麻辣脑花图片大全_脑花的做法大全

① 脑花的做法大全

脑花的做法如下：

工具/原料：猪脑、酸腌菜、大蒜、生姜、小米辣、干辣椒、西红柿、老缅芫荽、香柳、葱

1、猪脑冷水下锅，加入生姜焯水，水开去掉浮沫，即可捞出。

脑花的其他做法：

1、烤脑花需要用一个容器来准备，可以是一个锡纸盒子，也可以是能够直接上明火烧烤的搪瓷和不锈钢容器。把处理好的猪脑花安置到容器里，撒上去腥除味的胡椒、花椒、辣椒面，还有不可缺少的盐巴，浇上香油和其他喜欢的料水，就可以等着它噗噜噗噜的冒熟了。

2、冒脑花的做法是在这个基础上多家汤汁儿，像冒菜的做法，不过里面只有脑花一种食材而已。烤脑花和冒脑花大多是吃麻辣的，口味重，作料是刚，脑花是柔，刚柔并济，在口腔里交融，特别巴适。

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