龙虾摆盘花样图片大全

1. 中式快手大龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料
大葱 1根
姜片 5片
大蒜 半头
洋葱 半个
干红辣椒 6个
料酒
盐
中式快手大龙虾的做法
把大龙虾切成一块一块的，虾头可以竖切，尾巴横切3－4段，两个大钳子分成两段，把外壳压烂（我不会告诉你我是用门挤的），装盘备用。中式快手大龙虾的做法 步骤1
锅内倒入橄榄油，烧热，把葱姜蒜、洋葱和干辣椒一并倒入锅内翻炒，炒出香味，倒入大龙虾，继续翻炒，加入少量的盐，盐不要太多，太多容易遮掉大龙虾的鲜味，然后倒入料酒去腥，翻炒几下后，加入适量清水，不需要没过龙虾，盖锅盖，中火炖，大约炖3－5分钟，即可出锅。中式快手大龙虾的做法 步骤2
出锅，按照龙虾原来的样子摆盘，就可以上桌了。

2. 热月龙虾的做法步骤图，热月龙虾怎么做好吃

用料

澳洲龙虾（或波士顿龙虾） 1-2只

黄油 45克

无盐黄油 25克

低筋粉 25 克

全脂牛奶 300毫升

西班牙雪莉酒 60毫升

酸奶油 75克

大藏芥末 20克

古老也芝士（瑞士奶酪） 75克

盐 10克

新鲜的胡椒粒 10克

新鲜的荷兰芹 10克

新鲜的百里香 10克

黑胡椒粒 10克

柠檬 2片

胡萝卜 适量

西芹 适量

洋葱 适量。

热月龙虾的做法

• 先将龙虾入冰箱冷冻三十分种后取出，用锋利的尖刀从眼睛中间刺穿，
  用剪刀把龙虾的钳子、虾腿剪掉，再把虾身其他的边角去掉。

  

3. 波士顿龙虾做法家常

1
糯米浸泡过夜，葱、姜、八角用沸水浸泡晾凉待用。

2
新鲜牛肉剔除筋膜。

3
牛肉剁成肉泥，一边剁一边加入葱姜淀粉水。

4
剁好的肉蓉加所有调料调味，再加2勺干淀粉，搅拌至粘稠。然后将拌好的肉蓉用力摔打，大约200次。处理好后冷藏过夜。

5
次日准备制作了，把之前准备好的肉泥分成乒乓球大小的肉丸，用两只手来回滚圆。糯米沥干水份。

6
秋葵切0.8cm厚度的片，铺满碗底。

7
上面铺满糯米，表面按平。牛肉丸也滚匀糯米揉圆待用。下面开始处理龙虾了。

8
将龙虾头部放到60度热水里几分钟，看它不会动了就基本牺牲了。

9
用一根筷子插入尾部小孔。

10
抽出筷子放尿。看到液体流出。

11
头与身体分开，拉出肠线。

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头部剪开去掉腮。

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剪下头里的肉，壳里的是虾籽虾膏可以食用的。

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开始准备蒸了，最下层放秋葵糯米碗。

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中层放龙虾，这么大的个头幸好有美亚蒸锅大空间才放得下。

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最上层放糯米牛肉丸。大火烧开可以蒸了。先大火蒸10分钟。

17
取出秋葵糯米碗，倒扣在盘中心，周围摆上糯米牛肉丸，空隙处放入留有尾巴的虾，围着秋葵在每个虾的空隙处打入鹌鹑蛋，再中火蒸10分钟即可。

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蒸好的吉祥如意珍珠牛肉丸。

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招财进宝清蒸龙虾摆盘。

4. 波龙怎么做好吃，波龙的吃法

清蒸波龙的做法步骤：

5. 麻辣小龙虾要怎么摆盘才会好看。

就是麻辣小龙虾其实麻辣小龙虾做起来一点都不难，关键的是怎么掌握好味道。
首先，从市场买来新鲜的小龙虾。我一般都先浸泡，然后换水洗至水清为止。烹制饮食力求卫生至上者可以逐个用刷子清洗、去头之类的。由于每次都要做10多斤的虾，我也就没有逐个弄，并保留了虾头。洗龙虾时一定要小心不要被虾的钳子夹到，我昨晚就光荣负伤了。
调料：
佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一个
佐料3：甜面酱或豆瓣酱一袋，个人觉得用哪种都差不多
做法：
1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜
2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒
3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多，放了一整包酱。把所有的佐料翻炒均匀。
4、开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾爬出锅。一定要不停的翻炒，否则酱会粘锅。
5、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。
6、倒入水，大概半锅即可。
7、盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。
8、时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。摆上几根香菜上桌。香辣诱人，让你欲罢不能。
TIPS： 其实蒜头和大葱非常好吃，可是煮半个钟出来都已经烂掉了，所以可以一开始只放小部分进油锅爆香，等煮了10多20分钟之后再放剩下的，这样煮出来的蒜和大葱有入味有不会太烂。 麻辣小龙虾的做法（麻辣龙虾）

6. 澳洲大龙虾有哪些花式做法

蒜蓉蒸澳洲龙虾，蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多，炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油。找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。

7. 蒜蓉波士顿龙虾怎么剪开摆盘

沈阳波士顿龙虾经到剪开剪后白盘，然后把大虾放下

8. 干蒸龙虾摆盘的图片