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西湖牛肉羹图片大全
发布时间：2022-08-24 05:07:27❶ 西湖牛肉羹的好吃做法
西湖牛肉羹的用料
牛肉120g 豆腐100g
鲜香菇50g 鸡蛋清1个量
水淀粉适量 姜
葱 盐
香菜 鸡精
胡椒粉
西湖牛肉羹的做法
步骤9
熄火后再加入葱末和香菜末即可。
❷ 西湖牛肉羹怎么做
食材明细
主料
牛里脊200克
香菇三四朵
- 辅料
香菜两根
姜一块
蛋清两个
水淀粉适量
- 配料
料酒一汤匙
盐两茶匙
胡椒粉一茶匙半
芝麻油一茶匙
食用油一汤匙
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
8
用筷子搅拌一下。撒上香菜放芝麻油。
西湖牛肉羹的做法步骤
小窍门
1，各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。这是四人份。两人份减半，多人份增加。2，牛肉事先腌一下吃起来口感很嫩。直接做会觉得有点像吃橡皮。3，焯水一下会出来很多脏末，你就明白为啥焯水了。4，因为牛肉都熟了，所以后面全程大火快烧。保证用最短时间。5，这道汤格外鲜美，只有用盐，胡椒粉。香油甚至可以忽略。6，香菜是画龙点睛之笔，不可少。
❸ 西湖牛肉羹的做法正宗
❹ 西湖牛肉羹的简单做法
食材明细
主料
牛里脊200克
香菇三四朵
- 辅料
香菜两根
姜一块
蛋清两个
水淀粉适量
- 配料
料酒一汤匙
盐两茶匙
胡椒粉一茶匙半
芝麻油一茶匙
食用油一汤匙
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
8
用筷子搅拌一下。撒上香菜放芝麻油。
西湖牛肉羹的做法步骤
小窍门
1，各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。这是四人份。两人份减半，多人份增加。2，牛肉事先腌一下吃起来口感很嫩。直接做会觉得有点像吃橡皮。3，焯水一下会出来很多脏末，你就明白为啥焯水了。4，因为牛肉都熟了，所以后面全程大火快烧。保证用最短时间。5，这道汤格外鲜美，只有用盐，胡椒粉。香油甚至可以忽略。
❺ 西湖牛肉羹图片 做法
证的话就是永宁任务，然后和鸡蛋汤圆做法差不多，然后就是她先把牛肉给切成末子，然后再弄一些别的食材，然后把它们放在锅中。一块儿煮。之后再把它给弄好就可以了。
❻ 西湖牛肉羹的推荐做法
西湖牛肉羹的做法
牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些
小贴士
1 剁碎的牛肉如果直接放下锅煮就会成一坨煮不散，事先用开水在碗中烫过不
但可以把牛肉搅散，而且可以去血水。
2 勾芡的时侯不要一次倒下去，最好分两次加，先加第一次觉得不够浓稠，再
加第二次。
3 淋入蛋白的时侯，不要一碗全倒下去，而是转着圈慢慢的淋入碗内，并且火
不要开的太大了，以免把蛋白煮老了。
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