A. 丝瓜是长什么样子的
果实圆柱状,直或稍弯,长15-30厘米,直径5-8厘米,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维,由顶端盖裂。种子多数,黑色,卵形,扁,平滑,边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,长10-12厘米,具不明显的沟,近无毛;叶片三角形或近圆形,长、宽约10-20厘米,
通常掌状5-7裂,裂片三角形,中间的较长,长8-12厘米,顶端急尖或渐尖,边缘有锯齿,基部深心形,弯缺深2-3厘米,宽2-2.5厘米,上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。
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丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,
粗纤维0.3-0.5克,灰分0.5克,钙18-28毫克,磷39-45毫克,核黄素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
中医认为丝瓜味甘性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。
现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,还具有抗癌作用。此外,丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C,是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品。
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。营养专家发现,丝瓜的行气通络、化淤散结之功,对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。
需要注意的是,丝瓜性凉,过量食用,可损人阳气,体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用。
B. 属于蔬菜的瓜有哪些,名字和图片
属于蔬菜的瓜有:冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜等等。
1.冬瓜:冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效 。
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1.冬瓜食用宜忌
(1)冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
(2)冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
(3)冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
(4)冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
(5)冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
2.南瓜食疗
(1)解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
(2)保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
(3)消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
3.黄瓜食用
(1)黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
(2)黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
4.苦瓜食用
苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。
5.丝瓜食用
食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。
6.佛手瓜食用方法
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与薯仔相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
C. 丝瓜是长什么样图片有吗
丝瓜有很多种类,把常见的三种发一下:
带棱丝瓜
D. 丝瓜就是西葫芦吗
不是,西葫芦是茭瓜。两者有以下不同:
1、外形不同
西葫芦的表面,颜色有点碎,不是同一的色调。而且体积较长,没有茭瓜那么粗壮;然而茭瓜的颜色多数为黄中带点黑、又或是黄中带点白,而体积相对较粗。
丝瓜图片如下:
2、硬度不同
它们的果实硬度也是不一样的,茭瓜一般都是比较硬的,西葫芦相对就有些软了。并且在成熟之后,西葫芦的外表十分平滑,而茭瓜就有点粗糙了。
3、食用方法不同
西葫芦可以做成馅料,也可以做成素菜汤,还可以炒菜吃;丝瓜一般用于拌凉菜,而且丝瓜的瓤还可以刷碗。
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丝瓜的禁忌
1、不能多吃
体虚内寒、腹泻者不宜多食。丝瓜性寒,具有滑肠制泻的租用,脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用,食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。
2、相克食物
丝瓜不能和白萝卜一起吃,会伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。还有,丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
3、丝瓜不宜生吃。
E. 丝瓜长什么样的图片
茎蔓性,五棱,绿色,主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须。
丝瓜属一年生攀援葫芦科草本植物。枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。茎须粗壮,通常2到4枝。单叶互生,有长柄,叶片掌状心形,长8到30厘米,宽稍大于长,边缘有波状浅齿,两面均光滑无毛。夏季叶腋开单性花,雌雄同株,雄花为总状花序,先开,雌花单生,有长柄,花冠浅黄色。瓠果长圆柱形,下垂,一般长20到60厘米,最长可达1米余。种子扁矩卵形,长约1、5厘米,黑色。丝瓜根系强大。
丝瓜的营养:
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、木糖胶、植物粘液、瓜氨酸等。它除热利肠,主治痘疮不出,乳汁不下,还有清热化痰、解毒润燥、驱虫等作用,可用于产后缺乳和气滞血瘀导致的胸胀痛,也可用于肺热、咳嗽、咽痛等。
丝瓜藤茎的枝叶具有美容祛皱的特效功能,丝瓜根还可以用来消毒杀菌去腐生机。一般的人都可以吃丝瓜,尤其是月经不调者以及身体疲乏者适宜多吃丝瓜,但是丝瓜不宜生吃,必须蒸至熟之后才可以吃。
F. 丝瓜有几种有图片吗
丝瓜常见栽培品种有:蛇形丝瓜和棒丝瓜。
1、蛇形丝瓜
蛇形丝瓜又称线丝瓜,瓜条细长,有的可达1米多,中下部略粗,绿色,瓜皮稍粗糙,常有细密的皱褶,品质中等。该品种瓜条细长、肉质厚、纤维少,耐热、抗病、丰产、优质,是不可多得的“堵缺补淡”品种。
蛇形丝瓜植株生长势强,主蔓7~8节出现第一雌花,此后连续出现雌花。瓜长棒状,长130~170厘米,横径3~5厘米,似蛇瓜样。外皮绿色,肉质柔嫩,纤维少,品质优良。可试作日光温室的栽培用种。
2、棒丝瓜
棒丝瓜又称肉丝瓜,瓜棍从短圆筒形至长棒形,下部略粗,前端渐细,长35厘米左右,横径3-5厘米,瓜皮以绿色为主。
棒丝瓜是北京市地方品种。植株蔓生,长势强,叶为掌状裂叶。花单生,瓜棍棒状,尾部略粗,长33~37厘米,横径3~3.6厘米,外皮绿色,有10条绿色线状凸起,多绒毛。肉厚0.5~0.6厘米,白色,肉质细软,品质中等。单瓜重150克左右。
每公顷产量22500~30000千克。该品种耐热性强,不耐寒,较耐湿,可作为日光温室秋冬茬栽培用。
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棒丝瓜的种植时间为春季。一般为3月上旬,利用棚室进行丝瓜育苗,4月中旬覆膜移栽,30--35天进入采摘期。棒丝瓜比传统品种提早30天左右采摘,经济效益显着,但是品质中等,肉质细软。耐性主要体现在耐潮湿的环境。
而蛇形丝瓜植株生长势强,播种后120天左右始收,结果性强,有时节节结瓜,比棒丝瓜耐热性强,在30℃以上高温下仍能正常生长,肉质加厚,是优良品质的丝瓜。蛇形丝瓜的耐性主要体现在耐高温的环境。
参考资料来源:搜狗网络-丝瓜
G. 丝瓜长什么样子,有几种类型
丝瓜果实圆柱状,直或稍弯,长15-30厘米,直径5-8厘米,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维,由顶端盖裂。
丝瓜有两种类型
一是普通丝瓜,瓜为细长园筒形或长棒形,嫩瓜有茸毛,无棱,皮光滑或具有细皱纹,肉柔嫩,种子扁而光滑,黑色有翅状边缘,如南京长丝瓜,湖北的肉丝瓜等。
二是棱角丝瓜,我市所谓的洋丝瓜,瓜形一般较短,棒形而无茸毛,有棱,嫩瓜肉脆,种子稍厚无边缘,如广东的棱角丝瓜,棱园丝瓜。
丝瓜生长习性
光照:丝瓜为短日照作物,喜较强阳光,而且较耐弱光。在幼苗期,以短日照大温差处理之,利于雌花芽分化,可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育,能维持营养生长健壮,有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。
温度:丝瓜属喜温、耐热性作物,丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃,丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃,30-35℃时发芽迅速。
水分:丝瓜喜湿、怕干旱,土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好,低于50%时生长缓慢,空气湿度不宜小于60%。75%-85%时,生长速度快、结瓜多,短时间内空气湿度达到饱和时,仍可正常地生长发育。
土壤:丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物,在各类土壤中,都能栽培。但是为获取高额产量,应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。
H. 丝瓜有几种种类带图片解说功效
丝瓜常见栽培品种有:蛇形丝瓜和棒丝瓜。
1、蛇形丝瓜
蛇形丝瓜又称线丝瓜,瓜条细长,有的可达1米多,中下部略粗,绿色,瓜皮稍粗糙,常有细密的皱褶,品质中等。该品种瓜条细长、肉质厚、纤维少,耐热、抗病、丰产、优质,是不可多得的“堵缺补淡”品种。
蛇形丝瓜植株生长势强,主蔓7~8节出现第一雌花,此后连续出现雌花。瓜长棒状,长130~170厘米,横径3~5厘米,似蛇瓜样。外皮绿色,肉质柔嫩,纤维少,品质优良。可试作日光温室的栽培用种。
(8)丝瓜图片大全大图扩展阅读
棒丝瓜的种植时间为春季。一般为3月上旬,利用棚室进行丝瓜育苗,4月中旬覆膜移栽,30--35天进入采摘期。棒丝瓜比传统品种提早30天左右采摘,经济效益显着,但是品质中等,肉质细软。耐性主要体现在耐潮湿的环境。
而蛇形丝瓜植株生长势强,播种后120天左右始收,结果性强,有时节节结瓜,比棒丝瓜耐热性强,在30℃以上高温下仍能正常生长,肉质加厚,是优良品质的丝瓜。蛇形丝瓜的耐性主要体现在耐高温的环境。
I. 丝瓜的种类都有哪些
丝瓜的种类有有棱丝瓜、台湾丝瓜、白玉丝瓜、白玉香丝瓜、青首白玉丝瓜。
1、有棱丝瓜
有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜,特点是皮上有棱,皮厚,瓜有长短之分,瓜柱有上尖下粗和园筒之分,肉细腻可口。
2、台湾丝瓜
怕热,结瓜不多,瓜大瓜粗,长约20厘米左右。种子第二年不发芽。
3、白玉丝瓜
短而粗、颜如玉,肉厚,甜可口,有别于青丝瓜。白玉丝瓜改变了原有肉丝瓜食用时肉质软绵、带苦味的缺点,食之香甜,口感特佳。该丝瓜适宜春、夏播种,结瓜早,采收期长,单株可同时结15-20支丝瓜,单瓜重500-1500克。
4、白玉香丝瓜
适宜春、夏播种,喜水耐肥,生长期间多施有机肥可提高持续坐瓜能力,增加产量和瓜的品质。四、栽培需搭1.5米以上的平棚种植。白玉香丝瓜因其肉质紧密,瓜形粗短肉厚,其耐贮运能力可与黄瓜、冬瓜媲美。
5、青首白玉丝瓜
植株蔓生,长势旺盛,连续坐果能力强;瓜长棒形,商品瓜瓜身白色,皮薄光滑、有光泽,瓜柄顶端翠绿色,故名“青首白玉”,商品性外观非常好;果肉浅绿白,肉质紧实,与普通丝瓜相比具有口感细腻、味甜清香。
J. 丝瓜的图片
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%CB%BF%B9%CF&z=0
丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘,刮去粗皮,洗净鲜用。
性味 味甘,性凉。
成分 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效 清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。大小便下血等。
【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量),加适量蜂蜜口服,每日2次。
【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食,每日2次,连服3日。
【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎,水煎服。或嫩丝瓜捣汁,每服1汤匙,每日3次。
【腮腺炎】 老丝瓜1条,切碎炒至微黄,研为细末。每次10克,开水送服,每日3次,连服5日。
【乳少】 丝瓜仁30克,煮鲢鱼食。
【哮喘】 生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】 老丝瓜2条去皮,放瓦上焙干存性研末,用米酒调服,每次10克,每日3次。
宜忌 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
【科属】为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。
【别名】丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。
【性味归经】性凉,味甘;人肺、肝经。
【功效主治】清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络。主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质l.4~l.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~
0.06毫克,尼克酸0.3-O.5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外,还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。
【食疗作用】
1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3.抗病毒,抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
【保健食谱】
1.烧丝瓜丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加人生油,用姜汁烹,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。此菜肴具有益气血,通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下,乳房胀痛等病症。
2.西红柿丝瓜汤丝瓜1根,西红柿2个,香葱花适量。先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热,加人鲜汤5OO毫升烧开,放人丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香,具有清解热毒,消除烦热的功效。暑热烦闷,口渴咽干者服之有效。
3.炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片,锅置火上,放油少许,烧至六成热,倒人丝瓜煸炒,待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口,具有清热利湿,化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽,热痢,黄疸患者服食。
4.生丝瓜汁生丝瓜1000克,蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加人蜂蜜(一般10:1比例调制),搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效,适用于小儿百日咳患者服食。
【注意事项】丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。
【文献选录】
《本草纲目》:“熟食除热利肠”。
《陆川本草》:“生津止渴,解暑除烦”。
《采药书》:“治妇人白带,血淋膨胀积聚,一切筋骨疼痛。”
【文化欣赏】
宋·陆游。《丝瓜》:“丝瓜涤砚磨洗,余渍皆尽而不损砚。”
佚名:“数日雨晴秋草长,丝瓜延长瓦墙生。”
佚名:“黄花褪来绿身长,白结丝包围晓霜,虚瘦得来成一念,刚偎人面染指香。”