豆沙包图片大全

1. 豆包怎么包好看

1.发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分

二：

1、红豆馅最好提前分好搓成团，一是大小更均匀，二是包的时候方便，不会弄的面皮都是豆沙。

2、发酵好的面团加适量面粉充分揉透，这样做出来的包子面皮更结实。

3、包子滚圆的时候面板和包子底都不能沾上面粉，否则包子底和面板之间产生不了磨擦力，起不到滚圆的效果。

4、红豆一定要充分浸泡才容易煮烂。

5、煮后的红豆直接用勺子压成泥就行了，略带点碎红豆口感更好。

2. 豆沙包的做法花样大全 豆沙包做法小技巧

1、红豆豆沙包。

（1）食材清单：饺子粉200g、温水85g、干酵母3g、红豆沙150g、红豆少许。

（2）做法：

步骤一：饺子粉放干酵母用40度的温水活成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

步骤二：发酵好的面团分成小份揉圆。

步骤三：擀成圆片包入红豆沙。

步骤四：包入红豆沙的样子。

步骤五：用剪刀剪出小刺。

步骤六：用红豆给小刺猬豆角适量

2、胡萝卜豆沙包。

（1）用料：玉米面50g、面粉50g、胡萝卜适量、盐适量、十三香适量。

（2）做法：

步骤一：豆角清洗干净。

步骤二：开水下入豆角加盐和食用油焯水。

步骤三：焯水的豆角切碎。

步骤四：加入提前切碎的胡萝卜碎。

步骤五：加盐和十三香。

步骤六：加玉米面和面粉。

步骤七：加适量水搅拌均匀。

步骤八：做成窝头状上锅蒸十五分钟即可。安上眼睛，凉水放入锅里水开后中火蒸30分钟即可。

3、奶香豆沙包。

（1）用料：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

（2）做法：

步骤一：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

步骤二：面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

步骤三：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

步骤四：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

步骤五：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）

步骤六：把面团分成大小均匀的小剂子。

步骤七：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

步骤八：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

步骤九：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

3. 简单豆沙包制作怎么做

全手工豆沙包步骤1
红豆洗净，用冷水浸泡半天
步骤2
再次冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，转中火煮至豆子绵软
步骤3
全手工豆沙包的做法大全
添加适量白糖，把煮好的豆子捣烂
步骤4
起油锅，中火翻炒豆沙至软硬适度
步骤5
炒好的豆沙凉透，攥成圆球状待用
步骤6
酵母用温水稀释，静置三分钟
步骤7
打入鸡蛋，搅匀
步骤8
添加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮
步骤9
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤10
饧发至2倍大小，取出揉匀排气
步骤11
分割成等大的面剂，擀成厚包子皮
步骤12
包入团好的豆沙馅，收口捏紧，向下
步骤13
包好的豆沙包，盖上湿布，二次饧发至蓬松轻盈状
步骤14
垫上玉米皮，入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟关火，虚蒸5分钟开锅
全手工豆沙包成品图
烹饪技巧
豆沙馅料里糖的添加量随个人喜好，自由掌握
煮好的豆子可以用料理机打碎，追求细致口感的可以把豆沙过筛，我喜欢这种粗拉拉的口感，所以都是手工一遍操作的
若是做好的豆沙软硬正好，可以不炒直接团成团，我做的太湿了，所以炒了下。炒豆沙的时候，可以根据个人喜好，添加油、糖等原料
包豆沙的面皮不要擀得太薄，否则面皮不易蓬松
想要自己在家做出成功的、喧腾腾的发面食品，这几个必须掌握的要点，在我的博客里已经是老生常谈了。若是这几条你都做到了，你绝对不可能做出像石头样、或是干瘪如凉水面的发面食品，那成品必须是白胖的，喧腾的，喜人的！
一次和二次饧发必须充分到位
面食下锅后需用大火蒸制
蒸制时间必须充分，时间长短随面食的大小不同而具体裁定
停火后必须虚蒸三五分钟，不能马上开锅
蒸制过程中和开锅的时候，不要突然开窗或开门，也就是说不能突然改变蒸锅周边的温度

4. 请教一下花式豆沙包的经典做法

花式豆沙包的做法

• 300克面粉加入白糖，一部分温水将酵母融化倒入面粉，边倒边搅拌，余下的水同样的方法加入面粉。将面粉揉成光滑面团，盖上保险膜发酵至1.5-2倍大（我是放在烤箱发酵）。

  

5. 黑芝麻豆沙包图片，黑芝麻豆沙包的做法和技巧有哪些

食材明细

面粉400克

酵母4克 细砂糖（如果做馒头可以加多20克）50克

冷水200克 黑芝麻粉40克（我用的是南方芝麻糊无糖型）

红豆沙适量（我懒，买了莲香楼的） 油10克

黑芝麻豆沙包的做法详细步骤

1、除了黑芝麻粉、红豆沙外，其余材料揉成耳垂般柔软的面团，记得水量不要一次性全倒进去，按照自家的面粉吸水性来增减。黑芝麻粉可以在此时加进去揉匀再发酵，也可以发酵好后再添加，我这次采用的是发酵好后排气的时候顺便添加的。

2、揉好的面团盖上保鲜纸放到冰箱冷藏发酵至2.5倍大。这个能很好利用时间，很适合上班族

3、把发酵好的面团拿出来回温半小时再排气整形。

6、营养的包子出炉罗

黑芝麻豆沙包的做法小贴士

1、酵母分很多种，我用的是可以直接和面粉接触的酵母，不需要先用温水化开。水不要一次倒进面粉里，要分次，因为不同的面粉吸水性不一样，加的水量最后能把面团揉到耳垂般柔软为之合适。
2、油不一定用花生油，玉米油，猪油等都可以，不加也可以。不过加了油，尤其是猪油，会让包子更松软和成品更白。
3、要想包子松软好吃，包好的包子一定要进行第二次发酵，这一步一定不能省！
4、如果家里用的是不锈钢蒸架，可以不用垫纱布，直接在蒸架上抹油放包子就可以了。
5、蒸锅的锅盖一定要盖紧，如果有缝隙，要像上图一样用湿布包紧，这样才能蒸出外表好看的包子！
6、冷水起蒸，蒸好的包子记住要3分钟后才打开锅盖，以防包子表皮被空气压扁。

6. 自制豆沙包的做法大全

1、将红豆洗净，浸泡一夜；
其他豆沙包图片
其他豆沙包图片(14张)
2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；
3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；
4、第一步完成；
5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；
6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；
7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；
8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
要点：
1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！
有关豆沙包杂图
有关豆沙包杂图(18张)
2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！
3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，还可以做月饼哦。
做法二
材料
【面皮】
普通面粉200g
清水 125g
酵母 3g
泡打粉1/2小勺
白糖 25g
普通面粉 50g
【馅料】
红豆馅适量
步骤
1、酵母加入清水中化开；
2、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
3、发酵好的面加入50g面粉，揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟，继续揉，再松弛，直到揉到面团表面光滑后，盖保鲜膜松弛20分钟；
4、松弛好的面团分割成9个面剂；
5、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；
6、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
7、笼屉上铺上一层拧干了的湿布，包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；
8、大火蒸开锅转中火蒸10分钟，关火后焖2分钟再开盖即可。 [1]
做法三
材料：
主料：赤小豆、低筋面粉
辅料：水、酵母粉
调料：白砂糖、黄油
豆沙包
豆沙包
做法
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈；
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂；
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒；
4、红豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可；
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存；
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团（做熊猫豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形状豆沙包此步可省略；
8、将面团分割成均匀的面剂；
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。 [2]
小贴士
1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味。
2、炒馅时，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。
花样豆沙包的做法
南瓜鲜奶豆沙包
原料： 南瓜、鲜奶油80克、高粉350克、糖15克、盐3克、水30克、酵母4克。
做法：1、南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟，取出捣烂成泥，放凉备用。
2、取南瓜泥200克和奶油混合搅拌均匀。
3、高粉、糖、盐、酵母、水与南瓜泥混合揉制出薄膜，收至圆盘，铺保鲜膜，基础发酵2小时。
4、发酵至无弹性不凹陷，分割滚圆，再发酵15分钟。
5、包入豆沙馅发酵30分钟，刷蛋液，放入烤箱中层，175度烤20分钟即可。

7. 豆沙包的做法花样大全

豆沙包的做法如下：

主料：面粉250克、红豆沙适量

辅料：酵母3克、细砂糖5克、水135克

1、酵母，细砂糖，水，混合。加入面粉，搅拌至絮状。

8. 豆沙面包的做法花样大全

红豆包的做法 红豆包的做法花样大全
2020-03-02 15:55:39A+ A-
红豆包的做法

营养不良儿童营养食谱五谷杂粮豆类及豆制品面粉红豆2岁宝宝1-3岁3-6岁

红豆包的做法花样大全窍门

豆沙包想必大家都不会陌生，香香软软甜甜，味道极为好吃，受到很多人的喜爱。而且豆沙包陷主要是由红豆制成，红豆具有很多的功效作用，如：补血、利尿、消肿、清凉解热、健脾益胃、通肠利便等。制作豆沙包操作方法简单，特别容易上手，一般在家里就可以制做，下来和小编一起看下豆沙包的制作方法。

豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。好吃又有营养，豆沙主要是由红豆制成，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便做用，面粉里含有淀粉维生素B，酵母里含有膳食纤维，淀粉转化成糖以后，能给人体提供所需的能量，是普通的家庭美食。

豆沙包制作方法步骤

把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。

时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。

把揉好的面团揪成一个个小挤子。

揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。

把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。

蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。

盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。

把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。

注意事项

红豆煮的时间长一点，做出来的豆沙软绵好吃。

面肥就是发酵过的面团。