分芥末带来的辛辣气，就我来说是非常喜欢寿司配芥末的，如果没有尝试过的小伙伴一定要尝试一下！
3、 酱油——绝不会犯错的食用法
酱油既没有醋的酸涩感，也没有芥末的刺激性，是一种比较温和的调味料。在搭配寿司的时候，沾一点酱油可以增加一些咸鲜的味道，是一种比较温和的吃法。还有的.人喜欢同时沾酱油和芥末酱，同时体会两种不同的味觉感受。
4、 绿茶——完美的和风饮食体验
寿司配绿茶是日本最为传统的吃法，鲜美的寿司配上清新的绿茶，清淡而健康，让人如沐春风，几乎可以感受到春日的微风拂面的感动了。但是对于一些比较喜欢重口味的小伙伴们来说，这样吃显然太过于“寡淡”，所以想怎么吃还是要看自己的喜好啦。
5、沙拉酱或蛋黄酱——超满足体验
其实在寿司上淋沙拉酱是目前国内寿司店的一种比较普遍的做法，由于沙拉酱自带一种咸甜而温润的口感，配上米饭与还带简直就可以直接出道啦！
6、 红酒——高端饮食的倡导者
就现在来说，高级日料显然已经成为一种轻奢的饮食。三文鱼握寿司配上一杯干红葡萄酒，在视觉上就是一种享受。寿司的鲜与红酒的涩相中和，完美展现了一种“和谐之美”，再配上一首钢琴曲，仿佛自己就是贵族豪门中的千金小姐与贵公子少爷了。
1、卷寿司(maki-zushi)：在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜)，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段，是最常见的一种寿司种类。
太卷(futo-maki)，是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
细卷(hoso-maki)，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
手卷(te-maki)，把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒)，比较难用筷子挟，所以通常用手吃。
里卷(ura-maki)，反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
军舰卷(gunkan-maki)，米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
2、
押寿司(oshi-zushi)，又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。
3、
握寿司(nigiri-zushi)，(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵(日本芥末)，最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
4、
稻荷寿司(inari-zushi)，用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。
5、
江户前散寿司(Edomaechirashi-zushi)，常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
1、卷寿司（maki-zushi）
卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔。
中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
2、手卷寿司（te-maki）
手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。
3、里卷寿司（ura-maki）
用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
4、军舰寿司（gunkan-maki）
军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。
5、握寿司（nigiri-zushi）
握寿司在日本江户时代兴起，也就是握卷，这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团，并在饭团的表面搭配上各种各样的材料，让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼，可以让人享受到这合拍的绝佳口感！在日本，若不加说明的话，“寿司”一词多是指握寿司。
6、押（箱）寿司（oshi-zushi）
押（箱）寿司又称木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长形小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，并用力挤压成型后切块，在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好，再食用时就不需要蘸寿司酱油，当然也可以根据个人的喜好随意搭配。
7、稻荷寿司（inari-zushi）
稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
8、散装寿司（chirashi-zushi）
散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭，它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司，而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面，非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。
9、杯装寿司
杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中，在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品，讲究摆放的层次和美感。
10、饭团寿司
饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团，可以通过自己的手工去捏握，也可以用一些图案的模具压出饭团，还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团，并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰，如长方形（这里是用模具压出来的，款式和握寿司一样，但寿司饭的操作过程完全不同，也可以说是握寿司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是属于造型活泼可爱的花式寿司。
11、特色匹萨寿司
这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状，在表面放上喜欢的材料后（颜色搭配要好看），再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热，六分钟即成。这里不建议使用烤箱，因为烤箱烤出来的寿司表面的米粒会很干很硬，吃起来口感会受影响。
12、姿寿司
姿寿司，主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格，也因此得名。
13、花样寿司
花样寿司在寿司中是有一定难度的，它不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案，都在卷中体现出来，让人大吃一惊，惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。
14、变形寿司
目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮，但现在的寿司外皮除了海苔以外，像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用；还有寿司饭也是可以加以变化，不用米饭，可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化，呈现出各种不同的口味和风情。
B. 有什么好吃的熟食拼盘的做法大全分享
熟食拼盘是一种将多种已经烹饪好的食品摆放在一起，形成丰富多样的餐点。它通常包括肉类、海鲜、蔬菜和各种配菜，适合聚会、家庭聚餐或者作为日常餐桌上的丰盛选择。以下是一些受欢迎的熟食拼盘做法：
经典熟食拼盘：
烤鸡腿：将鸡腿用盐、黑胡椒和迷迭香腌制，然后烤至金黄酥脆。
烟熏三文鱼：选择优质的三文鱼，用苹果木或樱桃木烟熏至完美。
火腿片：选择整块的火腿，切片后，可以稍微煎一下使其表面微焦。
芝士：选择几种口味不同的芝士，如切达、蓝纹和山羊奶芝士。
蔬菜：胡萝卜条、黄瓜条、樱桃番茄和花椰菜等新鲜蔬菜，可以生吃或稍微焯水。
酱料：准备一些芥末酱、蜂蜜芥末、沙拉酱和蓝奶酪酱供蘸食。
亚洲风味熟食拼盘：
叉烧：用五花肉，加入蜂蜜、酱油、五香粉和蒜末腌制，低温烤制至入味。
日式炸鸡：将鸡肉用盐、胡椒、大蒜粉和姜粉腌制，裹上特制面糊炸至金黄。
泰式牛肉沙拉：将煮熟的牛肉切片，与薄荷叶、香菜、洋葱和辣椒拌在一起，加入酸甜辣酱调味。
寿司卷：准备好米饭、海苔、生鱼片、黄瓜条和鳄梨条，让食客自己动手卷寿司。
酱料：准备一些甜辣酱、花生酱、酱油和柠檬汁供蘸食。
地中海风格熟食拼盘：
烤羊排：将羊排用橄榄油、蒜末、迷迭香和柠檬汁腌制，然后烤至外焦里嫩。
烤蔬菜：选择茄子、甜椒、洋葱和西葫芦，切成块状，用橄榄油和香料烤制。
意大利香肠：将香肠切片，用红酒和香料煮至入味。
橄榄和腌制蔬菜：准备一些绿橄榄、腌黄瓜和腌红椒。
酱料：准备一些塔塔酱、番茄酱和蒜蓉酱供蘸食。
在准备熟食拼盘时，可以根据个人口味和场合需求调整食材和调料。重要的是确保所有食材都是新鲜的，并且在摆盘时色彩搭配得当，这样不仅能够提升食欲，还能让拼盘看起来更加诱人。此外，为了确保食物的口感和风味，建议在食用前短时间内完成准备工作。
C. 美食拼盘的制作诀窍
制作美食拼盘是一种艺术，它能够将不同的风味和色彩巧妙地结合在一起，为用餐时刻增添乐趣。以下是一些经典美食拼盘的制作方法，希望这些建议能够启发你的灵感。
**寿司拼盘的制作**
- 食材：米饭、虾、海带、蟹棒、芒果、猕猴桃、鱼子酱、胡萝卜、玉米、黄瓜、薯仔、肉松、沙拉酱、姜丝、火腿、鸡蛋。
- 制作步骤：
1. 准备胡萝卜、黄瓜切丝，薯仔去皮切小丁蒸熟；玉米去粒备用。
2. 锅中加水，放入玉米、海带、蟹柳煮熟。
3. 鸡蛋打散摊成蛋皮切细丝；黄瓜、胡萝卜用少许盐腌制，用白醋和糖浸泡。
4. 虾去壳、虾线，腹部开刀串入牙签。
5. 入沸水烫至变色捞出，放入冷水中冷却。
6. 海带切碎，蟹柳撕去包装皮，蒸熟的薯仔趁热压成泥备用。
**寿司醋的制作**
- 用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成。
- 制作步骤：
1. 将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。
2. 米饭和醋料搅拌均匀，同时把米饭铺开，让它快速冷却。
**内卷和外卷的制作**
- 内卷：烤海苔对折分成两片，米饭中混合姜丝，加少许汤汁，光滑面朝下，涂上米饭，留出2～3厘米空间，卷起。
- 外卷：米饭中加入鱼籽酱搅拌均匀，涂上米饭，覆盖保鲜袋，翻转后如内卷法放置馅料，卷起。
**草莓水果拼盘的制作**
- 材料：草莓、木瓜、莲雾、炼乳。
- 制作步骤：
1. 洗净各种水果并切好。
2. 取适量水果摆盘。
3. 将炼乳慢慢淋上去。
4. 绕水果淋一圈炼乳。
**盐水卤味拼盘的制作**
- 材料：鸡胸肉、猪血糕、鸡心、鸡胗、豆皮、八角、花椒、甘草、月桂叶、葱、姜、金门高粱酒、盐、冰糖、高汤、白胡椒粉、枸杞、鸡粉。
- 制作步骤：
1. 爆香八角、花椒。
2. 将爆香好的香料和其他卤包药材放入卤包带中绑紧。
3. 取深锅，将调味料、辛香料大火煮滚后，转小火煮约1小时即为盐水卤汁。
4. 加入金门高粱酒。
5. 川烫鸡胗、鸡心后放入盐水卤汁中卤制。
6. 猪血糕、豆皮烫3～5分钟，鸡胸肉卤8分钟后熄火，再泡15分钟。
7. 食用时，可加葱丝、辣椒丝，拌香油、辣油作为下酒菜。
D. 简单的儿童菜品画有哪些
在为儿童设计菜品画时，不仅要考虑到色彩的鲜艳和形象的可爱，还要确保这些图案能够吸引孩子们的注意力，同时传达出健康饮食的理念。以下是一些简单且适合儿童的菜品画设计思路：
一、动物造型饭团
卡通熊猫饭团
材料：米饭、海苔、胡萝卜、鸡蛋。
做法：将米饭捏成圆形做熊猫的头和身体，用海苔剪出熊猫的眼睛、耳朵和四肢，胡萝卜切片做成嘴巴，鸡蛋煮熟后切成小块作为鼻子。
特点：熊猫形象憨态可掬，深受小朋友喜爱。
兔子形状饭团
材料：米饭、海苔、胡萝卜、黄瓜。
做法：用米饭捏成兔子的形状，用海苔剪出眼睛和嘴巴，胡萝卜和黄瓜切成细条装饰耳朵和脸部细节。
特点：兔子形象活泼可爱，色彩丰富。
小猫饭团
材料：米饭、海苔、火腿肠、鸡蛋。
做法：米饭捏成椭圆形做猫的身体，用海苔剪出眼睛和胡须，火腿肠切成小片做耳朵，鸡蛋煮熟后切半做嘴巴。
特点：小猫形象灵动，充满童趣。
二、果蔬拼盘
彩虹水果沙拉
材料：苹果、香蕉、橙子、葡萄、蓝莓、草莓。
做法：将各种水果切成小块，按照红、橙、黄、绿、蓝、紫的顺序排列成彩虹的形状。
特点：色彩斑斓，营养丰富。
蔬菜花朵拼盘
材料：胡萝卜、黄瓜、西红柿、生菜。
做法：将蔬菜切成薄片，摆放成花朵的形状，生菜铺底作为叶子。
特点：造型美观，激发孩子的食欲。
水果小船
材料：香蕉、苹果、橙子、蓝莓。
做法：香蕉剥皮后对半切开，苹果和橙子切成小块放在香蕉上，用牙签固定，蓝莓点缀在四周。
特点：创意十足，增加用餐趣味性。
三、趣味面食
蝴蝶面
材料：面粉、菠菜汁、南瓜泥。
做法：用不同颜色的面团擀成薄片，切割成蝴蝶形状，煮熟后搭配番茄酱或奶油酱食用。
特点：形状独特，颜色多样。
动物馒头
材料：面粉、酵母、食用色素。
做法：发好的面团加入不同颜色的食用色素，揉匀后塑形成小动物的形状，蒸熟即可。
特点：软糯可口，造型生动。
星星面条
材料：面粉、鸡蛋、菠菜汁。
做法：将面粉和鸡蛋混合，加入菠菜汁调色，擀成面片后切割成星星形状，煮熟后搭配酱料食用。
特点：形状新颖，吸引孩子注意。
四、甜品创意
笑脸煎饼
材料：面粉、牛奶、鸡蛋、巧克力豆。
做法：将面粉、牛奶和鸡蛋混合搅拌成面糊，平底锅煎成圆饼，用巧克力豆装饰成笑脸的表情。
特点：简单易做，乐趣无穷。
水果串
材料：西瓜、哈密瓜、葡萄、竹签。
做法：将水果切成小块，交替串在竹签上，形成彩色的水果串。
特点：方便食用，色彩缤纷。
小熊蛋糕
材料：蛋糕粉、奶油、巧克力豆、水果。
做法：按照蛋糕粉包装指示制作蛋糕坯，涂抹奶油后用巧克力豆做眼睛和鼻子，水果装饰成嘴巴和耳朵。
特点：甜蜜美味，造型可爱。
总的来说，这些菜品画的设计不仅能够激发孩子们的兴趣，还能帮助他们认识不同的食材和营养搭配，培养健康的饮食习惯。通过动手制作这些美食，孩子们可以在享受美味的同时，也锻炼了动手能力，增加了与家人的互动，促进了亲子关系的发展。