寿司如何摆放图片

Ⅰ 寿司怎么摆式好看图片

把寿司摆成笑脸

Ⅱ 寿司的做法、最好带图解。

做一盘漂亮的寿司
材料：米4杯、白醋（日本白醋）1杯、白糖1杯、盐半小匙、竹帘（25cm×25cm）、一把很快的刀。 调味品：青芥末、日本酱油。 做法：1、将白糖、白醋和盐一起拌匀（150ml的白醋、90g糖和30g盐）即为寿司醋。 2、米最好用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米，如东北五常米（松粳二号）。煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！米饭煮好后再焖个15分钟。然后趁热倒入木盆中，淋上调制好的寿司醋，搅拌均匀，然后用扇子扇凉，盖上湿毛巾放于阴凉处，以免饭粒变干，这样，香喷喷的寿司饭就做好了，尽量保持饭粒完整、松软。 3、制作寿司的紫菜最好是日本产的寿司紫菜，寿司用海苔也可以，有些国产烤紫菜也可以不过效果差点。 4、填充物可以选择黄瓜、蟹棒、芦笋、煎蛋饼、菠菜等，用水焯一下用少量盐拌匀，注意一定要去掉所有水分。 5、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，压实。再将填充物放置于米饭的中央。 6、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 7、把卷好的寿司切成段装盘，即可。小诀窍 1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

Ⅲ 寿司怎么摆设才好看求图片

其实寿司怎么摆放只不过是为了让自己报一饱眼福罢了，吃起来好味道才是王道！以下是几幅简单的摆法图片。

Ⅳ 寿司的简单做法，图片

Ⅳ 怎样摆放寿司里卷着的食材切出来才是心形

这个很有难度，摆放不知道怎么说。在卷的时候把两边尽力往里边压，不过这种做法还得善后，就是在往里面压哪里填饭

Ⅵ 寿司拼盘怎么摆好看

亲是由一种寿司还是由多种颜色不同，造型各异的寿司做拼盘的呢，如果都是圆的寿司，亲可以准备一个寿司桶或者鳗鱼盒，加上衫行叶等其他东西来衬托哦，

Ⅶ 哪里有创意的寿司图片 比较好看的做法 或者摆盘的图 谢谢。。。。

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Ⅷ 日本料理刺身寿司摆盘技巧和颜色搭配！！

日本料理刺身寿司摆盘技巧和颜色搭配：

1、凉拌菜要堆成小山状。通常会将丝状食材以山堆状呈现，疏松的堆叠可营造丰富感。丝状亦可方便夹起。

2、配菜辅菜要放在右侧。人们日常习惯使用右手，考虑到用筷习惯，一般类似白萝卜泥、芥末这类配菜和辅菜会放在主要料理的右侧。泥状料理这一类配菜，水分不宜太干，这样对做造型有一定影响。

3、柠檬需要削去主筋络

4、注重色、香、味、美、器的和谐统一。

5、刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。

6、以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。

(8)寿司如何摆放图片扩展阅读：

日本料理刺身寿司的食用指南：

1、刀具

在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。 处理刺身的刀具相当重要，制作者一般都有5至6把专用的刀，可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀，还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。另外，做刺身用得比较多的工具还有刺身筷。刺身筷细而长，一端尖细，专门用于将切好排好的片状料摆放于盘中。

2、切法

食用刺身时，都要顶丝切，即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好。 刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。

3、装盘

盛刺身的器皿必须用浅盘，一般是陶瓷浅盘，形状则五花八门。生鱼片多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。

这些配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用。例如，先在盘中铺好紫苏叶或生菜叶，再将切好的三文鱼片以5～7片为一人量，摆在紫苏叶上，旁边用细萝卜丝、番芫荽、黄瓜花等错落有致地进行点缀，给人一种清爽的感觉。

另外，提供刺身菜肴时，原料要求有冰凉的感觉，一般可以先用冰凉净水泡洗，或是先以碎冰打底，面上再铺生鱼片。出于卫生考虑，还要先在碎冰上铺保鲜膜，然后才放生鱼片。

4、酱料

食刺身时山葵酱要适量，太多只会抢走刺身的原味。由于伴碟里面的菊花、白萝卜丝、紫苏等不只是为了美观，故可用手将菊花瓣撕碎之后放在酱油里，那样可使酱油香一点。

部分刺身也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就用此法；炭火烘烤：将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤（鱼腹油脂经过烘烤而散发出香味），再浸入冰中，取出切片而成；

如果是夹着白萝卜丝与刺身同吃，不仅可令口感爽一些，而且还可消除刺身的腥味并帮助消化。因为紫苏具杀菌作用，所以可用来包着刺身吃，像包海胆吃的配搭就很好。吃刺身的同时，最好饮冰镇的日本清酒或冰镇的啤酒；另外，享用刺身时不可抽烟，因为烟味会影响到进餐者的嗅觉与味觉。