如何让大白菜抽苔图片

① 春化后的白菜种子种植后高温会抽苔吗

高温后，大白菜会出现抽苔现象的。

春季气温偏低且持续时间较长，大白菜属种子春化型作物，种子萌动后即可接受低温春化而进入生殖生长（即开始抽薹开花），一般种子萌发后，在低于l0～l2℃的条件下经过10～20天即可通过春化阶段，发生先期抽薹，从而给生产带来严重损失。

一、预防对策

1、选择优良品种

品种冬性的强弱即耐抽薹能力大小是选择品种时的一个重要指标。一般气温偏低，应选择冬性强的品种。

2、严守操作规程

农业生产—定要讲科学，不能完全凭经验办事，因为经验是在一定环境条件下形成的，当环境发生变化时，经验可能会带来灾难性的后果。因此，一定要严格播期，并搞好肥水管理。肥料选择沃叶氨基酸水溶肥系列的就行。

4、抑制或促进薹的生长

对于已经抽薹的田块，如春大白菜，如果刚刚现薹，可以采取喷施防薹增粗剂、多效唑等来抑制薹的生长，或用草绳捆扎的办法促使结球。如果菜薹较长时，应该加强培管，促进菜薹生长，因为大白菜薹鲜嫩味美，可以成为4月到5月的渡淡蔬菜品种，从而可获得一定的经济效益。另外如春萝卜，如果萝卜已经初步形成，则可将薹掐掉，这样萝卜仍可继续生长，形成一定产量。

4、及时赶种下季

作物对于抽薹特别严重，已无保留价值的田块，则应尽快毁苗清园，及早赶种下茬作物，以弥补损失。

② 白菜的夹层长出小白菜能吃吗

这是可以吃的，这是白菜抽苔。

白菜在生长期间有一定时间的低温，之后每天的日照时间较长，这样的条件是白菜生殖生长对环境的要求，当种植白菜期间环境条件达到这个要求时，白菜就会出现抽薹现象。

而春季自然环境的变化规律正好是这样的，所以很容易出现抽薹；秋季因为气温是先高后低，光照时间也是由长到短，不满足白菜抽薹的环境条件，所以秋季一般不会抽薹（偶尔也会有）。

白菜的选购窍门

1、看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

2、看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

3、上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。

一般来说，9月－10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

以上内容参考 人民网——白菜营养价值高 教你5种白菜的简单吃法

③ 早春白菜先期就抽薹了，这是怎么回事呢

大白菜在低温条件下通过春化阶段,然后在长日照条件下抽基开花,如果春季气温低,播种时间不当,春白菜在苗期就能通过春化阶段,随着日照的延长气温的升高,菜苗会直接进入生殖生长。一般来说，提前播种则上市早，售价高，效益好，播种迟，则上市迟，影响栽培效益。但春大白菜属反季节大白菜，应严格控制播种期，切不可过早播种。

④ 白菜的生长过程（要详细）

营养生长期包括：

1、发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。

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繁殖方法

播种：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整细整平。直播每亩用种量200克左右。

育苗移植者，每栽1亩大田，约需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用种量75-100克。直播的播后每亩用40-50担腐熟人粪肥尿，并结合进行地面盖子。此后，每天早晚各浇水1次，保持土着人壤湿润，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。

一般早熟品种为33-50×33厘米，每亩苗2100-2300株，晚熟品种为67*50厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。

栽培技术

1、间苗：2-3片真叶时，进行第一次间苗。5-6片叶时间第二次苗。7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。

2、追肥：大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿，每亩用量4-5担。看天气和土壤干湿情况，将人粪尿兑水施用，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人粪尿，每亩用量15-20担，菜枯或麻枯75-100公斤。

开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人粪30-40担，并开沟追施草木灰100公斤，或硫酸钾10-15公斤。这次施肥菜农叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。

3、中耕培土：为了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垅，垅高10-13厘米。

培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征。水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。

4、灌溉：大白菜苗期应轻浇勤泼保湿润。莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗。结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行。

要缓慢灌入，切忌满畦。水渗入土壤后，应极时排出余水。做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。一般来说，从莲座期结束后至结球中期，保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键之一。

5、束叶和覆盖：大白菜的包心结球是它生长发育的必然规律，不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒，为了促进结球良好，延迟采收供应，小雪后把外叶扶起来，用稻草绑好，并在上面盖上一层稻草式农用薄膜，能保护心叶免受冻害，还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。

病虫防治

1、蚜虫：10%烟碱（康禾林）800-1000倍液、25%阿克泰750-1500倍液、3%啶虫脒（莫比朗）2000-3000倍液防治。

2、菜青虫、黄条跳甲及地下害虫：用溴氰菊酯（敌杀死）2000倍液，15%氯氰菊酯1000倍液防治。

3、小菜蛾：用5%锐劲特悬浮剂每亩50-100毫升兑水60千克防治。5%抑太保乳油2000倍液或3%甲维盐微乳剂4000-6000倍液或2%阿维菌素3000-5000倍液等生物农药。

另外可选用生物防治技术-性诱剂诱杀成虫，在小菜蛾发生初期，田间虫口密度低进行诱杀也可起到很好的防治效果。

4、野蛞蝓（蝼蛄）：在田中央放置瓦块，菜叶、或扎成把的菜杆或树枝，太阳出来后它们常躲藏在其中，可集中清除杀灭。

用蜗牛敌或丁蜗锡等药物与米糠、豆糖、青草等混合，拌成毒饵锈杀。亩用6%密达颗粒剂0.7千克或3%灭蜗灵颗粒剂1-2千克，碾碎后拌细土5-7.5千克，于温暖天气土表干燥的傍晚撒在受害株附近根部的行间，2-3天后接触到药剂的野蛞蝓分泌出大量粘液而死。

食用价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。