煲仔饭价目表图片大全

⑴ 笼仔饭 煲仔饭 蒸笼饭，这三种有区别吗在成本、口味方面，各有什么优势有文化、养生价值的特色吗

（1）笼仔饭是广东省汉族的传统小吃，荷叶笼仔饭和煲仔饭很相似，香喷喷的味道浓厚，口味有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜味等等供选择，煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子挖锅巴时比较有感觉，而笼仔饭就没有这个。笼仔饭最大特点是饭里面有浓浓的荷叶香，这是由于荷叶包裹着饭长时间蒸的缘故，笼仔饭吃起来香，但做起来复杂，笼统的说是把饭先炒后蒸。
（2）煲仔饭是广东广西的汉族特色美食，属于粤菜。广式煲仔饭的风味多达20多种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。与笼仔饭不同的是煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还是一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，加入适量的水，将米饭煲至七成熟时加入配料，再转入慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香，回味无穷。由于容易煲过烂或者夹生，因此煲仔饭对火候的控制要求比较高。
（3）蒸笼饭和前两者都有相似之处，可以简单的说是它俩的结合吧，种类也有不少，口味可辣可淡，和前面煲仔饭种类差不多，做法顾名思义是用蒸笼来蒸饭，先将米饭蒸至七分熟，而后将准备好的食材香料放入，蒸熟即可。

三者成本来看不能直接比较，因为不同的食材价格自然是不一样，如果非要比较的话当属笼仔饭成本高，因为它的工序稍显复杂，烹饪起来耗时较长一点，另外因为有荷叶的包裹，经过蒸煮荷叶的精华已经渗入饭中，荷叶可以抑制“三高”、利尿、加强脂肪代谢，使得肠胃畅通，有一定的减肥功效，所以笼仔饭的养生价值更高。煲仔饭的口味是在这三者里最多的，可选择的种类多，但成本应该是较少的。蒸笼饭的养生价值介于另外两者之间，成本和笼仔饭差不太多，但是工序没有笼仔饭复杂，所以养生价值也就会逊色于笼仔饭啦。文化方面三者都是南方的汉族特色美食，从80年代就已经有了，一直流传至今，可谓是中华美食文化里一颗闪耀的星星。希望我的回答可以帮助你更好的了解它们，谢谢！

⑵ 煲仔饭的图片

做法编辑

做法一

做法：

豆角烧肉功夫煲仔饭

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

做法二

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法：

1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；

2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；

3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；

4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。

做法三

原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋

做法：

1. 牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2. 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3. 当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4. 放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5. 另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

6. 等到焗的时间足够，放入青菜即成窝蛋牛肉煲。

做法四

广式腊肠煲仔饭

主料：广式腊肠、大米

辅料：鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖

1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。

2. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

3. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

4. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

5. 把腊肠切片，再切点姜丝。

6. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。

7. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

8. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

9. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。[2]

[3]

3制作窍门编辑

选材关键

好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。

除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。

制作关键

做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。当今的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。

新买的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔

煲仔饭(12张)

完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。

料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露（或鱼露），在超市和大型批发市场都可以买到。

大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。

一般来说，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需要提前焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮，当然，千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦，否则绿绿的蔬菜就会变黄。

喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人，可以在放入腊肠腊肉后，再沿着锅边儿淋入一些油，用小火煲制，这样就会在做好时，底部形成一层脆香的锅巴。

如果你用的腊肉和腊肠味道已经很咸，那么调料汁时，就不要加盐，并减少2茶匙生抽。

另外，食用煲仔饭，最不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷。与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华。

⑶ 九阳电饭煲价格（五款推荐）

电饭煲作为人们生活必备家电，不再是单一的电饭煲，其功能越来越齐全。九阳是知名的家电品牌，其销售的产品众多，比如有豆浆机、料理机、电饭煲等等，款式多样，质量一流，获得广大消费者的喜爱。九阳电饭煲运用先进技术，采用优质内胆，让米饭受热更加均匀，味道更加浓郁。下面，小编为大家介绍五款九阳电饭煲的详细测评及其参考报价。

九阳JYY-50YL80电饭锅

产品简介：九阳JYY-50YL80电压力锅5L大容量，一锅双胆。13种美味，清香、标准、浓郁三种口味可供选择。多个功能选择，蒸煮焖炖样样齐全，一锅在手，应有尽有。10小时智能预约，回家吃饭，美味无疆，懒人的福利。水温接近120度的时候沸腾，食物更软糯，煲汤更入味。

产品价格：198元

九阳JYF-30FE08电饭煲

产品简介：九阳JYF-30FE08电饭煲3L容量，适合2-3人使用，人多用大锅，人少用小锅，两个搭配可以同时熬粥、蒸米饭，不耽误事。黄晶内胆，受热均匀，焖出喷香米饭。7段加热，层层渗透。焖香程序，双重微加热。快煮饭功能，节约时间。支持长达12小时预约。

产品价格：139元

九阳JYF-40FS06电饭煲

产品简介：九阳JYF-40FS06，全黑高效热传导，热能高效集中，超大触摸数码显屏，一键通简便操作，24小时预约，自动保温，全智能新生活，立体加热，360°火力直透米芯，米饭更香甜，行业首创防烫把手内胆，人性化设计，分类煲煮，口感选择，更符合各种需求。

产品价格：300元

九阳JYF-40FS69电饭煲

产品简介：九阳JYF-40FS69，三维立体加热，火力直透米芯，智能精煮，精准控温饭更香，陶晶内胆，均衡导热不粘锅，八大功能，特有蛋糕、酸奶、煲仔饭功能，营养丰富，24小时预约，全天待命，可拆卸内盖，4L容量。

产品价格：199元

九阳F-40T5电饭煲

产品简介：九阳F-40T5，奢华呼吸灯金腰带设计，韩式全息呼吸屏，一键拆盖易清洗，上盖加热不滴水。新型断桥铝隔热设计，蓄热能力再提高30%，带来更Q弹的口感。

产品价格：1200元

（价格来源网络，仅供参考）

以上，就是小编为大家提供的五款九阳电饭煲的具体信息，产品价格来源于网络，仅供参考。九阳的电饭煲产品质量上佳，价格合理，大家若是对九阳电饭煲的产品感兴趣，可以到其官方旗舰店查询更多资讯。现在很多电饭煲都具备多种功能，比如煲汤、煲粥、焗蛋糕等等，大家在周末空闲的时候，可以自己动手做美食，享受周末的时光。

⑷ 香港煲仔饭价格

香港煲仔饭大约三＋元.
去香港该吃哪些小吃？价格是？你喜欢吃什么就都可以.价格有平有贵.
在机场坐什么公交能到小吃街或在庙街附近怎么到特色的小吃街？香港没有小吃街.

香港游什么便宜又好的特色小吃？你喜欢吃什么就都可以

⑸ 湘味煲仔饭图片，湘味煲仔饭的做法和技巧有哪些

食材明细

• 腊肉半条

• 腊肠2根

• 芹菜叶1撮

• 卷心菜叶3片

• 蕃茄1个

• 大米1杯

• 生抽1勺

• 蚝油2勺

• 糖适量

• 咸鲜口味

• 煲工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

湘味煲仔饭的做法步骤

• 

  6

  饭闷熟后关火再焗10分钟，这时将芹菜叶和卷心菜丝入开水焯约20秒放入砂煲。铺上切片蕃茄，浇入拌汁搅拌均匀。

小窍门

一块好腊肉是关键！腊肉用的是朋友自家腌制的，来自大山里的纯真味道，肥肉部分很有嚼头，口感味道完全与鲜肥肉不搭边了，只想一片接一片地送入嘴。还有腊肉最好先入水泡下去掉些盐份哦。

⑹ 煲仔饭一体机的价格

一般在3800-4200元吧，品牌，功能不同，价格有差异。

⑺ 济南高第街56号餐厅的特色菜以及价格~

必点的几道菜：虾饺（16元）、锡纸鲈鱼（42元）、榴莲酥（9元）、水果捞、腊味煲仔饭（36元），还有很多价格记不太清了。

⑻ 煲帅广式煲仔饭的价格

这家煲仔饭价格很实惠，比平时出去吃的煲仔饭都还要更便宜一点，均价20元吧，很划算

⑼ 饭馆价格

煲丰食府

粥粉面饭

丝苗白饭 2兀
青菜粥 6元
时菜清汤面 1 O元
生滚牛肉粥 1 2元
皮蛋牛肉粥 15元
皮蛋瘦肉粥 1 2元
猪肝粥 1 2元
生滚鱼片粥 1 2元
蛋炒饭 1 2兀
豉椒牛肉饭 20元
黑椒牛肉饭 20元
生嗜香港叉烧饭22元
生嗜腊味饭 22元
香港特色炒饭 22元
生嗜成鱼鸡粒饭20元
木桶炒饭 1 8兀
柱侯牛腩饭 1 8元
星洲炒米粉 1 8元
扬州炒饭 1 6元
马来炒贵刁 1 8元
柱候牛腩汤面 1 8元
豉椒排骨炒河粉22元
干炒牛河 1 6兀
鱼香茄子饭 1 8元
柱候牛腩汤米粉l 6元
豉椒牛肉炒河粉22元
银芽肉丝炒面 20元
豉椒排骨饭 22元
黑椒牛柳炒意粉22元

蒸蒸日上

清蒸水蛋 1 2兀
蒜茸菜丝瓜小1 6元大2 3兀
三包蒸水蛋 1 6兀
肉碎成蛋蒸水蛋 1 8兀
豉汁蒸排骨小20元大28元
瑶柱蒸水蛋小1 6元大2 2元
豉汁蒸凤爪小1 6元大2 3元
豉汁蒸大肠小1 8元大2 6元

热饮冷饮

奶 茶8元／杯
鲜 奶 9元／杯
柠 蛮 9元／杯
咖 啡 8元／杯
柠檬茶 9 7T．／杯
冰奶茶 1 2兀／杯
冻柠檬茶 1 3 7B／杯
杂果宾治 1 87B／杯
西米系列（可加珍珠)
西米露 8元／杯1 8元／扎
椰香话米露8元／杯1 6元／扎
香西米露 8元／杯1 8元／扎
芒果西米露8元／杯1 8元／扎
香芋西米露8元／杯1 8元／扎
草莓西米露8元／杯1 8元／扎
木瓜西米露8元／杯20元／扎
果昧奶昔（乔芋、草莓、哈密瓜、椰香1 6元／杯
台湾珍珠奶荼系列
珍珠奶茶 6元／杯 1 6兀／扎
草莓珍珠奶荼 8元／杯 1 8元／札
哈蜜瓜珍珠级茶 8元／杯 1 8兀／扎
花生珍珠奶茶 8元／杯 ‘1 57[；／扎
香芋珍珠奶茶 8元／杯 1 6兀／扎
椰香珍珠奶茶 8元／杯 1 5元／扎
木瓜珍珠奶茶 1 2元／杯 20兀／扎
鲜榨系列
橙 汁 15元/杯 25元/扎
青瓜汁1 2元／杯20元／扎
西芹汁1 2元／杯22元／扎
哈蜜瓜汁1 5元／杯23元／扎
西瓜汁1 3元／杯22元／扎
柠檬汁1 6元／杯23元／扎
红萝卜汁13元／杯20元／扎
雪梨汁1 2元／杯20元／扎
凉瓜汁1 5元／杯23元／扎
番茄汁1 2元／杯20元／扎
苹果汁1 5元／杯23元／扎
热饮冷饮
地址：朝阳区东大桥

精品凉菜

酱拌杂菜 8元
爽口莴笋丝 8元
新疆椒麻 1 8元
夫妻肺片 20元
芥茉鸭掌 20元
爽口白菜 8元
拍黄瓜 8元
红油肚丝 1 8元
特色酱香干 1 2元
泡椒凤爪 20元
煲丰酱牛肉 26元
爽口香芹 8元
老醋木耳 8元
泡 菜 8元

港式烧腊饭

港式烧鹅饭 25元／例
（鹅腿加5元)
香港黄金鸡饭 20元／例
港式烧鸭饭 22元／例
（鸭腿加3元)
特色水蒸鸡饭 2 2元／例
(鸡腿加3元)
各式三拼饭 28元／例
海南鸡饭 1 8元／例
各式双拼饭 22元／例
驰名沙姜鸡饭 20元／例
港式蜜汁叉烧饭 26元／例
港式烧昧三拼饭 26元／例

卤水

卤水豆腐 1 2元／例
卤水鸡蛋 1 2元／例
卤水金钱肚 22元／例
卤水三拼 28元／例
卤水四拼 30元／例
卤水大肠 23元／例
卤水双拼 25元／例

港式烧腊篇

港式烧鹅皇 48元／例 98元／半只 1 80元／只
港式烧鸭 23元／例 39元／半只 76元／只
港式黄金鸡 20元／例 28元／半只 58元／只
特色水蒸鸡 20元／例 28元／半只 58元／只
驰名沙姜鸡23元／半只 40元／只
港式烧鹅腿 25元／只
港式水蒸鸡腿1 6元／只
港式烧鸭腿 1 6元／只
港式蜜汁叉烧32元／例
港式脆皮乳鸽32元／只
港式烧味三拼38元／例

精品港式小炒

黑椒炒牛柳 22元／小 32元／大
鲜山菌炒牛肉 20元／小 2 8元／大
椒盐鱿鱼 1 8元／小 26元／大
剁椒叉烧虾仁炒蛋23元／小 33元／大
茶树菇炒爽肉 20元／小 28元／大
干葱豆豉翅中 20元／小 28元／大
金沙鸡翅中 22元／小 32元／大
金沙排骨 23元／小 36元／大
脆皮牛腩 20元／小 28元／大
时椒炒猪颈肉 20元／小 30元／大
泰椒炒猪板骨 20元／小 28元／大
姜葱鱼骨腩 22元／例
叉烧炒滑蛋 22元／例
腊昧炒芥兰 28元／例
酸菜浸牛肉 26元／例
芽菜炒香肉 20元／例
沙爹牛肉堡 26元／例
白勺猪爽肚 35元／例
菜莉花炒鸡蛋 20元／例
肉碎干煸菜心 1 8元／例
剁椒炒鸡蛋 1 6元／例
滑蛋牛肉 22元／例
美极牛肉筋煲 20元／例
凉瓜牛肉 20元／例
台式三杯鸡煲 28元／例
松仁玉米粒 1 8元／例

菌汤类

三参山菌煲老鸭 1 2元／位 58元／煲
纯天然野生菌汤 8元／位 38元／煲
萝卜珍菌煲排骨 1 O元／位 48元／煲

生嗜煲仔

生嗜芥兰20元／例
生嗜黄瓜 1 8元／例
生嗜茄子20元／例
生嗜鱿鱼28元／例
生嗜大肠30元／例
生嗜牛柳28元／例
生嗜鸡珍30元／例
生嗜双拼35元／例
生嗜鱼头30元／例
生嗜排骨30元／例
生嗜娃娃菜22元／例

原中墩饭

腊昧排骨炖饭 20元／例
腊味滑鸡炖饭 22元／例
剁椒鱼头炖饭 22元／例
北菇排骨炖饭 22元／例
北菇老干妈牛肉炖饭20元／例
成鱼花肉炖饭 22元／例
杂菌炖饭 1 8元／例
油鸭腿炖饭 2 6元／例
北菇滑鸡炖饭 22元／例
北菇剁椒牛肉炖饭22元／例

荷香笼仔蒸饭

荷香泰椒鱼头蒸饭23元／例
荷香咸鱼花肉蒸饭22元／例
荷番豉汁排骨蒸饭22元／例
荷香三拼蒸饭 26元／例
荷香豉汁大肠蒸饭20元／例
葡番凤爪蒸饭 20元／例
煲仔饭

⑽ 粤菜煲仔类的菜

烹饪技巧

1.排骨段要小，尽量选择脆骨部位。
2.喜欢吃颗粒分明的煲仔饭，大米选用泰国香米，水位下降0.5公分即可，但火候要控制好，慢煮。
3.炖排骨后觉得味道不够厚重，不要重新收汁。把盐加到泡米里即可。
4.收汁后，留的底汁很重要，过滤干净后再加入到米中，且尽量多留底汁。
5.喜欢多配菜的，可以尝试和米一起煮，但个人意见，会吃不到煲仔饭干香的味道。