‘壹’ 哪几种“牛奶”可不是真正的牛奶,没营养还浪费钱,家长不要买了
宝妈妈怎样才能辨认出适合孩子的牛奶,最直观合理得办法就是查询配料表。像很多喊着“牛奶”称号卖给宝宝得牛奶健康饮品,配料表就写的是水与其他的一些调料,非常明显那就不是牛奶,仅仅一种饮料。里边非但没有牛奶的钙蛋白质,还含有大量糖份,而且这样的健康饮品就别给宝宝购买了。
一些牛奶产品上面写着“复原乳”的牛奶,本身就是把牛奶通过高温消毒、萃取、干后制成提取液或是奶粉,再自来水勾调成牛奶。简单说,就是通过奶粉勾调出的,营养元素比较低,并且里面也含有大量糖份,而且这样的奶制品不建议给宝宝喝。
‘贰’ 如何挑选纯牛奶
1
小口慢咽
喝牛奶时,最常见的方法是大口大口喝完。这会使肠道内渗透压一过性增高,肠蠕动加快,导致营养物质直接排出体外,消化吸收率很低。
2
打开后尽早喝完
长时间放置会使营养流失,且容易被细菌感染。
3
温热为宜
从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道,但也不可煮沸,否则影响消化吸收。
7步挑一杯优质奶
1
优选低温冷藏
相比常温放置的超高温纯牛奶,冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低,能更好保持牛奶原有的营养成分。
新希望琴牌24小时鲜牛奶,以时间定义的好牛奶。当天限时限量售卖,确保最新鲜。巴氏低温杀菌,保留3倍天然活性营养,堪称是一杯“活的牛奶“,给家人更多营养健康。
‘叁’ 怎样区分牛奶优劣牛奶种类哪种好牛奶标识怎么看
牛奶,因为营养价值高,饮用方便,早已彻底融入我们的生活。很多人都有每天喝一杯牛奶的习惯,或者是为了美白皮肤,或者是为了补充营养。总之,牛奶是非常适合各个年龄段的。下面我们来看看如何辨别牛奶的优劣。
(4)营养强化牛奶
强化奶是指在牛奶中添加一定的营养成分,强化牛奶的营养成分。比如高钙牛奶,添加的钙成分,可以明显增加牛奶的钙含量。牛奶中还有许多其他类型的营养强化剂,如维生素D和乳铁蛋白。
营养价值:营养强化奶可以增加某些营养成分,满足人们对饮食健康的特殊需求,如添加多种维生素和矿物质,适合新陈代谢旺盛的青少年;添加乳铁蛋白,适合抵抗力弱的孩子等。
温馨提示:我们可以根据每种牛奶的综合特性来匹配自己的实际需求。当我们经常喝牛奶,日常补充营养,考虑性价比的时候,选择全脂牛奶;如果不考虑价格因素,也可以选择营养价值更高的有机牛奶;想要补充营养,有效控制脂肪摄入的人,可以选择脱脂牛奶。最后,如果你需要特殊的营养,比如代谢旺盛的青少年,老年人需要补钙,那么你就要选择营养强化奶。
牛奶标识怎么看?
(1)看保质期
一般来说,国产常温液态奶在135-152度的高温下杀灭牛奶中的所有细菌,保质期可达6-9个月。但是从海外进口到国内的牛奶保质期一般在一年左右。无论是国产的还是进口的,为了有更长的保质期,杀菌过程中的温度必然更高,同样,牛奶中的营养成分也流失更多。所以,同样的牛奶,如果保质期长或短,尽量选择保质期短的产品,因为保质期越长,营养成分流失的可能性越大,添加糖、油、防腐剂等成分的可能性也会增加。
(2)看执行标准号。
根据国家相关法律法规,符合要求的乳制品包装将有GB25190的执行标准号,可在国家美国食品药品监督管理局网站查询。也可以说,有生产许可证号的企业是国家监管的,国家会帮你监管产品的质量。国家每年定期和不定期对产品进行抽样检查。所以,执行标准号的牛奶喝起来还是比较安全的。
‘肆’ 怎样选择好牛奶
买牛奶谨记五点原则:
1、不买广告长期密集投放的产品。买那些品牌已经建立很久,广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。
2、不买经常降价促销的产品。经常搞价格大战,其产品品质难以保证。如果是因为快过保质期或不新鲜而降价,其安全性和营养价值已经打了折扣,更不值得去买。
3、尽量买本地出产的产品。本地产品减少了运输和储藏环节,产品成本略低,在同样价钱下更物有所值。
4、尽量买最新鲜的产品,尽量买保质期比较短的产品。保质期越长,则营养成分的损失越可能增加,而添加防腐剂等成分的可能性越大。
5、尽量买最纯粹的、天然形态的产品,少买添加了多种原料的产品。纯粹的产品、天然形态的产品会提高掺假难度,混合产品则容易得多。比如说,纯牛奶的造假难度比乳饮料和奶粉要高一些。
6、同等价位产品,选择脂肪含量高的。按含脂肪量的不同,牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分。国家标准规定,巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、部分脱脂为1.0-2.0%、脱脂为≤0.5%,灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,供给人体能量,其中,部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用。
7、不必选择高端牛奶。乳制品市场上概念迭出,有“特浓奶”、“高钙奶”,还有加入铁、锌等微量元素的牛奶等,令消费者颇为迷惑,不知如何选择。专家指出,在牛奶中添加脂肪、钙等并非不可,但应按国家标准规定添加,且应明示,让消费者明白消费;此外,牛乳本身就是天然的理想食品,人为的添加能否提升牛奶的营养价值以及对人体的作用到底有多大仍然没有结论。
(4)如何正确的选择好的牛奶图片扩展阅读:
保存牛奶保存牛奶要注意以下几点:
(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
(2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
(3)牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
‘伍’ 怎样才能买到好牛奶有什么挑选方法
如何挑选牛奶呢?
如何挑选牛奶呢?
1、看蛋白质含量
1、看蛋白质含量
喝牛奶为的就是补充蛋白质,如果蛋白质含量过低,我们何必浪费钱购买呢?所以在买牛奶之前要看成分表里蛋白质的含量。低于2.9-3.0g/100ml的就不要购买了。
2、看是否无添加
2、看是否无添加
一般牛奶都应该是无添加的,我们只是需要其中的蛋白质,牛奶本身就能够提供这种营养物质,所以不应该在额外添加成分。添加成分也都是为了增加口感,但是如果添加的东西过多也是不利于健康的。
3、看脂肪含量
3、看脂肪含量
想要价格合理,营养物质丰富,口感又好的话,就要看牛奶中脂肪含量的多少了。无添加且脂肪含量大于3.5
g/100ml,是比较不错的选择。
‘陆’ 现在销售的牛奶,分为液体奶和奶粉,不知道有什么区别又怎么选择呢
1、区别。奶粉(Powder formula)是粉末状的,需要妈妈加水进行冲泡,出门携带、冲泡都不如液体奶便利,价格在两者之中也是最便宜的。液体奶(Ready-to-use Formula)打开之后就可以直接给宝宝喝,不需要另外加水,非常的方便,价格在两者中也是最高的。
2、同一品牌的奶粉、液体奶营养价值基本都是相同的。 仅仅从价格上来看,奶粉价格最便宜,即食液体奶的价格最贵。因此我们经常会听到一种说法“因为一分钱一分货,液体奶之所以更贵是因为质量更好,营养价值更高”。但这种说法完全属于无稽之谈,液体奶的价格主要是贵在产品成本和包装耗费上,并不是因为质量更好或者是营养价值更高。
3、液体奶和奶粉有什么区别:成分会稍微有些不同。液态奶指挤出的奶汁经过滤和消毒、再经均质化,可供直接食用的鲜奶。鲜奶经巴氏消毒后,除维生素B1和维生素C略有损失外,其余的营养成分与刚挤出的奶汁差别不是很大。而奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成,其中对热不稳定的营养素(如维生素A)略有损失,蛋白质消化能力略有改善。奶粉可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。
一般来讲,奶粉储存期较长,食用方便。因此,液态奶和奶粉的营养差别不是很大,可以根据个人的喜好来选择。