‘壹’ 怎么辨别蜂胶的好坏
如何分辨蜂胶的优劣
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外观
根据生活常识我们都知道,看东西的好坏首先看的就是它的外观,蜂胶自然也不例外,优质的蜂胶是不透明,浓度较高,固体状,表面光滑,没有杂质。而一些劣质品表面有碎渣,木屑,麻丝,或其它杂质,浓度小,呈液体状。还有的里面掺杂泥沙,这种蜂胶不建议大家选购,里面含有的细菌多,吃多了影响健康。优质的蜂胶兑温水后会从聚乙二醇溶液中析出来,形成微小的蜂胶粒子,悬浮在水面,看起来像乳液状。劣质的蜂胶多数采用的是劣质蜂胶、蜂蜡、树胶等加入人工黄酮制成的,滴入温水中会形成固体状,不容易化开,食用对身体和消化系统的伤害大。(具体的我们在下图中可以看到)
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香味
接下来我们在说说蜂胶的香味,天然蜂胶有一种芳香,类似于花香,味道比较好闻而不刺鼻,燃烧时会散发出珍贵的树脂香气,类似于乳香。而质量差的,香味较浓,闻久了会觉得有些腻,市面上一些掺假的蜂胶闻上去会有一种香精的味道,燃烧时有烧焦焦搭液糊的气味。
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颜色
大家印象中的蜂胶是什么颜色的呢?在这里告诉大家天然优质的蜂胶是棕黄色,棕褐色或者灰褐色,有时候带有一点青绿色彩,还有少数蜂胶接近于黑色。由于我国多个地区都生产蜂胶,这些地区的气候等的差异造成了蜂胶颜色的差别。劣质的蜂胶由于不纯或是添加了其它物春雀质,颜色较淡,一般是淡黄色,有扒枝早些是淡红色或是纯黑色。
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纯度
买蜂蜜的时候大家都知道要看看它的纯度,同样的蜂胶也是这样。天然蜂胶属于自然提取,纯度高。而劣质品中蜂胶的含量少,其中还可能掺杂了其它物质,或是有害物质的含量超标,纯度低。
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你知道吗?蜂胶被称为紫色黄金,产量只有黄金产量的八分之一,市面上太便宜的蜂胶极可能是假蜂胶或劣质蜂胶,劣质蜂胶的卫生指标等都不符合国家的检测标准,所以一般价格比较低。在选购时,我们要当心,不要落入“价格低”的陷阱当中。
‘贰’ 蜂胶是什么样的图片
蜂胶样子如下图:
蜂胶性状:为团块状或不规则碎块,呈青绿色、棕黄色、棕红色、棕褐色或深褐色,表面或断面有光泽。20℃以下逐渐变硬碧喊、脆,20~40℃逐渐变软,有黏性和可塑性。气芳香,味微苦、略涩、有微麻感和辛辣感。
蜂胶品质标准:蜂胶中含有大量的黄酮和多酚类物质,其生理活性也与之密切相关,所以蜂胶中黄酮和多酚的含量是评价蜂胶质量的一个重要指标。
一般来说,蜂胶原胶中总黄酮含量低于11%的为低品质蜂胶,11%~14%为合格蜂胶,14%~17%为上等蜂胶,>17%为优质蜂胶。首银
(2)野生蜂胶图片大全扩展阅读
蜂胶的由来:蜜蜂从植物的芽苞、树皮或树干上采集来的树脂,并混入其上额腺分泌物、蜂蜡和少量花粉加工而成的一种具有芳香气味的胶状混合物。
蜂胶成分:蜂胶含有多种化学成分,主要有黄酮化合物、酸类化合物、醇类化合物、酚、酮、醚类化合物、烯、烃、萜类悔芹野化合物以及脂肪酸、甾类化合物、多种氨基酸、酶、多糖和维生素等。
此外,还含有碳、氢、氧、氮、钙、磷、氯、钠、镁、硫硅、铁、锰、铁、铜、钥、锌、氟、锡、砷、硒、铣、铬、镍、钡、锆、锑、铜、银、铅等元素。
‘叁’ 天然蜂胶是什么样子的
蜂胶为团块状或不规则碎块,呈青绿色、棕黄色、棕红色、棕褐色或深褐色,表面或断面有光泽。20℃以下逐渐变硬、脆,20~40℃逐渐变软,有黏性和可塑性。气芳香,味微苦、略涩、有微麻感和辛辣感。蜂胶是.工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有黏性的固体胶状物。多为夏、秋季自蜂箱中收集,除去杂质。蜂胶是一种传统的天然药物,在欧洲的应用历史已有2000多年。
(3)野生蜂胶图片大全扩展阅读:
蜂胶的作用-抗炎活性与免疫调节活性
蜂胶具有良好的抗炎效果,这也是蜂胶缓晌悄最受人关注的生物学活性之一。Jin等证明了中国蜂胶可以减轻由软脂酸引起的肝细扰渣胞脂肪毒性,有助于细胞恢复和抵抗凋亡。单体谨做方面,Williams等研究发现蜂胶主要活性物质咖啡酸苯乙酯在关节炎、骨质疏松、肠胃炎等都有一定的抗炎作用。蜂胶和蜂胶中的有效活性成分对机体免疫系统有着良好的调节作用,能协助维持机体免疫系统的动态平衡与相对稳定。
‘肆’ 如何鉴别蜂胶的真假
方法一:嚼开尝,好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间,虽然会感到辛辣,但是一下子便会自然消失,随之而来的是清爽的感觉;而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉;
方法二:方法二:滴一滴蜂胶内容物在白纸上(信纸、面纸),搁置数分钟后,观察其变化:
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内容物不易渗开,则含胶量较高;扩散较大,圆周成锯齿状,表示含胶量较低;
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颜色黄略带绿色,没有杂质,表示品质好;深棕偏黑,手感颗粒粗大,则表明杂质较多;
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品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏装物,有光泽;
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高品质蜂胶,有特殊的芳香味,闻之有置身于新绿之中的清爽感。
图片参考:家家乐购网
方法三:将蜂胶产品放入三分之一杯的冷开水中,观察其溶解性和是否含有杂质,看并念友水溶液的浓度、颜色和纯度,并品尝其口感。
水溶解性和杂质:优质的蜂胶产品应完全溶解于水,没有任何杂质;但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解,有些在水中泡上一个月都化不开;软胶囊中有多半也不完全溶解于水,成糊状;劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故;
浓度、颜色和纯度:好蜂胶在水中应呈金黄色,这是珍贵的类黄酮的本色。浓度越高,蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时,还需观察水溶液的纯度。一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质,水溶液看上去浓度也很高,颜色也很金黄,但绝槐其溶液纯度不高,有混浊感,且往往杯底有沉淀。将其放置一两天,如发现水溶液变成桔红色,则表明厂商在蜂高液胶液中添加了乳化剂等物质;
口味:如果通过以上的观察,没有发现蜂胶产品的明显问题,那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味,但下咽时咽喉部会有辛辣感。辛辣感越强,蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品,都会在这一过程中显原形。
绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时,可要求商家将其产品置入水中,以便判断其品质。