假苋菜图片大全

Ⅰ 苏北说麻菜是什么菜

麻菜就是野苋菜（人荇菜、红麻菜）别名假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋，野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。生于田野、路旁、村边。 分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根，鲜用或晒干；首唯秋季果熟时采收种子，可做中药用。

使用注意

气虚、寒湿久痢忌服。

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进拿禅造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促者敏培进排毒，防止便秘。

以上内容参考：网络-红麻菜、网络-野苋菜

Ⅱ 闽南语叫“刺杏头”的植物，普通话的学名叫什么

闽南语刺杏头一般指刺苋。

刺苋是苋科、苋属一年生草本植物，高可达100厘米；茎直立，多分枝，野带卖无毛或稍有柔毛。7-11月开花结果。广布于中国陕西、河北、北京、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、广西、广东、海南、香港、福建、台湾等地。

刺苋被列入2010年1月7日环境保护部发布中国第二批外来入侵物种名单。刺苋的嫩茎叶可作野菜食用；全草供药用，有清热解毒、散血消肿的功效。

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日常人们经常食用的苋菜，有红苋菜、白苋菜、野苋菜和马齿苋四个品种，行滑从中医食疗的角度来看，这四种苋菜味甘，功能清热解毒，利尿除湿，通利大便。然后，根据不同颜色却也有各自特点：

1、红苋菜：性平，在清热的同时还有一定的补益和养血止血功效，尤其适合脾胃虚寒或者体虚的人食用。而且还因其富含铁、钙和维颂逗生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高红细胞携氧能力，促进造血等功能，属于血虚体质或者有出血倾向疾病的人士适合多食的蔬菜。

2、白苋菜：口感比红苋菜更滑嫩，且有清肝解毒、凉血散淤的功效。

3、野苋菜：有清热解毒，利水去湿的功效。在四种苋菜中，野苋菜的食性最寒凉，清热解毒的功效最强。平素脾胃虚寒、体弱者不宜多吃。

4、马齿苋：性凉，入大肠经，尤其擅长清热利湿，解毒凉血。做菜入汤，马齿苋最好吃的是顶部的嫩芽部分。

Ⅲ 这叫什么菜

这个是：
苋菜。
炒着吃，就可以了。

Ⅳ 野苋菜有刺吗野苋菜和刺苋菜一样吗

野苋菜有些人从山坡等地采摘后洗净做着吃，但是也有遇见一些刺苋菜，很多人搞不清楚刺苋菜是不就是野苋菜？野苋菜到底有没有刺？一起来了解一下吧。
野苋菜有刺吗
刺苋是野苋菜的一种。

野册虚兄苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可誉腊作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。

刺苋是苋科植物，一年生草本，高30—100厘米，叶腋（叶干结合部）有刺。性味类似苋菜。

刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。
野苋菜和刺苋菜一样吗
刺苋菜 别名：刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋。

属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。

刺苋菜 Cixiancai HERBA AMARANTHI 本品为苋科植物刺苋Amaranthus spinosus L.的干燥全草或根。夏、秋季采收，除去泥沙，晒干或趁鲜切段，晒干。

刺苋一般夏秋时期采摘茎杆，去枝叶，去刺。做州袭霉菜梗。制作方法与霉苋菜梗相同。

洗净，切成3-5厘米段，放入罐中，密封，一般一星期就可以食用。味道鲜美，可以蒸臭豆腐，也可直接蒸煮。不过有刺激性气味，有些人可能受不了。其他野苋菜食用方法大同小异。
多吃野苋菜有什么好处

苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经；

具有清利湿热、清肝解毒的功效。

Ⅳ 请问这种植物叫什么呢

我觉得是绿苋菜，疯长的苋菜我见过，可以长很高的

苋菜为一年生草本，高可达80~150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

叶

苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4~10厘米，宽2~7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2~6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序

花

花簇球形，直径5~15毫搜旁米，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形，长2.5~3毫米，透明，顶端有长芒尖，背面具绿色或红色隆起中脉；苋菜花被片矩圆形，长3~4毫米，绿色或黄绿色，顶端有长芒尖，背面具绿色或紫色隆起中脉；雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2~2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。

苋菜的营养价值

1、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

2、苋菜知哗不论籽实还是茎叶，蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高，且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%，比其它禾谷类作物高出近1倍。

3、苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍，且所含蛋白质中氨基酸结构较好，易于人体吸收，尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”之美誉。

4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰世猛橡富的维生素、矿物质，又有帮助消化。

Ⅵ 苋菜长什么样

苋菜:为苋科植物,种类较多，不过我们在菜市场常见的只有两种。红苋菜（红的）和野苋菜（绿的）1.红苋菜:又名刺菜、南方人叫米苋长在地里是这样的。注意：上面是蕹菜，叶瘦长、光滑。下面是红苋菜叶较圆，叶面有微刺。买回来是这样的洗好了是这样的炒熟了是这样的2.野苋菜：又名：假苋菜,土苋菜,刺刺长在地里是这样的洗好了是这样的炒熟了是这样的还可以做汤哦！不知大家注意到了没有，全国各地炒苋菜一定要放蒜头，连上海人也是，炒苋菜板定（一定）要巴（放）大蒜头格。那是因为苋菜和大蒜是天然的绝配，就好比鱼头豆腐，两者相辅相成营养口味互补，做到了1+12的奇效！其实上海人极少吃大蒜，蒜苗，韭菜之类的臭MS，这是有历史根源的，大家都知道，60年代以前上海最多的是人，最缺的就是房，人均3平米，而且房矮，站在椅子上就能够到二楼，一个门进去，（一般都是三层）只有一间公亩庆亏用厨房，（看过电影《七十二家房客》的就知道我不是胡说了）最可恨的在这人均3平米弹丸之地，每家都必须腾出一角放马桶然后斜拉一根铁丝，挂上帘布，就是卫生间了，你想处在这么一个环境下，怎能容得下那永不消失的臭气，当然现在有了抽水马桶，吃完臭货马上嚼口香糖
，便可想吃就吃，尽管如此，习惯已成自然，还是吃得极少。苋菜以肥而嫩者为良，嫩茎叶既可炒食、煮食，亦可作馅食用，味道鲜美，同时还可供药用.祖国医学认为苋菜性凉味甘，入肝、大肠、膀胱经。具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒止痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、内痔迅神出血、痔疮发炎、小便频数、扁桃腺炎、急性肠炎、尿道炎、咽喉炎、子宫颈炎、痈、疖、毒蛇咬伤等病症。《常见中草药彩色图谱》记载：如治痔疮出血，可用本品解根配马鞭草煎水加醋少量内服，次日便血消失。苋菜含有丰富的营养物质，其中所含的胡萝卜素、烟酸比茄果类蔬菜高2倍以上；钙、铁的含量是鲜菜中最多的，其铁含量比菠菜多1倍，钙含量比菠菜多3倍。钙是组成牙齿和骨骼的主要原料。苋菜所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，因此，苋菜是一种差冲补血佳蔬，适宜于贫血。儿童食用苋菜，对其生长发育特别有益。苋菜叶子和其种子里含有丰富的赖氨酸，这是人体必需的八种氨基酸之一。常吃苋菜可补充谷物食品中这种氨基酸的不足，提高食物蛋白质的生物营养价值，这对于人体的健康，尤其是对青少年的生长发育有重要意义。因而，我国民间将苋菜称为长寿菜。苋菜的叶有绿色、白色、红色、暗紫色、紫斑等不同，一般红苋菜的保健治疗作用较之白、斑苋菜的治疗效果更为突出。相关人群一般人群均可食用。1.更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2.脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。食物相克苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食

Ⅶ 苏北说麻菜是什么菜

麻菜就是野苋菜。
别名假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋。野苋菜为苋科，一年生草本植物，苋的嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。野苋菜生于田野、路旁、村边。分布我国南北各地。夏、秋雀局采收全草或根，鲜用或晒干；秋季果熟时采收种子，可做中药用。
野苋鲜嫩多汁，碰斗适口性好，营养价值较高。栽培野苋应顷吵让选择排水良好的肥沃的沙壤土或壤土栽培，栽培前要深翻土地，并耙平耙细，结合整地每667m²(亩)施入优质农肥2500～3000kg，过磷酸钙15～20kg，草木灰80～100kg。

Ⅷ 刺剑莱是什么植物

你说的是刺苋菜吧，别名:刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋。

属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。

【性味】 味甘、微苦，性凉。

【成分】 叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。

【来源】苋科苋属植物刺苋Amaranthus spinosus L.，以全草或根、茎、叶入药。夏秋采挖，分别晒干备用。

【性味穗拆银归经】猜宴甘、淡，凉。

【功能主治】清热利湿，解毒消肿，凉血止血。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血;外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹，疖肿脓疡。

【用法用量】 1~2两;外用适量，鲜品捣烂敷患处。

【摘御肢录】《全国中草药汇编》

Ⅸ 如何鉴别马齿苋

马齿苋可以从以下几个方面去鉴定：

1.植物形态鉴定。全株光滑无毛，肥厚，肉质多汁，有酸味，高约30cm。茎圆柱形，下部平卧，上部斜生或直立，多分枝，常呈紫色。叶互生或对生，肥厚，叶柄极短，在节处有鳞片状附属体。

叶片楔状矩圆形或倒卵形，长10～25毫米，宽5～15毫米，顶端圆或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，侧脉不明显；

2.药材性状鉴定。皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径1～2毫米，表面黄褐色，有明显纵沟纹。

叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长10～25毫米，宽5～15毫米，绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5枚，黄色。蒴果圆锥形，长约5毫米，内含多数细小种子。气微，味微酸。

3.药材理化鉴定。取本品的粉末2克，加盐酸乙醇溶液15毫升，加热回流10分钟，趁热滤过。取滤液2毫升，加3%碳酸钠溶液1毫升，置水浴中加热3分钟后，在冰水中冷却，加活性炭少量，搅拌，滤过，滤液加新制的重氮对硝基苯胺试液2滴，显红色。

4.生存环境鉴定。生于田野、路旁及荒地，为常见的杂草之一。全国各地均宏数扒有分布。

5.药材显蔽昌微鉴定。茎(直径2毫米)横切面：表皮细胞1列；皮层宽阔，外侧为1～3列厚角组织，皮层薄壁细胞中含草酸钙簇晶，直径15～60微米，有时可见淀粉粒及细小的棱状结晶。

维管束外韧型，8～20外排列成环，束间形成层明显；髓部细胞中亦含草酸钙簇晶。粉末特征：绿色，味酸。

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假马齿苋的特征：

匍匐草本，节上生根，多少肉质，无毛，体态极象马齿苋。叶无柄，矩圆状倒披针形，长8-20毫米，宽3-6毫米，顶端圆钝，极少有齿。

花单生叶腋，花梗长0.5-3.5厘米，萼下有一对条形小苞片；萼片前后两枚卵状披针形，其余3枚披针形至条形，长约5毫米；花冠蓝色，紫色或白色，长8-10毫米，不明显2唇形，上唇2裂。

雄蕊4枚；柱头头状。蒴果长卵状，顶端急尖，包在宿存的花萼内，4爿裂。种子椭圆状，一端平截，黄棕色，表面具纵条棱。毕消花期5-10月。

Ⅹ 刺苋菜和云仙菜一样吗

刺苋菜和云仙菜，叶子虽然相似，其实它们不是并巧一种菜，刺苋莱它的叶子可以做美味可口的凉培敏伴莱，最重要的是它的根部可入药，治溃疡病，那云仙菜也叫苋菜，它的全身是个宝，整个叶子全身都可以吃，不但凉伴好吃，蒸包子，下面条，绝中键人称儿童菜！