平菇图片的做法大全

1. 平蘑怎么做才能好吃

• 平蘑菇洗净，用手顺着纹路撕开

  

2. 白平菇怎么做好吃法

1、准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用。

2、热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味。

3、再将切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续。

4、加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖。

5、大于3分钟后掀开锅盖，放盐和生抽等调料，翻炒均匀。

6、然后最后就是大火收汁啦，很快就可以出锅食用啦。

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  平菇和白菜都是很爱出水的蔬菜，先焯煮一下，可以很好地防止水湿现象。

3. 平菇炖肉的常见做法

平 菇 炖 肉 的 做 法

用料：

平菇 适量、 猪肉 适量、 芫荽 三颗、 大葱 一小段、 姜 一小块、

生抽 适量、 老抽 少许、 淀粉 适量、 盐 少许、 八角 一颗。

步骤：

• 1、平菇拿盐水泡一下洗净，手撕成小条，去掉根部，放在盆中沥水。猪肉切丝或片，置于小碗，先放盐，再放生抽，再放淀粉，最后放少许老抽酱油腌制一会。芫荽洗净切成小段，大葱切碎，姜切丝，八角掰成小颗。

  

• 7、小火炖五分钟，加入芫荽，盖上锅盖稍微闷一下，

  之后关火即可。

4. 平磨菇怎么做好吃

蘑菇是一种营养相当丰富的食材，除了富含人体所必须的各种维生素，矿物质以及氨基酸，还有大量的膳食纤维，自古以来就被列为食材珍品，而且蘑菇独特的低脂肪高蛋白的特性，也是减肥和瘦身人士的最爱，只要擅加烹调，就是多吃点也不会担心长胖。
多吃蘑菇可谓好处多多，不仅可以养胃生津，还能利肝明目，秋天更是应该多吃蘑菇，可以清肠胃，提高免疫力。金针菇，杏鲍菇，草菇等等都是我们餐桌上最常见的蘑菇品种，今天要说的是平菇，很多人不喜欢平菇觉得它土腥味大，其实只要烹调得当，用对了调味料，它也可以是一道当之无愧的下饭菜呢。下面就说说我家的做法吧。

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【耗油平菇】
主料：平菇400克左右，黄瓜一根
辅料：大蒜，耗油，生抽酱油，糖，盐，水淀粉
做法：

1、蘑菇掰成小朵洗净，黄瓜洗净切成片儿，大蒜切成片儿；

2、座锅烧开水，放入掰好的蘑菇，20秒后放入黄瓜片儿，烫一下捞出控干水分备用；

3、再次座锅烧热油，放入大蒜片儿，炸至金黄后关小火；加入蚝油20克，生抽酱油15克，糖，盐各3克，炒匀后加入焯好水的蘑菇和黄瓜，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉就可以出锅了。

这样一盘做法简单又特别有滋味的蚝油平菇就做好了，蘑菇鲜香可口裹着蚝油的浓郁味道，黄瓜翠绿清爽带着脆劲儿，经过焯水和调味的平菇丝毫没有土腥味，真是越吃越好吃呢。下班回家抄上一盘这样的菜，既省事又省时还特别有营养。

小贴士：
1、蘑菇焯水可以去除蘑菇的土腥味，需要注意的是焯水时间不宜过长；
2、蘑菇炒制之前一定要控干水分，如果是香菇，花菇类比较大朵而且肉厚的蘑菇，最好用手攥出水分再炒；
3、炒这道菜耗油添加的时机是关键，如果放完蘑菇再加耗油，激发不出耗油的鲜味，先加入蚝油炒制味道浓郁，但是放入耗油之前一定要改成小火，放入耗油后溅油很厉害，需要小心；
4、存放平菇最好放在纸袋中，再垫上厨房用纸，再放入冰箱，塑料袋和保鲜盒会让平菇表面变粘，容易变质。

5. 炸平蘑菇的家常做法大全家常

食材明细

主料

• 平菇适量

• 辅料

• 盐适量

• 面粉适量

• 淀粉适量

• 孜然口味

• 溜工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

软炸平菇的做法步骤

• 1

  蘑菇摘净，洗净，放入开水中焯一下，控干水分。

• 

  5

  这是后放入锅里的都炸的非常好饱满。先放入锅里的因为油温不够，都没有炸到这么饱满。大家注意了。

6. 家常蘑菇的做法大全

10种蘑菇做法，比肉还香，多吃也不胖

蘑菇蕴藏了大自然的精华，是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。口感鲜美，多吃也不易发胖。另外，蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。与其它食材搭配时，蘑菇都可以起到提鲜的作用。以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜欢。

第一道：水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

第六步：锅中倒入少许底油，油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。

第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。（煸炒至杏鲍菇变软即可）

第八步：将牛肉片放入锅中煸炒匀均。

第九步：将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。

第十步：将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。

7. 鲜平菇的做法大全家常菜

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1、配料选择自己喜欢的就可以，也可以用油菜，青椒。
  2、味蚝鲜有颜色，不宜再放生抽。
  
  

8. 干煸平菇怎么做

不经常做平菇，因为传统做法有很多汤汁，也会觉得有点腥味。之前干炸过很好吃但是不免有些油腻，今天的这个做法绝对很成功，很筋道很香弹，竟然觉得有肉的味道😍

用料

平菇 适量

盐 少许

孜然粉 1勺

花椒粉 1勺

鸡精 1勺

白芝麻 2勺

干煸平菇（有肉的味道）的做法

• 平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好