瘦肉粥图片大全

‘壹’ 瘦肉粥的做法大全家常

‘贰’ 怎么煲瘦肉粥

1、将大米淘净，加清水浸泡半小时。
2、将瘦肉洗净，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味；葱切成葱花备用
3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

‘叁’ 瘦肉粥的做法大全

冬天早晨喝一碗瘦肉粥，可以暖胃的哦。广东人的早餐，最常见的就是瘦肉粥，老人和小孩都喜欢吃瘦肉粥。一起来看看瘦肉粥怎么做好吃呢？

工具材料：
瘦肉、鸡蛋、青菜、老姜、花生油、酱油、盐、大米
操作方法
01
把煮粥的食材准备好：瘦肉半斤、鸡蛋一颗、青菜两颗。

02
瘦肉清洗干净，切成薄片。

03
老姜切成薄片，备用。

04
把姜片、鸡蛋加入瘦肉中，再加入适量的花生油、酱油、盐。

05
把所有配料一起搅拌均匀，腌制十分钟。

06
提前用电饭锅把白粥煮好，然后再加入腌制好的肉片，搅拌均匀，再煮十分钟。

07
青菜清洗干净，切成小块，备用。

08
粥煮开后，再把青菜放入锅中，搅拌均匀，加入适量的盐调味，即可喝上香喷喷的早餐瘦肉粥了。青菜不需要煮，直接加入粥里面烫一下就熟的了。

‘肆’ 肉粥的做法大全 营养

美厨邦分享5种肉粥的做法带图片

牛肉粥四

材料

牛肉，芹菜，菜浦。

做法

1、首先将事先准备好的牛肉切成片状或丝状，备用芹菜也清洗干净并切成粒，菜圃(萝卜干)切成丝。

2、将粥煮好，不要太稠。

3、把菜圃(萝卜干)放入粥中，煮开。放入牛肉，煮1分钟。加入盐，味精，鸡精，胡椒粉。

4、试味，然后把芹菜粒让入粥中。搅匀即可。

‘伍’ 瘦肉玉米粥的做法大全

‘陆’ 瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富 瘦肉粥的做法大全家常

皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
步骤
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉、盐、料酒适量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。
若是不用电饭锅，使用燃气灶的话，要注意大米的熬制程度。
3.然后就可以把腌好的瘦肉丁用开水稍微的给它烫一下。沥出水分之后放入粥里煮就可以。
4.加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。
5.待粥再次煮开后煮二分钟。

6.最后就是加入适量的小白菜碎，再加少量的盐调味，然后搅拌均匀就可以切断电源开吃了。

‘柒’ 瘦肉粥怎样做嫩又好吃

瘦肉粥怎样做嫩又好吃有两个小窍门。

1. 要做到肉嫩且不腥，肉要提前用调料腌制，用食用油锁住水分，最后在合适的时间放入粥中小火慢煮，最后煮好的瘦肉几乎都有了入口即化的感觉，又香又嫩又美味。

2. 要做到粥香且滑，尤其要体现出皮蛋的香，这需要用到2个皮蛋，第一个皮蛋和米用手抓碎，越碎越好，第二个皮蛋切块入粥煮。这样做好的粥，香味浓郁，顺滑可口，还有大块的皮蛋可以吃，超级享受。

具体的做法如下，记住最后不要忘记撒上葱花提香。

【皮蛋瘦肉粥做法】

用料：

大米 1/2杯、皮蛋 2个、瘦肉 100克、盐 3克、葱花 适量、食用油 适量、生抽 1汤匙、 白胡椒粉 适量、料酒 半汤匙。

步骤：

1. 电饭煲自带量杯量取半杯大米淘洗干净；

2. 同等大小的皮蛋选取重量更重的，使劲掂一下感觉内里更紧实的，会有美丽的松花哦；

3. 取一只皮蛋，和米混合在一起，抓碎；

4. 加入10倍水，开始煮粥，至水开；

5. 期间将另一只皮蛋切块；

6. 肉切短宽条，不必切太细的肉丝；

7. 用一点点盐、生抽、料酒、白胡椒粉抓匀，然后倒入2汤匙油拌匀封住肉内水分；

8. 准备好葱花；

9. 粥煮开后，用最小火，将腌制好的瘦肉放入；

10. 切好的皮蛋也放入；

11. 煮至粥粘稠顺滑米粒开花即可；

12. 调入盐和葱花，拌匀，香气扑鼻。

小 贴 士

1. 用砂锅煮粥的话，要注意防溢，要用小火慢煮，才能将粥煮得顺滑可口。我一般用电饭煲的婴儿粥功能，2个小时小火慢煮做出的粥，米粒基本都煮化了，口感超级棒。

2. 皮蛋我一般用2个，一个捏碎一个切块，会让粥的香味超级浓郁，口感特别好。如果觉得皮蛋用量有点多，可以使用一个，半个捏碎，半个切块。

3. 肉腌好后一定要用食用油拌匀，封住肉内水分，成品粥中的瘦肉才会味道和口感都超级好。

‘捌’ 营养瘦肉粥的做法大全

做法一
原料
大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
步骤
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二
材料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升。
步骤
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。
4、后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
做法三
主料
剔骨肉1包，青菜100g，大米3把。
辅料
胡萝卜碎少许，玉米粒少许，姜末少许，高汤1碗，盐两茶匙，胡椒粉1茶匙。
步骤
1. 将材料都准备好。
2. 开始煮扇骨的汤。
3. 扇骨上剔下来的肉。
4. 米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。
5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
5. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。
6. 拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。