‘壹’ 中国民间故事喝汤吃馄饨文章
人呐,来这世上走这一遭,有顺有逆,有起有落,只有当我们怀揣着一颗赤诚之心向前走时,最终才能品味出美好的味道。
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一碗热腾腾、香气扑鼻的馄饨终于上桌了。我吃馄饨时,喜欢把那边上长长的皮儿吃掉,然后再品尝那鲜肉,那肉既嫩又有嚼劲。吃完了馄饨,汤也别忘了喝,那浓浓的汁味可好喝了,喝了这汤就像是在回味馄饨。
冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”
实际上“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引伸为,打破混沌,开辟天地。后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的着名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,着名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。
‘贰’ 河北过年吃什么
1.中国有句老话叫“好吃不过饺子”,饺子作为中国最有代表性的传统美食,过年时一定少不了它的身影。一般在除夕晚上12点以前,人们把饺子包好,等到半夜子时(晚上十一点到凌晨一点)煮食,这时正是新年旧年交接之时,吃饺子取中文谐音“更岁交子”、辞旧迎新之意。过春节时,无论多么丰盛的菜肴,中国人都不会忘记吃一顿饺子。
‘叁’ 电影中出现过的哪些食物,让你念念不忘
记得小时候看天线宝宝,看着他们吃的东西好好吃,一直对天线宝宝吃的念念不忘。在我们的电视电影中也有很多美味的东西。
武林外传大嘴的传世名菜红烧胖大海,炭烧母猪蹄,酥炸小黄瓜,酒酿萝卜皮,麻辣鱼鳞,清蒸黄花鱼,汤水蛋花汤。这些不起眼的家常菜不知道让多少人口齿生津,心生向往,这节目哪是搞笑的,这分明就是“美食博主为你展示家常菜”的综艺节目啊。好了,言归正传,这部电视剧不仅带给我们欢乐,而且将贯穿在全剧的家常菜显得极其温馨,没有山珍海味,没有鲍鱼龙虾,一切都很平常,这应该才是真正的生活吧。
拉面估计不少人都很喜欢吃吧,在看了日本动漫《爱吃拉面的小泉同学》以后,就彻底迷上了拉面,甚至经常拉着朋友去品尝各家店铺的日式拉面,颇受我喜欢的就是拉面的汤底和里面的众多食材。
‘肆’ 广东有那些美食和居体的做法和地点
广东的特色美食,这6大特色小吃,来广东一定要尝一尝!
大家好,这里是小呆说美食,今天又到了小编跟大家分享的时间了。那么,小编今天就继续来跟大家聊一聊咱们最爱吃的美食了。今天小编要说的主要内容是——广东的特色美食,这6大特色小吃,来广东一定要尝一尝!
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对于广东这个地方,大家应该也都不陌生了。很多人都很喜欢广东这个地方,除了这里舒适的天气之外,大家对这里的美食更加有兴趣。这里的人爱吃、会吃都已经是很多人都知道的事了。因此这里的美食小吃,那肯定也是相当的出名了。
但也正因为这里吃的东西实在是太多了,很多人反倒是一下不知道该吃什么好了。所以小编今天就借这个机会,来跟大家好好分享一下。想必大家看了之后,就都知道该吃什么了啦!
1、广东肠粉
说起肠粉这个小吃,其实小编我以前并不知道,也没吃过。后面是去了一趟广东,发现那里大街小巷到处都是卖肠粉的。小编就怀着好奇的心理去试了一下,吃完之后果然没有让小编失望。虽然它的做法非常简单,原材料也只是一些米浆加上鸡蛋之类的配料,但是吃起来却特别的美味。而肠粉,也是这里大家最爱吃的早餐之一了。
2、艇仔粥
如果你对广东稍微有一点点了解的话,一定知道这里的人是有多么爱喝粥了。这里有很多类型的粥,艇仔粥算是其中比较出名的一种了。它是由生鱼片、瘦肉、花生、蛋丝等多种配料做成,这种粥的粥底绵滑,喝起来不仅鲜美可口,还有很丰富的营养价值呢!
3、虾饺
虾饺,同样也是广东这边比较出名的小吃了。虽然你可能在很多地方都能吃到虾饺,但是小编认为这里虾饺的味道一定更让你难忘。因为这里非常临近海边,所以海产品自然是相当丰富了。新鲜的虾肉做成馅,放在饺子皮里,小编光想想就觉得很美味了。
4、云吞面
如果你不是那么爱吃的话,你可能并不知道云吞是什么。其实,这就是我们常吃的馄饨。但是大家吃的最多一般只是简单的水煮馄饨,而广东这边是把馄饨和面放在一起吃。这里有汤面和捞面两种,小编认为你可以根据自己的喜欢来选择。
5、鸡仔饼
这种小吃是以面粉、花生、核桃和芝麻等等食材做成,在广东至今有270年的历史。它的口感酥脆,吃起来甜中带咸,深受大家的喜爱。并且这也是广东的四大名饼之一,小编建议你有机会可以去试一下味道。
6、双皮奶
最后一种广东美食,那可是小编的最爱了。特别是在夏天的时候,小编几乎每天都想要吃一杯双皮奶。这种甜品吃起来酸酸甜甜的,应该也是很多女生们的最爱了。但是吃了那么多杯双皮奶,小编后面才知道双皮奶原来是在广东产的。最重要的是,广东那边的双皮奶普遍都要比其他地方要便宜很多,这就更让小编喜欢的不行了。
以上就是小编今天要给大家介绍的主要内容,不知道大家看了这么多的美食小吃之后,有没有感觉到自己的味蕾在“跳动"呢?其实广东除了这些还有很多好吃的,只是小编这一下也数不过来了。所以,咱们下期有机会再继续分享喔!
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‘伍’ 唐朝的传统美食
国以民为本,民以食为天”,作为当之无愧的吃货帝国,中国的饮食文化源远流长。不管过去哪一个朝代,人们都非常喜欢吃,并且热衷于研究各种烹调技艺,来满足自己的口腹之欲。
尤其在经济、政治、文化空前繁荣的唐朝,赏心悦目的菜品和小零食,从民间到宫廷层出不穷。唐朝以胖为美的习俗,让吃货们可以放宽心大快朵颐。今天给大家介绍唐朝时期的美食,其中有很多延续到今天依旧很流行,无论味道还是艺术造诣皆达到难以企及的高度,一直被模仿,从未被超越。
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1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全,无论菜肴还是点心充满了艺术造诣,不光赏心悦目,味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点,其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎,普通老百姓当作甜点吃,贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐,偏远地方每日吃三餐,饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种,其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等,其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻,放炉子里烤熟,咬一口焦香酥脆,关键是保质期长耐储存,是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3、冷面
3、冷面
除了汤汁滤油后可泡茶的萧家馄饨,唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面,槐叶汁水和面煮成面条,放入井水中自然冷却,吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热,带来大自然的气息。
4、水盆羊肉
在唐朝吃牛肉是要判刑的,百姓肉食以羊肉为主,水煮、清蒸或者火烤,一盆水盆羊肉搭配胡饼就可以吃的很爽。爆炒直到宋代才被发明,葱爆羊肉寻常老百姓根本无法享受,幸好当时有各种辛香料提味,其中给羊肉去腥的胡椒属于奢侈品,价格昂贵。
5、生鱼片
除羊肉以外,唐朝人也喜欢吃鱼,常见的做法是脍,即做成生鱼片,日本的生鱼片吃法就是唐朝传过去的。杜甫诗云“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱”,刀工精湛的师傅,切的鱼片轻到能被风吹起来。
6、果脯
唐朝可吃的蔬菜极少,西红柿、薯仔、红薯、辣椒、玉米是吃不到的,人们的主要食材是秋葵,搭配野菜、水果补充身体所需营养。唐朝的水果种类丰富,荔枝、桃、梨、杏、枣子应有尽有,樱桃难得一见,这种水果属于皇家贡品,普通百姓无福享受。
7、酥山
每年夏天,唐朝人的消暑方法层出不穷,其中包括冰冻甜品。炎炎夏日来一杯酥山,底层覆盖奶油,看腻了白色,用贵妃红、眉黛青染成红色、绿色,搭配假花仙气十足,入口香甜滑腻,是现代冰激凌的前身。
8、葡萄酒
说到唐朝的饮品,普通老百姓喜欢喝茶,加入盐、姜、糖等。贵族和公子们则喜欢喝西域美酒, “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,盛入金、银、琉璃打造的酒杯,饮一口味道醇厚,美的让人心醉。