❶ 藕怎样切片才不碎
切的手法没有什么区别,只是切完后会立刻用水焯一下再过凉水,另外藕片不管是凉拌还是炒,都尽量颠锅拌匀,这样藕片就不会碎了,下面介绍做法:
准备材料:鲜藕1节、白醋3大勺、白糖2大勺、姜1小块、大蒜2瓣、干红辣椒2个、盐1勺、香葱1根、香油少许、鸡精少许
制作步骤:
1、准备材料。干辣椒提前用热水泡软。
❷ 和朋友们想出去吃烧烤 那莲藕片怎么棍子一穿就破啊 厚了又烤不熟 搞到没吃成莲藕 谁知道怎么才能穿进去呀
烧烤莲藕的穿法有两种:
第二种:把莲藕切成薄片,再用竹签穿过莲藕的孔即可(采用锁针的方式)。
❸ 藕怎么做才串的起来
横切切片,然后用钎子穿起来就好!
可以切厚点,直接穿透,或者切薄一点,在最边上的两个藕眼上串
❹ 藕片怎么穿串不碎 藕片穿串不碎的技巧
1、众所周知,藕片是非常容易碎的,所以我们可以先将其切厚一些,然后用竹签从藕片的眼孔里面穿过去固定住,接着用牙签在上面扎一些小孔,放入调味料之后用锡纸包好放在烧烤架上烤即可,这样不仅不容易碎,还非常入味。 2、还有一个方法是先将藕切片,然后放到水里稍微煮一下,等看到它变了颜色再捞起来过凉,然后用竹签串好,这样串起来会比生藕更方便,不会那么费劲,从而防碎。❺ 烧烤年糕,藕片,怎么串不会坏啊我一串就坏了
烧烤用的年糕、藕片的穿法有技巧,如不掌握好技巧,在用竹签穿的时候,就容易穿坏,而且在烤的时候也容易掉下来。
年糕、藕片正确穿法:
1、把年糕切成稍微厚一点的薄片,用竹签在年糕的中心部位轻轻穿过,穿好后用大指和食指捏着年糕中心部位,慢慢向竹签下滑动,再按照此方法穿第二个……;
用这样的方法穿出来的年糕不仅不会穿坏,而且在烤的时候也不容易掉。要烤藕片的时候,在清水里过一次再上烧烤炉烤,就不会烤得很干。
用这样的用