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豆腐脑图片大全大图

发布时间：2024-10-20 02:34:11

1. 豆腐脑是一道着名的汉族传统小吃，在家该如何自制豆腐脑

材料

主料：大豆100g、水1000g；
辅料：内酯3g、盐适量、香菜适量、生抽适量、辣椒酱适量、榨菜碎适量、蒜泥适量、虾皮适量

自制豆腐脑

1
黄豆洗净，泡开。夏天6-8小时，冬天10小时。

小贴士

佳宁心得：
1、有耐心的话豆浆上一层泡沫可以去掉，我比较懒，没去。
2、豆浆用冲的倒进电饭锅，不用搅了。
3、不喜欢虾皮可以不放，我放了香肠丁味道也很好。
4、喜欢吃甜的可以随意调味。
5、豆制品不宜多吃。

2. 豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水

豆腐脑的做法步骤

1
把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。
31
此时，豆浆已凝固变成豆腐脑。
32
舀一勺看看，不错。

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