农家乐特色菜图片大全

‘壹’ 适合农家乐的特色菜

‘贰’ 适合农家乐的特色菜

农家乐,农家乐骨汤,农家刀板香,农家院,农家四宝,炒农家肉,农家鱼,农家萝卜圆,农家满口香,农家小吃,农家茄子,山寨农家四宝,玫瑰小宝,快乐农家院,农家鸡汤,

‘叁’ 适合农家乐的特色菜

适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。

农家菜
农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。

农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”、“笨鸭”等肉类产品作为炖菜的主要食材。

农家菜在制作中要求文火慢炖，这样的汤味道才会更浓，肉味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，十分美味。

‘肆’ 适合农家乐的特色菜

适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。

农家菜

农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。

农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”、“笨鸭”等肉类产品作为炖菜的主要食材。

农家菜在制作中要求文火慢炖，这样的汤味道才会更浓，肉味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，十分美味。

‘伍’ 农家乐有什么 特色菜。。

腌肉、酸汤鱼、俺汤、酸汤、鱼剁辣子等等，还有一些小炒菜，还有一些野菜

‘陆’ 想做农家乐菜品推荐一下特色

农家乐
原 料：猪血1500g、小肠200g、猪肝200g、猪脑子20g、前腿肉200g
配 料：香菜、葱、朝天椒干
调 料：十三香、味精、盐、老抽（草菇老抽）
做法
1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），猪血切成粒，葱和香菜切成段。
2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香，之后放入净水调味：味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透，然后放入腌制好的小肠、猪肝、前腿肉煮熟，最后放入香菜、葱、朝天椒干搅匀勾芡，放入清油即可。

农家萝卜圆
材料

萝卜400克，肉馅180克，大白菜帮200克。调料盐10克，味精10克，鸡蛋1个，生粉50克，胡椒粉10克，面粉60克，猪油20克，姜、葱各20克，色拉油800克，高汤400克，葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。
做法
1、葱、姜分别剁末备用；大白菜帮洗净后撕成10厘米见方的块，控水备用。
2、萝卜洗净，用擦子擦碎，用毛巾吸去水分后加入肉馅搅拌均匀，放入姜末、葱末、8克盐、8克味精、面粉、生粉、鸡蛋搅打上劲，用手挤成小丸子；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入萝卜丸子小火浸炸5分钟，出锅后控油备用。
3、锅里放入猪油，烧至八成热时放入大白菜大火煸炒3分钟至出香，加入高汤、萝卜丸子大火烧开用2克盐、2克味精、胡椒粉调味后出锅，将白菜垫入煲仔的底部，将丸子放在白菜上面，浇上汤汁后撒葱丝、红椒丝、青椒丝即可。
山寨农家四宝
材料
排骨（小排更好） 约250克
薯仔 1个（大的，小的约3-4个）
玉米 1条
四季豆 适量 （节目中的是芸豆）
柱侯酱 2汤匙 （节目中的是东北大酱）
做法
一、玉米：
1. 玉米隔水蒸熟，这样原汁原味；
2. 将玉米切成段，每段再切成四块，备用。

二、薯仔
1. 削皮后切块，然后泡冷水去表面的淀粉；
2. 用毛巾或厨房纸将表面的水份吸干，炸成浅黄色即可，不用炸太久。

三、排骨和芸豆：
1. 芸豆摘成段，不宜过长，约3-4公分，将排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓腌；
2. 冷水下锅，焯水；
3. 水开后滚至出泡沫，烧5-8分钟，然后用热水冲净，滤水；
4. 开锅中火，先将排骨放锅里片刻，再放四季豆，十几秒后立即捞起，备用。

正式操作：
一、上锅起慢火，放酱和蒜头片，用勺子或锅铲轻推散，让酱出味一小会；
二、加入1大碗水，是几乎可没过材料的分量，考虑到柱侯酱本身味道有咸味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其烧开；
三、倒入全部准备好的材料；
四、烧开后倒入全部材料，盖锅盖，约10分钟；
五、掀盖后大火收汁，试味，不够咸的可放适量生抽，过咸的可放适量糖，加1汤匙的水淀粉，搅拌均匀，大火收至汁稠，加几滴麻油，兜几下，可上锅。

‘柒’ 农家乐的特色菜,招牌菜是些什么

农家乐的特色菜,招牌菜是瓦罐鸡。
豆浆、玉米糊、红薯、瓦罐鸡、玉米饼、野菜 千万不要点海鲜之类的 太让人失望了 还是点些土的吧

‘捌’ 农家乐一般有哪些菜谱呢

杀猪菜，荠菜粉，小鸡炖蘑菇，一锅出，山野菜等。

‘玖’ 农家乐最好吃的菜是什么

各个地方的农家乐菜品都不一样的。应该每处农家乐都有自己的特色菜。

我们这地方的农家乐靠在山边儿上，山边几条大峪，一溜都是农家乐。一到周末节假日，特别是夏天，很多人带着老人，孩子一大家子都往山里跑来纳凉，爬爬山，玩玩水，然后在农家乐住上几天，吃几天农家的饭，呼吸呼吸山里的空气，不亦乐乎。

这边儿的农家乐好吃的菜比较多，一下子也说不完，只能挑上几样比较简单又实惠，味道还不错又很有特色的菜讲一下。

辣子土鸡。整只鸡切成块儿，然后用山泉水炖成，放的是本地的辣子。端上来以后，那是扑鼻的香味，热气腾腾得让人直流口水。鸡都是农户散养的鸡，天天在山里来回窜吃虫子，肉很瓷实也健康。肉质鲜美，价格公道。鸡都是比较瘦的，大块大块肉流着汤汁，让人大快朵颐非常过瘾。

辣子加锅盔。农家人把这当成是每顿必吃的。做起来也简单，农家人用大锅烙出的锅盔（大饼），喧腾耐嚼，扑鼻的香味儿，夹着菜籽油炒出的红绿辣子，让人很有胃口，越吃越过瘾，越吃越想吃，一个人都能吃上两三块。

醋溜薯仔丝。我觉得到任何一个饭店，越是简单的菜做出来的味道越不一般，那么说明这家菜馆的厨艺水平绝对没得说。到农家乐也都是农家比较简单的家常菜。这个薯仔丝用的是农家自酿的食醋做调料。薯仔丝炒出来以后闻着一股酸溜溜的清香，吃起来是那种清脆爽口，酸得可口，让人食欲大增。虽然是超级简单的菜却有这个味道，又花钱不多，是每次去农家乐必点的菜。