雪菜肉丝炒饭图片大全

A. 雪菜5种最好吃的做法

1、清炒雪里红

【用料】腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。
【做法】将雪里红洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。
【特点】此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。
2、雪里红炒百合
【用料】雪里红腌菜300克，鲜百合200克。
【做法】将雪里红洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里红煸炒，2~3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。
【特点】此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3、肉丝炒雪里红
【用料】雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。
【做法】雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用;猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3~4分钟，盛人盘中即可食用。
【特点】此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。
4、雪菜汤
【用料】雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
【做法】雪里红洗净，拧干水待用;油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里红，煸炒2~3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3-4分钟后盛入汤碗中即可食用。
此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
5、雪菜百叶
【用料】雪菜(雪里蕻)300克、百叶1束(约10片)、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。
【做法】
1、碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
2、沥干百叶后，剥成小片。
3、雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。
4、辣椒洗净，切小圈圈。
5、起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
【特点】雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。中医认为其有补中益气、养脾胃的功效。用牛百叶搭配清润生津的白菜和蜜枣煲汤，清热而不伤胃，
雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

B. 雪菜肉丝炒饭的热量是多少

雪菜肉丝炒饭的热量(以100克可食部分计)是137大卡(573千焦)，单位热量较低。
每100克雪菜肉丝炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

C. 雪菜怎么炒好吃

雪菜之所以叫雪菜，源与它在冬季雪地里还能生长的特性。虽然现在冬季里也不缺蔬菜，但是各地对于腌菜的热衷却从没削减，因为腌菜有着传统的独特的风味，是一种传承，是一种情感，特别是雪菜，更是得到很多人的喜欢，我们北方每年都会腌制存放，是一种难得的生活乐趣，雪菜的加工方法也是很多，可拌可炒可蒸可炖可汤，每种方法都很好吃。

（3）腌好的雪菜炒制：腌好的雪菜，色泽鲜黄，香气浓郁，滋味清脆，鲜美可口。 现在呢就介绍两种它的做法。

我们这儿有一道普通的家常菜叫“雪菜炖鲤鱼”：把雪菜提前泡水，洗去它的咸味，切小段，凉水下锅焯水，开锅后捞出过凉，攥干水分备用。

鲤鱼收拾干净后，切下头尾，然后鱼身剁成大块备用，葱切段，姜切片备用，两瓣八角，花椒一小撮备用，干红辣椒一小撮备用。

起锅烧油，油热润锅后倒出，加入凉油，放入姜片，一点盐，油稍热，把鲤鱼块放入煎至两面金黄后捞出，重起锅烧油，油热下葱姜八角花椒和辣椒炒香，放入雪菜，加料酒翻炒一会，加入能没过鲤鱼的水，然后放入鲤鱼块，炖约七八分钟加生抽适量（雪菜有盐味），糖一小勺，胡椒粉适量，搅拌均匀后再炖两三分钟即可出锅倒入盆中，好吃的雪菜炖鲤鱼就做好了，很好吃。

D. 肉丝炒雪菜的做法步骤图，肉丝炒雪菜怎么做

用料

肉丝 200克

咸菜 一把

葱 15克

姜 15克

糖 一茶匙5克

生抽 一茶匙5ml

老抽 两茶匙10ml)

料酒 一茶匙5ml

肉丝炒雪菜的做法

• 锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝

• 加入肉丝

• 翻炒均匀后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他调料，翻炒均匀后出锅

E. 蛋炒饭怎么做（最好带图）

一、黄金蛋炒饭

用料：油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋

做法

1.胡萝卜去皮切粒，切葱花，鸡蛋打入米饭中搅拌均匀

2.锅里放入油，烧热加入胡萝卜翻炒

3.再放入米饭，快速翻炒，炒至颗粒不粘，加入盐、鸡精调味，洒葱花出锅

F. 雪菜炒米饭怎么做，不但口感更丰富，而且不油腻呢

雪菜炒米饭怎么做，不但口感更丰富，而且不油腻呢？

今天要给大家分享是指好吃的雪菜炒米饭。雪菜，是我们常称的雪里红，归属于介菜的变异。直接生吃味淡，可是腌渍之后却别有一番风味儿。大家通常会在雪里红成熟的季节，将大量雪里红腌渍存储，便于明年一整年能够服用。

雪里红做为萝卜咸菜，风味独特，吃着异常的健脾开胃。用于下饭菜、佐餐或是拌面条，口味都特别棒。当然除了基本的吃法以外，雪里红还有很多搭配方式。给大家推荐一种最简单的做法，那便是炒米饭。【雪菜炒米饭】需要食物：炒雪菜，生鸡蛋，剩米饭，姜片，大蒜，小葱，小香葱，油辣子，植物油，生抽，耗油，食用盐，味精制作流程如下所示：

第三步

然后各自将米饭和雪菜也倒入锅里，不断地煸炒。一定要将结块的米饭炒松、炒散。炒松散的米饭里加入一点料汁、耗油，然后把油辣子也倒入锅里。最终直往锅里加入适量食用盐和味精调制，而且搅拌均匀就可以。

第四步

将炒好的米饭盛出来，再撒上一些剁碎的葱段就行了。一道非常好吃的雪菜炒米饭，就做好。很香很好吃，一点也不油腻感！