用修补工具，给你一个链接，用同样的方法就可以去除水印和文字，如果有帮助到你，请采纳。
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如果你是PS的文件可以直接选择文字层来修改,如果是图片文件的话,那只有把文字去掉后把背景印章或是抹掉都可以,然后再加上文字就行了!
用PS修改图片上面的文字，方法是：
1、使用仿制图章工具，去除图片上原来的文字。
2、使用文字工具，键入新的文字。
不是原文件的图文字已和图成一体保存了JPG等格式的
PSD格式的原文件可以改T快键后直接双击文字层改
可以用美图秀秀，如果会ps的换用图章和修补工具也可以！
看图片效果了。有点抹掉就可以
用矩形选框工具框住水印部分，用编辑菜单下的填充——内容识别命令，如果你用的并举版本没有这个功能，可是使用仿制图章或者修复工具
····按住AIT键吸取你要覆盖水印的色块 放开AIT键 点击水印处
用修复画笔或者仿制图章工具抹掉原始的文字，然后再重新打字，如果照片上的文字有后面要更改的文字，那么直接用选区复制粘贴出来，这样效果最好，毕竟是原始的，不会太假
如果图片中的文字 底下是纯色就好修改，可以直接把文字给填了底色，再重新打字就可以了；
如果底下是很多杂纹的此缓，那修改就有一定难度，具体得看你的图片是怎么样的。
Ⅱ 如何去掉图片上的水印
去除水印的方法有很多例如：
1、使用仿制图章工具去除
使用仿制图章工具去除文字这是比较常用的方法，具体的操作是，选取仿制图章工具，按住Alt键，在无文字区域点击相似的色彩名图案采样，然后在文字区域拖动鼠标复制以覆盖文字。
要注意的是，采样点即为复制的起始点。选择不同的笔刷直径会影响绘制的范围，而不同的笔刷硬度会影响绘制区域的边缘融合效果。
2、仔蚂使用修补工具去除文字
如果图片的背景色彩或图案比较一致，使用修补工具就比较方便
具体操作是：选取修补工具，在公共栏中选择修补项为“源”，关闭“透明”选项。然后用修补工具框选文字，拖动到无文字区域中色彩或图案相似的位置，松开鼠标就完成复制。
修补工具具有自动匹配颜色的功能，复制的效果与周围的色彩较为融合，这是仿制图章工具所昌搜不具备的。
3、使用修复画笔工具去除文字
操作的方法与仿制图章工具相似。按住Alt键，在无文字区域点击相似的色彩或图案采样，然后在文字区域拖动鼠标复制以覆盖文字，只是修复画笔工具与修补工具一样，也具有自念迅埋动匹配颜色的功能，可根据需要进行选用。