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红烧大虾图片大全大图

发布时间:2023-06-04 18:26:57

⑴ 红烧土虾的家常做法

红烧大虾】

【原料】:大虾、葱、姜、生抽酱油、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油;

【食谱制作过程】:

红烧大虾只要调好一碗汁,简单易做孩子还爱吃,馋的直舔手指头!
1、活虾买回来以后要自己处理一下,用剪刀剪去虾须,用牙签挑去虾线,这样吃的时候才放心。

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2、准备好葱丝、姜丝,炒锅上火烧热,放少许食用油,把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。

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3、再把处理好的虾放进锅里,进行翻炒。虾放进锅之前颜色是正常的,但遇热以后就会变色。

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4、再看一下,翻炒没一会儿,虾身就会弯曲,并且变成红色的了,如果是新鲜的虾,就是弯弯的成个圆形,如果虾不新鲜,也就不会弯成这样了。

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5、准备一碗调味汁,我放了生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋,还加了一点温水一起调拌均匀,盐味已经足够,不需要另外放盐了。把这碗调味汁放进锅里,翻炒均匀即可。

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6、把调味汁倒进锅里以后,翻炒均匀,盖上锅盖,稍微焖煮一会儿,让虾入味。

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7、把汤汁收干一点,留一点汁就可以了出锅装盘了,这样做出来的红烧大虾香味十足,味浓虾嫩,而且很是入味,多妈的这个做法你喜欢吗?欢迎留言给我,一起分享家常菜的制作经验吧!

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红烧大虾上桌了,吃的时候孩子们都不住的舔手指头,因为拿着虾剥壳的时候汤汁都粘到手上了!大虾虽然有点儿贵,但孩子们确实很爱吃,因为肉质鲜嫩也容易消化,营养又丰富,另外经常食用虾肉还可以保护心血管系统,防止动脉硬化,同时还能补钙益气,增强身体免疫力,对中老年人也有一定的好处,所以即使贵一点儿,也是值得买的。

⑵ 超大虾的做法图片

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有一定网络技术的人,是“大侠”的谐音。
红烧大虾

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大虾的营养价值:虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
油焖大虾

油焖大虾的做法:
1、准备好食材。
2、大虾洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须,用适量盐腌上待用。黄瓜切菱形片待用,葱花姜丝备用。
3、锅内放油,要多放一些,放入花椒粒,葱花姜丝,再放入大虾煸炒,待虾变色后加入醋、糖、生抽、盐,再加入适量水,盖上锅盖焖一会儿,让虾更好的入味,待水变少后加入黄瓜片继续翻炒,黄瓜片熟透即可出锅。
4、根据自己的喜好,码盘就好了。
清炒虾仁

清炒虾仁的做法:1. 将30只左右的鲜虾去壳、虾钳、虾头、虾须、虾脚、 虾线(用牙签挑走背面的虾线)洗干净(讨厌麻烦的人可以买直接冰冻的虾仁,但冰冻虾仁大多被工厂加工处理过,煮出来呈透明状,鲜甜味也有所不足);2. 将冲洗干净的虾仁沥干,鸡蛋打开分为蛋黄和蛋清放置在两个碗中
3. 将1/3的蛋清,1/2茶匙的淀粉,极少量胡椒粉和盐倒在虾仁上并充分搅拌让所有虾仁上浆,放在冰箱中稍稍冷冻让其成型;
4. 将黄瓜洗干净切取一半,将一半黄瓜再对切,去籽,切片; 切少量姜蒜切末备用;
5. 另取一个空碗放入适量绍兴酒,淀粉,葱花白,胡椒粉,盐做成勾芡汁;
6. 锅内倒入少量油,烧热后将上过浆的虾仁放入锅中迅速滑散,虾仁炒至稍微泛红快速捞出;
7. 锅中留少量油,放入葱姜蒜炒香后再放入黄瓜;略炒后迅速放入虾仁,倒入勾芡汁继续翻炒;
8. 略炒入味后即可装盘;

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