如何片草鱼图片

A. 怎么做草鱼好吃

做水煮鱼吧，把我的方法告诉你，和饭店不太一样，是家常的~味道很不错哟！~

材料：

1、草鱼

2、葱、姜、蒜、麻椒

3、圆白菜

（不知道具体克数呢，鱼就是买上一条；圆白菜半颗就差不多了；看你家的人数吧）

做法：

1、将鱼处理好后削成片，鱼头剁成两半用料酒和盐腌制一会备用

2、起锅，放油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入圆白菜、多加些料酒，加点生抽和鸡精，炒至稍软

3、然后关小火把鱼铺在菜上，铺均匀，把鱼头放在下面，鱼肉放在上面，然后加水，水与菜齐平即可，加盖中火炖熟盛到大碗中

4、另起锅，放油，放入辣椒、麻椒炸出香味，将油浇到盛好的鱼上面即可

优点：不油腻、里面的圆白菜超级好吃，有点面，有点脆，有点辣，有点麻……太好吃啦~只是自己在家做时没计算过每个步骤的时间，抱歉~呵呵，不过按这个方法做出来一定很好吃的

放个我做完的图片呀~

B. 家常草鱼怎么做

烹饪技巧

1、鱼块稍微大快点，如果太小块焖熟后，轻轻一碰就鱼肉就碎掉，虽然味道好吃，但是难免会破坏外形；
2、鱼块并不是腌制时间越长越好，控制在30分钟以内即可，否则容易造成鱼肉中的水分流失，进而影响口感；
3、选择刺少肉肥的鱼类效果更佳，除了草鱼，还可选择鳜鱼、鲈鱼等等；
4、辅料也可以根据自己喜欢，换成魔芋豆腐、洋葱、菇类、油豆腐等；

C. 草鱼怎么片鱼片

1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

(3)如何片草鱼图片扩展阅读：

草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。

草鱼已经有1700多年的养殖历史，但以前都是取江河中的天然鱼苗在池塘内养大后食用或出售，真正实现全人工养殖从1958年四大家鱼人工繁殖成功后才开始。经过几十年的养殖，目前草鱼的产量，产值在世界淡水养殖鱼类中产量排名第一。

参考资料：网络-草鱼

D. 草鱼怎么切片去刺图解

1、首先将草鱼剁去鱼鳍，切下鱼头，如下图所示：

E. 酸菜鱼鱼片怎么片

准备材料／工具：草鱼，菜刀。

1、首先将草鱼剁去鱼鳍，切下鱼头，如下图所示：

F. 酸菜草鱼怎么做

酸菜炖草鱼

主料

• 草鱼1条(2.5斤)

• 四川泡酸菜1棵

• 辅料

• 姜片适量

• 葱段适量

• 泡椒1只

• 郫县豆瓣酱1大勺

• 生抽适量

• 盐适量

• 腌料

• 姜片适量

• 葱段适量

• 料酒2勺

• 盐1调料匙

• 咸香口味

• 炖工艺

• 三刻钟耗时

• 简单难度

酸菜炖草鱼的做法步骤

• 

  
  

  G. 草鱼切块方法

  • 将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

    

  • 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

  H. 怎么片草鱼

  怎么片鱼片
  草鱼一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的。 将鱼头、鱼尾切下。 去脊骨，这个不用多说了，看图片就明白了 将脊骨切成小段。 将鱼头从当中劈开。 将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断。 开始片鱼片，将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了。 片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。 完成。
  备料:新鲜草鱼一条四斤左右,去鳞去内脏，漂净血液,改刀后清水浸泡30分钟备用。(去腥去泥土味)
  
  调料:葱、姜、蒜切片。大料两个、花椒十颗左右、黄豆酱两勺、味达美两勺、料酒一勺、米 醋一勺,白糖两勺、盐味精各适量、啤酒一瓶。
  锅内加入花生油200克,下入葱姜蒜大料花椒炒香后加入黄豆酱煸炒一下,倒入味达美、料酒、米醋 ,将鱼放入锅中两面翻煎一下。
  倒入啤酒,加少量水以刚没过鱼为宜,加入盐味精白糖调味。大火烧开中火炖煮至汤汁收干,加入香菜出锅即可!(炖煮时间以半小时为宜)
  
  很多时候我们想吃水煮鱼片，却不知道怎样片鱼片。为了解决这些问题小编特意为你们写了这篇经验：怎样片鱼片。
  
  食材
  主料
  鱼 一条
  
  方法
  1
  将鱼杀好，去除鱼鳞和其它杂物，从尾部下刀，片出两大块鱼肉。
  
  2
  将鱼头取下。把余下的鱼背架和鱼尾，分别切成小块。
  
  3
  将鱼头，从腮部下刀，取出腮肉和纯头两部份，然后分别再一分为二。
  
  4
  将先前取下的两大块鱼肉，分别去除鱼腹刺。（刀向后拉，刀身向右倒成45度左右，向左后方用力）具体刀法如图所示！
  
  5
  将取下的鱼刺切成小块状
  
  6
  片鱼：将取过鱼刺的鱼块，横向放，下刀时“五指合拢，刀右倒60度”向后拉，向前再向后拉。当片到鱼皮时，用手张开按住，向后一刀拉断。
  
  7
  片完鱼片，完美收工！
  
  END
  注意事项
  刚开始片，可能不好把握力度，所以要千万小心，安全第一哦！