猪皮如何包实木砧板图片

A. 木砧板开裂应该如何保养

木砧板开裂应该如何保养

木砧板开裂应该如何保养质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。那么木砧板开裂应该如何保养？

木砧板开裂应该如何保养1

一、新买木砧板的防裂处理

方法1：浸盐水

将新木砧板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12～24小时，取出晾干即可使用。

方法2：涂上油

买回新木砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在木砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，木砧板也因此经久耐用。

木砧板

二、使用一段时间开裂处理

方法1：把木砧板浸在水里，让木砧板充分湿透，把裂缝减小。

方法2：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。

方法3：用新鲜的肉皮在木砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。

方法4：木砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。

三、防止发霉的办法

将木砧板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，避免变形。

木砧板

四、如何正确使用

1、避免交叉感染，木砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一个木砧板时，每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

2、如木砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。

3、注意木砧板不宜放在阳光直射之位置，避免木砧板过度干燥而开裂。

好多朋友的木砧板购买后就直接使用，没有进行使用前的保养，其实木砧板的保养很重要，保养的好坏将直接决定以后的使用寿命，有了这几个木砧板保养妙招，小伙伴们就可以好好保养一下木砧板了，这样木砧板才会结实又耐用哦~~

铁木砧板初次使用保养用盐水泡多久

一般建议泡一整天。

新买来的铁木砧板会有一定的味道，且铁木砧板第一次不做保养的话，其使用的时间也会有所缩短，这时就会用盐水浸泡一段时间，而用盐水浸泡的目的是使木头表面带有盐分，从而起到吸潮的效果，能够在一定程度上防止木头干燥开裂，一般建议用盐水泡一整天，能够更好的吸收盐分，提高保养效果。

砧板第一次用热油还是冷油

热油。

砧板大部分是用木材制作而成的，而砧板第一次使用泡油的话，能够使油的`渗透性穿过木材的纤维孔，使砧板长期保持湿润光滑的状态，从而增加防腐性，使菜板更加耐用，而就热油和冷油而言，一般砧板第一次用热油更好，因为热油的流动性比冷油要好，使砧板的保存时间也会有所延长，这主要是热胀冷缩的原理。

正宗铁木菜板会掉色吗

一般并不会。

正常情况下来说，铁木砧板是用亚热带乔木植物枧木制作的砧板，是不会出现掉色情况的，不然会对食材有所影响，进而影响人体食用安全性，若是铁木菜板有变色情况，多半考虑买到了假的菜板，或者是铁木菜板长时间遇到铁锈，这时就需要使用者注意日常的保养和正确购买了。

一般来说，铁木菜板买回后需用盐水浸泡一段时间，然后涂抹热油保养。

铁木菜板盐水泡后变黑是怎么回事

若是铁木菜板用盐水泡后出现了变黑的情况，主要有以下两个原因。

1、本身问题

在用盐水浸泡铁木砧板时，盐水渗透进了菜板的木质结构中，然后形成了结晶，进而导致菜板出现脱水，其中的木酸成分就会开始变黑，这是一种正常的现象，使用几次之后就好了。

2、污染

也有可能是铁木砧板上沾染了细菌等微生物，在用盐水浸泡之后，其中的有害成分就变成了黑色污渍流出，这时就需要进行杀菌处理了。

木砧板开裂应该如何保养2

铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板怎么保养

1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。

3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎祝

铁木砧板开裂

铁木砧板好用但也会出现开裂的现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理呢？

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板防止开裂的方法：

1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；

2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。

3、用盐水（不一定要精盐，大盐也行）完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3－4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。

B. 木菜板开裂处理方法是什么

找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。

用盐水(不一定要精盐，大盐也行)完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3-4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。

木砧板使用注意事项

需要注意在第一次使用木菜板之前，需要先清洗。因为菜板在出厂前，为了防止在运输过程中对板面造成损害，会打一层蜡。因此清洗的时候要用开水，能够迅速溶解蜡油，然后再放入浓盐水里浸泡1小时，能够防止菜板的表面开裂。

在清洁完毕木菜板以后，确保菜板是干燥的，然后在中央钻一个孔，直径大概5到10毫米，找一个大小相似的木条塞进去，这样做的目的是留空间伸缩，因为用久了会出现热胀冷缩的现象。

以上内容参考 人民网-切菜板保养有窍门 4种切菜板危害大、网络-木砧板

C. 猪皮箍菜板怎么做

在冬天的时候，猪皮也是一道非常受欢迎的美味佳肴，满满的胶原蛋白，还能够起到美容养颜的功效，而且猪皮的价格也是非常便宜的，女性朋友们可以多吃哦，猪皮吃起来也是非常的Q弹爽口，它的做法也是很多的，今天我要教大家几种美味猪皮的做法。第一个是凉拌猪皮，所需要用到的食材有熟的花生米（几粒）、新鲜的猪皮（够一盘的量就行）、再来一点点花椒面、小香葱、大白蒜、辣椒酱（1-2小勺）、白砂糖（适量就好）、接着再准备一些香醋等等日常所用的调味料。


步骤：1、先把买来的猪皮给清理好。2、先把锅给准备好，然后在锅里加入适当的凉水，把猪皮给放进锅里煮熟。3、接着捞出来放到凉水里面浸泡一会儿。4、等到猪皮都凉了之后，再放到菜板上面给切成小小的一条。5、准备一个碗，里面加入两小勺的辣椒酱、花椒面（一小勺）、切好的蒜瓣、香醋（1-2小勺）、一点点的酱油、白砂糖、味精（1小勺）、少许的食用盐、小葱花和花生米一起调成料汁。6、最后把调好的料汁和猪皮一起搅拌均匀就可以享用啦。


第二个是香辣炒猪皮，所需要用到的主要食材有新鲜的猪皮（适量就行）、洋葱（半个）、小香葱（几根）、再来几根红辣椒、生抽和老抽（1-2小勺）、接着准备一点点的米酒、香菜等等日常所需要用到的调味料。步骤：1、先把买回来的新鲜猪皮给清理干净。2、准备一个锅，加适量的凉水进去。3、接着在锅里面放入几个姜块、花椒放几粒，把猪皮放进去煮熟之后捞出锅中，用凉水泡凉。4、然后把煮熟了的猪皮放到菜板上面给切成丝儿。


5、此时就可以把先前备好的洋葱、蒜瓣和辣椒都给切好。6、先把锅给烧热，之后再倒入一丢丢的色拉油。7、把切好的半个洋葱、蒜瓣和辣椒一起翻炒一会儿。8、接着把小青葱也放进锅中翻炒。9、完了之后把切好的猪皮也一起放进锅里煸炒一下。10、紧接着放入一丢丢的米酒、生抽、老抽一起翻炒均匀。11、最后再撒上少量的食用盐和土豪香菜就可以啦。


第三个是猪皮冻，要准备的食材有新鲜又美味的猪皮肉皮（适量就好）、再来几块造型奇特的老姜、小青葱、花生碎末、辣椒油和蒜瓣等等日常所需要用到的调味品。步骤：1、先把肉皮给处理好。2、锅里面烧开水，然后把猪皮给倒进锅里面给焯一会儿。3、接着把焯好的猪皮放进凉水里面泡下。4、紧接着放到菜板上面切成小长条。5、此时锅里倒入适当的清水，把切好的肉皮、姜块、青葱和大料一起放进锅。


6、先用大火煮开，接着转成小火慢慢的煮一个多小时左右。7、之后再加入一丢丢的食用盐和酱油熬制30来分钟左右。8、好了之后把肉皮捞出来，倒在一个容器里面。9、放在阴凉的地方，七八个小时左右，凝结成冻就行了。10、把做好的肉冻切好。11、准备一个碗、里面加入一丢丢的食用盐、酱油（1-2小勺）、香醋（2小勺）、花生碎、再来一丢丢的辣椒油、切好的蒜瓣和青葱一起调成料汁。


12、最后淋在切好的猪皮冻上面就可以享用美食啦。这些美味又滋补的猪皮做法你们都学会了吗？你们有什么不同的做