Ⅰ 浪漫的樱花慕斯蛋糕,究竟该如何去制作呢
用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌,使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放在一边放凉芒果去皮放入榨汁机中,榨成芒果泥放入两个碗中,一个大碗放三分之二的芒果泥,一个小碗放三分之一的芒果泥。泡发好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化,倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低消兄温处存放。碗中放入奶油奶酪170克顺着一个方向梁野搅拌一下,再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克顺着一个方向搅拌均匀放入融化好的吉利丁3克,最后放入打发到5分的淡奶油70克再次顺着一个方向搅拌。
Ⅱ 口味和颜值都在线的樱花味美食,你都吃过哪些呢
汽锅鸡、昆明老炊锅、青椒火腿干巴菌、宜良烧鸭、牛肉冷片、火夹乳饼、黑三剁、青蛙抱玉柱、烩青头菌、昆明羊汤锅、瓦王宴、孔雀宴,傈僳手抓饭、景颇绿叶宴。阳光明媚的季节,樱花开得正盛,沁人的芳香扑面而来,让人倍感温馨。如果在樱花盛开的季节,品尝着经典美食,闻着淡淡的樱花清香,食欲也会大增,我们的终极目标就是把每一个季节都变成美食季。
Ⅲ 樱花冰激凌蛋糕怎么做层次感分明
1、盐渍樱花用温水浸泡1小时,吸去多余水分后放入戚风模具中,太长的花梗可以修剪一下;
2、将蛋清和蛋黄分开。
做法:
1、将玉米油和牛奶混合,充分搅打乳化,再加入蛋黄,搅打均匀;
2、筛入低筋面粉,搅拌成均匀面糊;
3、蛋白先用电动打蛋器打成粗泡状态,分次加糖,打成硬性发泡状态;
4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊;
5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜;
6、用刮刀翻拌混合氏蠢,注意手法,避免消泡;
7、将蛋糕糊倒入模具中,历核老震掉大气泡;
8、烤箱170度预热,放入中下层,烤约40分钟,烤好后立肢升刻倒扣,晾凉后脱模。
心得分享:
1、装蛋清的容器一定要无油无水,否则影响打发;
2、混合蛋白霜和蛋黄糊,可以切拌、捞拌、翻拌,自己顺手就可以,但千万不能划圈搅拌,会消泡;
3、烤温做参考,根据自己烤箱温差适当调节;
4、倒扣晾凉后再脱模,以免组织不稳定。
Ⅳ 哪些食物颜值高又好吃,Q弹爽滑,晶莹剔透又营养呢
近来在网络上见到许多网络红人都在做一些颜值高的特色美食,可是她们做的这些特色美食,好像仅仅高颜值而已罢了,对于此事,今儿给大伙儿强烈推荐这些颜值爆表又有营养的美味,你了解有什么吗?
也许提到红丝绒举袭埋芝士奶盖卷,很有可能绝大多数单身男也没有听见过,但是针对女孩子们而言,这个就十分耳熟能详了。加上图上所上的图,各位是否见到都是在流口水了呢?它作法比较复杂,也有十六道工序,因此在这儿提议大伙儿就不必自己在家做了,直接去蛋糕房买就行了,便捷又简约,并且价钱还价格低。
这道特色美食,期待众多男性朋友们都可以学好,称得上泡妞最好特色美食。试想一下,当你做给你的女朋友,或者老婆一道心行巧克力的情况下,他们应是有多么的的幸福快乐,有多么的的烂漫。心型巧克力的做法简易,新手也可以学好。并且懂得了就可告别单身,不可以你找我。
这道特色美食就必须很高很高的水平了,提议众多小伙伴们或是直接去蛋糕房,或者经销店里边买。和心行朱古力一样,称得上泡妞最好食品类。情人节是一个关于爱和浪漫的节日,试想一下,如果你在情人节的那一天赠给你的女朋友,或者老婆一道苹果玫瑰花,他们应是有多么的的幸福快乐。
Ⅳ 樱花年轮蛋糕的做法
主料谷优饼干160g多美鲜黄油80g展艺鱼胶粉25g冷水100g绿山农场奶油奶酪320g展艺细砂糖80g蛋黄2个柠檬(扮迹亏汁)半个白朗姆酒15g凝固型酸奶300g
辅料琪雷萨淡奶油200g雀巢全脂牛奶80g盐渍樱花适量雪碧450g展艺细砂糖50g展艺鱼胶粉20g冷水80g巧克力裱花笔1支
樱花芝士蛋糕的做法
1.
A 芝士蛋糕糊材料:
谷优饼干160克、多美鲜黄油80克、展艺鱼胶粉25克、冷水100克、绿山农场奶油奶酪320克、展艺厅神细砂糖80克、蛋黄2个、柠檬(汁)半个、白朗姆酒15克、凝固型酸奶300克、琪雷萨淡奶油200克、雀巢全脂牛奶80克
2.
B 樱花镜面材料:
盐渍樱花适量、雪碧450克、展艺细砂糖50克、展艺鱼胶粉20克、冷水80克、巧克力裱花笔1支
3.
制作:
1.先将饼干倒入打蛋盆里用擀面杖捣碎
4.
制作:
2.再将捣碎的大块饼干倒厚点的袋子里,用擀面杖擀压碎,倒回打蛋盆里备用
5.
制作:
3.黄油隔60度热水溶化成液体倒入饼干碎里用硅胶刮刀翻拌均匀
6.
制作:
4.将拌好黄油的饼干碎倒入8寸活动蛋糕模具里,用刮刀均匀铺开并按压紧实,表面按平整后放入冷藏冰箱备用
7.
制作:
5.将鱼胶粉倒入冷水里先泡溶解备用
8.
制作:
6.将奶油奶酪和细砂糖倒入大碗里,一起隔热水用硅胶刮刀先拌到看不到细砂糖的程度再用电动打蛋器搅打均匀至顺滑程度
9.
制作:
7.加入蛋黄一起搅打均匀
10.
制作:
8.从热水里取出奶酪混合物,加入柠檬汁搅拌均匀
11.
制作:
9.再加入白朗姆酒搅拌均匀
12.
制作:
10.加入凝固型酸奶搅拌均匀备用
13.
制作:
11.将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状,放热水里保持温度备用
14.
制作:
12.淡奶油加牛奶一起加热至手摸上去有点烫手就可以离火了
15.
制作:
13.将淡奶油和牛奶混合物里倒入溶化的鱼胶州知液用手动打蛋器搅拌均匀
16.
制作:
14.再将奶油混合物倒入奶酪混合物里一起用手动打蛋器搅拌均匀即可
17.
制作:
15.取出饼干底的模具,将奶酪糊倒入模具里,提起模具在桌上震两下排掉奶酪糊里面的空气,将模具小心移入冷藏冰箱,冷藏5个小时以上备用
18.
制作:
16.等奶酪糊冷藏好了,接着开始制作樱花镜面,先将盐渍樱花用冷水泡5分钟,再换碗清水泡10分钟备用
19.
制作:
17.将镜面材料里的鱼胶粉倒入冷水里先泡溶解备用
20.
制作:
18.雪碧里加入细砂糖一起加热至糖溶化即可
21.
制作:
19.将泡溶解的鱼胶隔热水溶化后倒入加热好的雪碧里一起拌匀,放置冷却备用
22.
制作:
20.将巧克力裱花笔泡在热水里将巧克力溶化
23.
制作:
21.取出冻好的芝士蛋糕模具,用巧克力裱花笔写好字放置等巧克力字凝固
24.
制作:
22.将完全冷却的雪碧混合物小心的倒入芝士糊上面
25.
制作:
23.将泡开的盐渍樱花用筷子夹到镜面里摆放好
26.
制作:
24.摆好樱花不能移动模具,要静置等樱花镜面稍微凝固点再小心的移到冷藏冰箱里,冷藏至凝固即可
27.
制作:
25.冻好的樱花芝士蛋糕取出,模具底部放个杯子,用热毛巾擦拭模具周边,使芝士周边受热后轻松脱模
28.
制作:
26.脱模后用抹刀将底部的活动模具底和芝士蛋糕底部分开,将芝士蛋糕移到蛋糕垫上,周边可以围一圈透明慕斯围边,可以更好的保护蛋糕成型,最后扎个好看的丝带就完成了
29.
完成
Ⅵ 与樱花有关的美食都有哪些
很高兴为您解答与樱花有关的美食问题。与樱花有关的美食主要有以下几种:
1. 樱花饼:樱花饼是一种日本传统的糕点,通常在樱花季节出售。它的外形像樱花,内部则是红豆沙或其他馅料。
6. 樱花丸子:樱花丸子是一种以樱花为主题的丸子,通常用樱花花瓣装饰,具有清香的花香和咸味。
7. 樱花饮料:樱花饮料是一种以樱花为原料制成的饮料,具有清香的花香和淡淡的甜味。
以上就是与樱花有关的美食,希望对您有所帮助。
Ⅶ 与樱花有关的美食,你都知道哪些
听说薯片出了一款樱花口味的,那还记得麦当劳叔叔曾经出过一款樱花口味冰淇淋么?听起来就特别有治愈系!樱花糕点中最具代表性的是樱饼,是仿樱花做的点心氏派前,用道明寺粉(糯米碾碎后的粗米)做成饼皮,包上豆沙馅,再裹上腌制樱叶制成。
樱花除了可以被观赏之外,亦可以被制成各种食物,例如樱花渍物、樱花酒、樱花汤、樱花丸子等,可算是日本春季的特色时令食物歼清,其中颜色较为深红的“八重关山樱”则是最常用之品种,其他能食用还有大岛樱、吉野樱等,请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。
Ⅷ 哪种樱花食品好吃
几款樱花做的甜品小吃,好看好吃,手巧的MM可以试试:
花见樱饼,适合三四月开满樱花的气候。粉嫩嫩的樱饼,让人不忍下口,若是能带上便当盒,和朋友去樱花树下,一起品尝,这才不辜负春光和风。 樱饼是一种和果子,分长命寺饼。
【樱花葛饼】原料:纯葛粉50克、糖20克、水250克、黑糖浆适量(黑糖用适量的水融化)、熟黄豆粉适量、盐渍樱花。做法:1.将葛饼的材料:葛粉,糖和水搅拌融化,1000w的微波炉3-4分钟,搅拌均匀到黏稠透明为止。2.将(1)准备一个四方形盒子的模具,倒入一小部分,放入盐渍樱花,然后将剩余的全部倒入待凉。3.凝固后切成小块装盘,撒上黄豆粉,浇上黑糖浆一起食用。
Ⅸ 樱花蛋糕家常做法 10个步骤就搞定
1、饼干冲吵底:饼干用各种途径碾碎,加入融成液体的黄油混合均匀。
2、把拌好的饼干碎在慕斯圈底部压紧实。放入冰箱冷藏30分钟以上备用。
3、慕斯蛋糕糊:淡奶油打至6、7分发(淡奶油呈半流动状态),冷藏备用。
4、吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软备用。 樱花用热水泡开备用。(如果泡的不够开,可以用手轻轻揉捏一下)
5、奶酪软化后加入细砂糖用蛋抽打至顺滑、加入适量柠檬汁,加入酸奶搅拌均匀。
6、加入打发好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀。
7、取适量红心火龙果果肉,弄成果汁,倒出一半慕斯液,加入火龙果汁,用蛋抽搅拌均匀。
8、在慕斯圈里先倒入粉色慕斯,冷冻15分钟。
9、等粉色慕斯尘判猜凝固后,拿出来倒入原味慕斯液,冷藏4小时。等慕斯彻底凝固后,开始做镜面。把纯净水加糖和适量柠檬汁,加上2片吉利丁片溶液搅拌均匀,轻轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入樱花,调整位置,放冰箱冷藏2小时以上。
10、取出脱模,可以用电吹风沿着边缘吹几遍,就可以轻松脱模派型了。