明太鱼图片大全集

1. 明太鱼和鳕鱼是同一种鱼吗

明太鱼和鳕鱼的区别不是很大，明太鱼是鳕鱼的一种它的学名叫黄线狭鳕，在我国一般来说对产油国俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼对于产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼和鳕鱼的肉都成蒜瓣壮，但明太鱼的肉块略小。明太鱼比较细长，颜色也比较深而鳕鱼比较粗胖，一些颜色也更浅。

明太鱼和鳕鱼的区别

明太鱼正式名称为黄线狭鳕学名为Theragrachalcogramma，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部很罕见等海域。

黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼朝鲜语명태어是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为明太子。

鳕鱼地方名称大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域。

重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。

鳕鱼肉质鲜美营养丰富，可以活血祛癖，鳔可以补血止血，鳕鱼的骨可以治脚气，鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素。鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油含油量20%~40%。

2. 明太鱼和鳕鱼的区别是什么

鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。具有重要的食用和经济价值，但由于过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。

3. 鳕鱼和明太鱼是一种鱼吗，有什么区别

鳕鱼和明太鱼指的并不是同一种鱼。鳕鱼指的是真骨鱼纲鳕形目中的鱼，而明太鱼指的是真骨鱼纲鳕形目之中的鱼。可以看出，鳕鱼包含的范围更广，品种更多。而明太鱼所指的范围则比较小，包含的品种也是比较少的。也就是说，明太鱼其实是鳕鱼的一种。由于指代范围不同，所以不能将它们混为一谈。

一、鳕鱼和明太鱼是一种鱼吗

鳕鱼是我们经常听说过也可以在日常生活中见到的一种鱼，对于我们来说是比较熟悉的。鳕鱼指的是真骨鱼纲鳕形目之中的鱼，其中包含的品种是非常多的。而明太鱼从类别来看就属于鳕形目鳕科狭鳕属，因此从大类来看就是鳕鱼的一种。不过，鳕鱼和明太鱼并不是同一种与，因为二者是包含和被包含的关系，明太鱼包含在鳕鱼之中，二者所指的范围是不同的。所以，我们也不应该将二者混为一谈，而应该明确它们各自所包含的范围。

二、鳕鱼和明太鱼有什么区别

上面已经介绍过，鳕鱼和明太鱼都属于鳕形目，只不过二者的范围是不同的。明太鱼是鳕鱼的一种，包含在鳕鱼这个大类之中。因此，鳕鱼和明太鱼主要的区别就是包含的范围大小不同，鳕鱼包含的范围更大，其中的品种更多；但明太鱼指的则是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼，包含的范围小，而且包含的品种也比较少。
明太鱼跟鳕鱼之中其它的品种相比也有一些不同之处。从身体形状来看，明太鱼的身体十分细长，而其它鳕鱼品种的身体形状则相对来说粗大一些。从颜色来看，明太鱼的身体颜色是比较深的，其它鳕鱼品种的身体颜色更浅一些。另外，明太鱼的腥味比较重，其它鳕鱼品种则没有这么重的腥味。在有的地方，会将专门产在朝鲜的鳕鱼叫做明太鱼，此时它们的特征就更加突出了。

4. 明太鱼俗称什么鱼

明太鱼就是俗称，正式名称为黄线狭鳕。明太鱼分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。

黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

(4)明太鱼图片大全集扩展阅读

明太鱼形态特征：体长形。背鳍1～3个；臀鳍1～2个；常有胸鳍；腹鳍0～17,多为喉位或颏位；尾鳍担鳍骨正型，真正尾鳍条很少或无；除长尾鳕科外均无硬鳍刺。

下颏中央常有一须。多有圆鳞。额骨连上枕骨，将顶骨挤到两侧。无眶蝶骨、基蝶骨及中喙骨。鳔不通食道，前端侧突向前连或不连耳部。嗅球紧邻或远离前脑。前翼骨无齿。

5. 鳕鱼和明太鱼一样吗，有什么区别

鳕鱼和明太鱼的区别在于包含的范围不同。鳕鱼包含的范围明显更大一些，因为鳕形目之下所有科、所有属、所有种都可以算是鳕鱼。明太鱼只包括其下鳕科狭鳕属黄线狭鳕种的鱼，包含的品种更少。明太鱼跟鳕鱼之中其余的品种也有很多不同之处。比如，从生活环境来看，明太鱼生活在太平洋北部，而其它鳕鱼很多生活在大西洋。

一、鳕鱼和明太鱼一样吗

鳕鱼和明太鱼都是比较有名的鱼，在日常生活中经常能够听到或者运用这两个名称。鳕鱼和明太鱼有非常密切的联系，这一点从二者分别所属的类别中就可以明显看出来。鳕鱼属于鳕形目，而且可以指称鳕形目之下所有的鱼类品种。鳕形目之中包含的科、属、种都不少，这些鱼种都可以被叫做鳕鱼。明太鱼则属于鳕形目鳕科狭鳕属黄线狭鳕种。
可以看出，明太鱼其实就是鳕鱼的一种。虽然二者具有如此密切的关系，但却不能说二者是完全一样的。这是因为二者所指的范围有非常明显的不同。因此，在日常生活中还是应当将这两类鱼区分开来，明确二者的联系和差异。

二、鳕鱼和明太鱼有什么区别

上文已经介绍过，鳕鱼和明太鱼是不一样的，二者有密切的联系，但又不完全相同。具体来看，二者最明显的区别就是指称的范围有大小的不同。鳕鱼的范围明显更大一些，因为鳕形目这个目之中所有科、所有属、所有种都能算作鳕鱼。明太鱼说的是其下鳕科狭鳕属黄线狭鳕种的鱼，范围明显更小一些，品种也只是单纯这一种，不如鳕鱼的品种多。
可见，明太鱼的所有品种都包含在鳕鱼之中，但鳕鱼则含有众多品种，其中除了明太鱼之外，还有其它的品种。明太鱼和这些品种也可以形成对比，在很多方面都是不同的。比如，从体型来看，明太鱼的体型在鳕鱼品种之中算是比较小的，其它品种的鳕鱼很多都比较大。再比如从生活环境来看，明太鱼生活在太平洋北部，而其它很多鳕鱼生活在大西洋之中。

6. 市场上买的明太鱼为什么都没有头

主要有以下几天原因：

1、据说明太鱼，头又大又沉，还腥，主要是因为其头部有寄生虫 ，所以都要直接处理；

2、便于冷藏运输；

明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。

资料来源：网络：明太鱼