㈠ 传统绿豆糕的做法就是又绿又亮的那样!
主料:绿豆面500克
辅料:豆沙800克
调料:绵白糖150克、芝麻油80克、橄榄油50克
传统绿豆糕的做法:
①首先,将绿豆粉过筛。
②然后,把绿豆粉用中火蒸制30分钟。
③加入绵白糖拌匀,再依次加入芝麻油和橄榄油拌匀。
㈡ 黑芝麻粉绿豆糕的做法,黑芝麻粉绿豆糕怎么做
黑芝麻粉绿豆糕的材料
熟黑
这是我用小瓶盖做的,吃起来方便,一口一个,好香!
㈢ 绿豆糕(带皮绿豆版)怎么做
绿豆糕(带皮绿豆版)的做法
带皮绿豆提前一天泡水,最好是热一点的水比较快。泡到第二天应该是涨大到了两三倍而且有许多已经撑破皮了。
搓搓搓!使劲搓!尽量把皮都搓掉,皮会浮一点上来,把上面那层皮用水流掉,像淘米那样,反复多次,尽量淘干净。当然完全干净是困难的,可以留一点。绿豆皮营养很丰富的哟!至于要留多少自己看着办,但太多的话会影响口感。
接着把搓好的绿豆放进高压锅,加水到刚好没过绿豆,盖上盖子开大火!当阀门开始喷气的时候再保持三分钟左右,然后关火闷一会儿,等完全没气了再打开盖子。注意水不要加太多,不然等会入锅收水有你有你累的。也别太少,不然底下容易焦。
煮好后加入糖,蜂蜜,黄油,搅拌均匀后尝味道,要觉得稍微偏甜一点,做好凉了后才是刚刚好的哦!
放入搅拌机或料理机打成细腻的泥状。
把绿豆泥倒入不粘锅,注意一定要不沾的哦!开中火,用木铲子不停搅拌蒸发水分。要注意刚开始的时候绿豆泥可能会溅起来,小心别烫到了!
搅拌到越后面越要用大力,因为会变很稠,而且会慢慢形成一团,这就表示快好了。尽量让水分干一些。也不用追求干到发硬,因为出锅摊凉后自然会变硬的。
把这团绿豆泥均匀地分成一块块,大概每块30克。
每块绿豆糕搓圆后用模具压出形状,绿豆糕就完成啦!
还可以取一点蔓越莓切碎后加进去,甜中带酸滋味更好哦!
其实颜色是这张比较接近,有一点点泛绿的感觉。一斤绿豆能做好多了,具体我也没数,估计四五十个有的。
㈣ 手作绿豆糕的做法步骤图,手作绿豆糕怎么做
主料
熟绿豆粉300g
熟糯米粉50g
糖粉30g
蜂蜜100g
糖桂花40g
熟色拉油30g
绿豆糕 的做法步骤
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最后将绿豆糕推出来就好了
小窍门
注意事项:
1,糯米粉、绿豆粉如果是生的,一定要事先炒熟。
2,加入液体类的食材时,一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。
3,将绿豆糕粉装入模具中时,要用手指或者擀面杖完全压实,才能压出漂亮的图案。
㈤ 端午节必吃的绿豆糕的家常做法大全怎么做
端午节必吃的绿豆糕的做法步骤
9.来张切面,里面是自制的低油低糖红豆沙。
㈥ 老式绿豆糕的做法
超简单零失败绿豆糕
小贴士
1.不想用黄油可以换植物油。
2.打完太湿太软就是蒸的时候进水了,怕进水就包保鲜膜,还怕就包两层
㈦ 老式作法一绿豆糕怎么做
准备材料:脱皮绿豆 250克,无盐黄油 35克,麦芽糖 35克,细砂糖 75克,玉米油 40克
1、将绿豆洗净,加水放入冰箱冷藏一夜。
㈧ 家常自制绿豆糕的做法大全,自制绿豆糕怎么做好吃
主料
绿豆300g 白糖100g
无味色拉油50g
自制纯天然绿豆糕的做法步骤
13.ok
㈨ 绿豆糕的做法大全 黄龙绿豆糕,怎样做绿豆糕
主料
绿豆粉
300克
辅料
核桃油
适量
蜂蜜
100克
牛奶
适量
步骤
1.绿豆粉倒于干净的盆中。
2.放蒸锅中蒸30分钟,蒸熟的绿豆粉会有一些大疙瘩,需要用勺子碾碎。
3.用筛子筛一遍,剩下的小疙瘩再次碾碎,并再次筛一遍。
4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。
5.翻拌均匀,是粉粒状的就对了。
6.放入模具中并压实。
7.轻轻的倒扣于盘中。
8.月饼的模具也很好用,先装满月饼模,然后把盘子倒扣在模具上。
9.翻转过来压实便可。