山东煎饼果子图片大全

A. 山东煎饼果子的做法和配料表

鏊子烧热抹油，倒入面糊摊开，磕入鸡蛋摊开，撒芝麻，葱花，抹上酱料，放水排叉，卷起中间切开，完成.

具体配料如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、鸡蛋 2个、蒜蓉辣酱 1勺、甜面酱 3勺、腐乳 1/2块、葱 1根、熟黑芝麻 1克、排叉 2个。

1、碗中放入蒜蓉辣酱，甜面酱拌匀。

注意事项：

做煎饼果子的时候注意要小火匀火，这样可以防止面糊煎糊。

B. 煎饼果子是哪的特产

煎饼馃子
目录·煎饼果子简介
·煎饼果子做法
·煎饼果子得名
·煎饼果子历史

煎饼果子简介

历史悠久,经典美味的天津知名小吃。

煎饼果子做法

以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好．

煎饼果子得名

馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼果子”。

煎饼果子历史

提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。 煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进。

C. 煎饼和煎饼果子，你吃过吗

煎饼果子的历史起源

相信很多人在提到煎饼果子的时候会下意识的想到山东，事实上根据记载，山东确实是煎饼的起源地，据说在三国时期，诸葛亮被刘备三顾茅庐请出山后就辅佐他征战天下，在某次与曹军的对战中诸葛亮与大军被困，就连做饭的炊具也在颠沛流离中遗失，士兵们饿的不行了接二连三的倒下，没有办法的将领只能够去请教诸葛亮，诸葛亮闻言便让士兵在铜锣上面的摊煎饼，然后这样方法便流传了下来，现如今山东地区都还是以煎饼为主食，那么提起有名的山东煎饼会让人下意识的煎饼果子，似乎也不足为奇。

煎饼果子承载着的不光是老祖宗的智慧，它也是许多代人的童年回忆。毕竟以前下学的时候，和小伙伴们三五成群的捏着父母给的零花钱直奔旁边的小吃街中，总会有那么一个大大的牌子，上面写着‘正宗煎饼果子’，老板操着一口天津大嗓门笑着路过的人们吆喝，因为受不了那个四溢的香味，几乎有一大半的人都围在了那个小小的摊子前，笑声与腾腾升起的烟雾一起，都是一代人最初最初的记忆。

D. 有哪些关于煎饼果子的故事

煎饼果子的故事来历有许多版本，网友说煎饼果子起源于山东，也有传说煎饼果子是天津匠人所创，甚至还有人说煎饼果子来自于台湾，台湾的煎饼果子为正宗。

然后煎饼果子在天津逐渐开花结果，受天津人的喜爱并由天津匠人发扬光大，做出更有味道的煎饼果子。

也就促使了煎饼果子在天津产生，相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。煎饼果子。配料得有鸡蛋跟馃子，吃起来香，放入冰糖甜的更受孩子喜欢。

E. 煎饼果子里面的薄脆叫什么

煎饼果子里面的薄脆叫果篦，果篦是天津地区居民早餐的一种，常常夹在煎饼果子中食用，口感爽脆，因与油条属于同类油炸食品，故起名为果篦。

煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

煎饼果子由来

正宗的煎饼果子起源是天津，煎饼起源于山东青岛。相传是一位老人在失去自己的家园流落街头的时候，由于饥饿难耐，于是就将自己捡到的两块“炸秦桧”和自己捡来的面粉，放在一起制作成了饼。

但是这个饼吃上去虽然香，却没有什么味道，加上山东人爱吃大葱蘸酱，于是又将大葱和酱一起夹在了饼里面，这就是最初的山东煎饼果子。

后来随着饮食文化的发展，还有口味的提升，现在的煎饼果子里面不再包大葱，更多是放入一些大家喜欢吃的蔬菜还有肉，配上黄豆酱，就成为了好吃的煎饼果子了。

F. 煎饼果子是哪个地方的风味小吃

煎饼馃子是天津，山东的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。

如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

(6)山东煎饼果子图片大全扩展阅读

当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃，有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。

后来，这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来，现如今在山东临沂大部分地区，人们的主食还是煎饼，虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说。

在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。

G. 煎饼果子是哪个城市的风味小吃

天津，就家门口路边摊的就挺好！网红里的南楼煎饼味还可以，现在在河北路靠滨江道那新开了一家白天也营业的，南楼那老店只有晚上八点后才开了。二嫂子什么的千万别买，死贵味一般刚炸过的果子酥脆，在煎饼上打一个鸡蛋 涂上调料撒上葱花，在这么一包 别提它的美味了！真正的高手在民间，正如真正的美食在小巷里一样！ 最好吃的永远都是家门口的那个摊。

煎饼果子是天津市的着名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以挑子一头是土火炉，上面放着铁铛，一头是密封的食盒，里面有提前摊好的绿豆煎饼。有食客买时，贩子就在铁铛上热好煎饼再摸酱料。不知何时煎饼裹上了馃篦或馃子，就叫“煎饼果子”了。

H. 煎饼果子的做法

备用食材：面粉60克，水120克，甜面酱少许，食盐少许，辣椒油适量，芝麻少许，葱花少许，鸡蛋适量，油条适量；



制作过程：第一步，一个小碗中，放入适量的面粉，然后再按照面粉和水1:2的比例准备出清水，然后将水分次少许缓慢倒入在面粉中，直到将其搅拌成一个比较稀并且可以流动的面浆
第二步，芝麻准备出少许，将其放入在烤箱中烤熟，然后晾凉待用，同时生菜准备1个，从根部撕下来，清洗干净，香葱摘洗干净后切成葱花，同时准备出油条或者是薄脆、炸麻叶等都可以；
第三步，接下来做煎饼，平底不粘锅置于火上烧热，然后刷上一层食用油，将调好的面浆用勺子舀入锅中，晃动锅体使其均匀流淌在锅底，薄薄一层就可以了，别太厚了，待其煎至定型的时候；

第四步，借助锅铲将煎饼翻面，然后打入一个鸡蛋，用锅铲将鸡蛋给戳破，划圈铺开，然后继续在煎饼上撒上芝麻和葱花等，再次翻面，在煎饼上根据个人的喜好刷上甜面酱、辣椒油或者是其他的酱料；第五步，最后再摆上生菜和油条等，根据个人的喜好加上火腿肠、榨菜、里脊肉等等食材，即可卷起来，一分为二便可以盛出享用了。

I. 煎饼果子到底是哪的特产

煎饼果子是天津的特产。

煎饼果子（煎饼果子）一般指煎饼馃子

煎饼馃子是天津着名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼，生菜，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

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煎饼果子的历史

煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进。