鸡抓子图片大全

Ⅰ 南方有一种植物叫鬼爪子学名叫什么植物

拐枣，别名：万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻，拉丁文名Hovenia lcis.鼠李科、枳椇属落叶乔木，高达10米多。

嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。

分布河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。

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拐枣的功效：

1、醒酒安神：拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2、通利二便：拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用。

3、通络止痉：拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

4、止渴除烦，补充营养：拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。

5、降血压：近年来研究发现，拐枣中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

Ⅱ 鸡爪子还叫什么

鸡爪子还叫凤爪，鸡掌，凤足，

顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

Ⅲ 小鸡的爪子是什么样子的

1、小鸡的爪子像竹叶一样；

2、小鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头；

3、鸡的外貌分为头、颈、体躯、羽毛四大部分；

4、鸡依羽毛结构可分为片羽、绒羽、纤羽三种。

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鸡爪的价值：

1、 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪；

2、每100克鸡爪所含热量215大卡；

3、鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质；

4、 鸡爪具有软化血管，美容功效。

参考资料来源：网络-小鸡

参考资料来源：网络-鸡爪

Ⅳ 炒鸡爪子的做法步骤图，炒鸡爪子怎么做好吃

用料

主料

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  烹饪技巧

  1、此道菜吃辣的可以加入辣豆瓣酱或豆豉酱炒香，不吃辣的可以加欣和的那个6月香豆瓣酱，我因为小溢吃没有加豆豉酱而家中正好也没有了豆瓣酱，所以就一样酱都没有加，介意家里有酱的都可以加一下，风味更佳。

  2、煮鸡爪的时间可以随意，喜欢吃脆点的就少煮点时间，喜欢吃软烂的就多煮一会儿。

  3、青椒一定要最后放，否则炒出来的青椒会又烂又黄。不过记得一定要把青椒的味道炒出来。

Ⅳ 市场上鸡爪很多，供应不断，这些鸡爪都是从哪里来的

鸡爪子，我感觉非常的喜欢吃吧？一买就是一袋子。一个鸡只有两个爪子，一袋都有二三十个。这么多为什么市场上一直都没有断过货！

不止国内的市场去供应这些，外国的一些不吃鸡爪这种地方的人也都会卖到中国。但是外国人又偏爱各种快餐，麦当劳和肯德基就是从国外传进来的，他们里面一般都是卖炸鸡块、鸡腿、鸡翅，却不会卖鸡爪。但是一只鸡至少有两个爪子，他们只取鸡身上的肉，剩下的那么多鸡爪子怎么办呢？他们就瞄准了中国这个巨大的潜在市场，把非常多的鸡爪都出口到了我国。

Ⅵ 鸡爪子怎么卤好吃窍门

原料：鸡爪300克；
辅料：卤汤1锅；
制作步骤
1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。
2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
注意事项
市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。
鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
做法二
食材准备
川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
制作步骤
卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时
做法三
食材准备
八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个）
制作步骤
卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
做法四
食材准备
酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
制作步骤
1、先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。
2、香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
做法五
食材准备
川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克
制作步骤
卤鸡爪原料过程照片
卤鸡爪原料过程照片(13张)
1、将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；
2、肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。
3、取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
保存方法
每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)
做法六
食材准备
老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
制作步骤
1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
3、将汤烧开，倒入香油即可。

Ⅶ 辣鸡爪的做法大全 做辣鸡爪需要哪些配料

用料
鸡爪子 10
豆瓣酱 100g
葱
酱
蒜
花椒
八角
桂皮
香叶
干辣椒
辣椒粉
料酒
酱油（生抽+老抽）
麻油
孜然
芝麻
糖
陈醋
秘制辣鸡爪的做法
鸡爪子用清水洗净，剪去指甲，再泡一会（我也说不好为什么要泡）

煮鸡爪子的调料如图，葱白、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，用量如图，适量的意思就是放多少都行，宁多勿少

还要加一汤勺料酒，一汤勺酱油，一小勺老抽

鸡爪子和上述配料加入电压力锅，加少许盐（大概一勺），一会辣料还很咸所以不要放太多盐，但是不放又不入味，这种炖进去的咸味很好吃，你懂的）电压力锅选择炖鸡键，等着出锅就好了！普通压力锅上气之后十分钟就行，或者没有压力锅用普通锅煮到鸡爪子软烂即可（现在的肉食鸡很容易烂）

准备炒制辣料的材料

锅内放炒菜两杯量的油，五成热时放入花椒 八角 桂皮 香叶，炒出香味（这种油很香，炒菜什么的用也很香）

然后放入葱姜蒜，炒至葱白变黄，依次再放入辣椒粉和干辣椒炒匀（这时油以及变红），最后放入豆瓣酱炒匀

在炒好的辣料中放入之前煮好的鸡爪子，加一勺料酒、一勺酱油，加少许煮鸡爪子的鸡汤（不要太多，一汤勺就行，目的是融合老料，使它均匀的沾到鸡爪子上），炒匀，使鸡爪子均匀的沾上料汁。

加麻油、孜然，少许糖，少许陈醋调和味道，出锅。也可以加入喜欢的配菜，泡发的腐竹、煮过的藕片、薯仔片都行，也可以用这个辣料做麻辣香锅哦！超级好吃

Ⅷ 鸡有几个爪子

正常的鸡都是两个爪子。
普通的鸡每个爪子有四个脚趾头前面三个大的后面一个小的；乌鸡的每个爪子有五个脚趾，前面四个大的后面一个小的。

鸡是中国普通的家饲动物，属于家禽。一般公鸡打鸣提醒主人天亮了；母鸡下蛋并且孵小鸡。

Ⅸ 跑山鸡的鸡爪是怎样的

跑山鸡的鸡爪子可以通过外形看出来，爪子比较瘦，鸡爪有茧子。
辨别的几个小诀窍：首先，看看鸡爪的外形，真正的正跑山鸡没有那么肥，因为每天都在锻炼身体，所以全身都是肌肉，鸡爪子比较瘦。其次，看看鸡爪的脚板底，跑山鸡会有一个厚厚的茧子。