⑴ 包子馅做法大全图解怎样炸粉条
包子馅的做法【图解】包子馅怎么做好吃_香哈网
主料:五花肉
辅料:干香菇、干黑木耳、四季豆、莲藕、鲜葱、鸡...
口味:家常
功效:养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1.五花肉去皮剁成肉泥(也可让市场卖肉老板绞肉机绞好)
2.肉泥里加入 一个鸡蛋 适量的胡椒粉 生抽 盐巴 味精
3.搅拌均匀
4.分别把四季豆 莲藕 香菇 黑木耳 葱切好并剁碎 越新细越好(四季豆开水先焯水下 香菇黑木耳要提前泡发)
⑵ 花样水饺的做法及图片大全图解
花样饺子的做法
*第一种:这种多用于蒸饺和水饺。
左手四指并拢,弯曲,托饺子皮,右手拿勺子在饺子皮中央放入适当量的饺子馅儿。
⑶ 小白菜包子馅做法大全窍门
食材明细
小白菜、鸡蛋、面粉、虾皮、葱、姜、安琪酵母。
1、安琪酵母用温水化开。根据面量,大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面,稍微软点,不够加温水。和成比饺子面软点的面团。然后放盆里发酵大概20分钟。
2、小白菜洗净焯水,然后攥干,切碎。
3、虾皮加点料酒泡会。
4、鸡蛋打散然后炒,可以比平时炒鸡蛋多点点油。边拿筷子搅边炒,这样鸡蛋就直接是碎的。之后放入十三香和肉桂粉,盐,葱姜末,虾皮
5、加入小白菜后点几滴香油。
6、搅拌均匀。
7、发了的面团再次揉,排出气泡。然后切成剂子,擀成中间稍厚边缘稍薄的面片。
8、包包子了,这是第二层。面多了,就用现成的豆沙馅包了几个豆沙包。包好后盖上锅盖,静置接近半小时后,大火蒸15分钟。关火后过三五分钟再揭锅盖。这样就完成喽
⑷ 粉丝包子的做法
素包子皮都是一样的!区别在于馅料的不同,粉丝是一种很不错的包包子馅料!粉丝拿水泡开混入拌好的蔬菜即可!粉条的话,如果搭配水份大的蔬菜就泡久点剁碎直接和蔬菜伴!如果粉丝多的话就得拿有味道的汤煮粉条了,煮好冷却搭配点蔬菜即可使用!
⑸ 南瓜猪肉馅包子的做法大全
1.
南瓜泥倒入面包桶里,倒入面粉,在顶端挖个小坑放入酵母,选择一个揉面程序,结束后留在面包机里发酵
⑹ 冬天做包子,怎么发面呀 跪求!!
我都是头一天晚上就把面发上,盖上保鲜膜,放到暖气旁边。第二天早上就发好了。发的很道的,蒸出的包子很蓬松的,试试吧,我这里是北方这个法子我也是多次试品才品出的。
⑺ 牛肉酱香包子的做法
主料
中筋面粉500克
30度温水250克
酵母(干)5克
精盐1克
糖2克
猪油适量
牛肉馅500克
猪五花馅100克
洋葱1个
辅料
花椒适量
盐适量
八角1个
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
鸡蛋1个
色拉油适量
蚝油适量
步骤1牛肉包子的做法大全
中筋面粉、盐、糖、酵母、温水分别放入厨师机或面包机,搅拌成雪花片状
步骤2牛肉包子的做法图解
加入适量猪油,继续搅拌成团
步骤3牛肉包子的家常做法
放入容器中进行一次发酵
步骤4牛肉包子的简单做法
花椒、八角、葱段、姜片放锅中加适量水煮开晾凉备用
步骤5牛肉包子怎么吃
准备好肉馅
步骤6牛肉包子怎么做
加料酒、生抽拌匀,分次加入煮好的料水,每次将水完全溶入牛肉再加下一次,记得全程用筷子向一个方向搅
步骤7牛肉包子怎么炒
加入各种调味料,因为没准备猪五花肉馅,加了一小勺猪油,拌匀
步骤8牛肉包子怎么煮
加入一个鸡蛋拌匀
步骤9牛肉包子怎么炖
加色拉油拌匀
步骤10牛肉包子怎么煸
加入切好的洋葱碎
步骤11牛肉包子怎样煸
面团发至两到三倍大,用手扒开出现蜂窝组织即可\n
步骤12牛肉包子怎样做
在案板上撒少许干粉,将发好的面团放在案板上反复揉搓去除气泡,直到表面光滑,搓成长条\n
步骤13牛肉包子怎样炒
用手揪出大小相同的剂子\n
步骤14牛肉包子怎样煮
压扁,用擀面杖擀成太阳皮
步骤15牛肉包子怎样炖
取一个剂子放入牛肉馅
步骤16牛肉包子的制作
包成包子形状
步骤17牛肉包子的制作方法
放在笼屉里进行二次发酵
步骤18牛肉包子的制作大全
发至两倍大小,大约20分钟时间
成品图
烹饪技巧
冬季用30度温水和面,天气暖和的时候可以用常温水。2.一次发酵的时候,可以选择室温发酵,记得要盖保鲜膜。二次发酵的时候在蒸锅中,可以把水温加热到30度关火发酵。3.皮不要擀的太薄以免影响发酵