绿豆糕图片大全大图

1. 老式绿豆糕的做法

超简单零失败绿豆糕

小贴士

1.不想用黄油可以换植物油。
2.打完太湿太软就是蒸的时候进水了，怕进水就包保鲜膜，还怕就包两层

2. 6种最好吃的的传统甜点，图6是南方人的最爱，北方人：确定好吃

中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表游神扒品种有京八件和红、瞎团白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年神昌糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。

3. 在家如何做绿豆糕

绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

2.制作方法

（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和铅仔胡成湿粉状。

（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。

（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。

绿豆250g麦芽糖45g冰糖粉 90g 玉米油 60g薄荷适量 清水 适量

• 新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。

• 绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。绿豆糕

  1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜

  2.第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破

  3.抓起一把绿豆，用双手轻搓

  4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净

  5.将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉

  6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟

  7.蒸熟后晾凉

  8.取网槐拦筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛

  9.过筛好的绿豆蓉非常细腻

  10.向绿豆蓉中加入蜂蜜

  11.加入淡奶油

  12.加入糖

  13.搅匀后捏成团

  14.称取60克绿豆蓉揉成圆球状 15.装入模具

  16.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可

4. 绿豆/红豆糕的做法步骤图，怎么做好吃

主料
绿豆300g
红豆200g
辅料
黄油20g
白棉糖适量
盐小半勺
蜂蜜适量
红豆夹心绿豆糕的做法步骤
红豆夹心绿豆糕的做法图解11.
红豆绿豆头天晚上提前泡好大家知道吧，天太热最好放冰箱泡8小时以上，早上起来煮红豆，水没过红豆一指节，我是用电饭煲煮粥模式煮的，要煮2个小时后自动保温。
红豆夹心绿豆糕的做法图解22.
煮好的红豆很粗，我是用料理机磨细的，喜欢粗口感风味的可以直接用勺压碎。
红豆夹心绿豆糕的做法图解33.
锅里放一块黄油融化，压好的红豆泥可以直接上锅小火炒，注意不能用铁锅红豆会变黑的，不锈钢锅和搪瓷锅都可以。
红豆夹心绿豆糕的做法图解44.
小火慢慢炒吧，五分钟后加适量棉白糖，一定蔽喊纤要小火不要糊锅了，我是炒了有20分钟水分才蒸发的差不多勺子搅得有点吃力就可以了，关火放凉待用，我煮的红豆沙馅有点多，准备留一部分包红豆粽子的，多的红豆馅可以放冰箱冷藏。
红豆夹心绿豆糕的做法图解55.
接下来就是辛苦的去绿豆皮渗竖过程，两手来回搓泡好的绿豆，边搓边放水冲掉绿豆皮，个别顽固的个个击破。
红豆夹心绿豆糕的做法图解66.
大概差不多一个小时就把绿豆皮彻底瓦解了，我是边看韩剧边弄的，漂亮吧！
红豆夹心绿豆糕的做法图解77.
去皮的绿豆上锅大火隔水蒸40分钟以上，我是垫的沙布绿豆受热更快，蒸到可以用勺子压成泥就可以了。
红豆夹心绿豆糕的做法图解88.
蒸好的绿豆一点点压成泥，大家看绿豆粉宏仿其实是黄色的，真搞不懂外面的绿豆糕怎么都是绿色的呢？看来只有自已动手做才能保证食品安全！
红豆夹心绿豆糕的做法图解99.
忘了拍炒绿豆的过程了，这是绿豆炒好以后的照片，锅里放二块黄油融化，倒入绿豆泥，加适量棉白糖和蜂蜜，炒到糖和蜂蜜融和到绿豆泥中就可以了。
红豆夹心绿豆糕的做法图解1010.
我没买模具，就用家里的托盘垫上保鲜袋，取一半绿豆泥铺在托盘上。
红豆夹心绿豆糕的做法图解1111.
再铺上一层先前做好的红豆沙做馅，尽量均匀铺平。
红豆夹心绿豆糕的做法图解1212.
再铺上另一半绿豆泥，盖上保鲜袋，用橄面杖稍微压平，放冰箱冷藏一小时以上定型。
红豆夹心绿豆糕的做法图解1313.
取出冷藏好的绿豆糕切块，大小随意，我是切的很小的方块，一口一块方便啊！

5. 双色绿豆糕的做法步骤图，双色绿豆糕怎么做好吃

用料

去皮绿豆 250克

黄油 80克

白砂糖 50克

炼奶 50克

双色绿豆糕的做法

• 买的去皮绿豆，前一晚泡水。

  

小贴士

糖量可以自我调整。不喜欢黄油可以用玉米油代替。过筛可以省略，口感会粗糙一些但我觉得无妨。另外各种豆都可以做。好了，夏天去暑绿豆糕做起来。

6. 绿豆糕的做法和配方

绿豆糕的做法家常做法如下：

原料：干绿豆500g、木糖醇10克、色拉油1勺。

1、绿豆泡开煮熟，成平时的绿豆汤就行，水不要太多，不然挤干的时候就麻烦了。（这是煮好的绿豆汤，不过已经有一半打成了豆沙了）