鸡扒饭图片大全

‘壹’ 烧汁鸡扒饭怎么做

用料
大米 200克
鸡大腿 2个
生抽 1茶匙
蚝油 2茶匙
日式烧汁 1汤匙
胡萝卜、花菜、西兰花 各40克
鸡汁 少许
油、盐 适量
烧汁鸡扒饭的做法
大米洗净后放入电饭煲中焖烧。鸡大腿肉去骨，用生抽、蚝油腌制半小时。胡萝卜、花菜、西兰花洗净切小块，放入沸水中加盐和鸡汁焯水后捞出沥干，摆在饭上。
锅中放油烧热，放入鸡腿肉，中火煎至两面金黄后，日式烧汁用水稀释倒入锅中。
汁水渗透后，取出鸡腿肉切小块，放入锅中略煮后，连汤汁浇在饭上。

‘贰’ 鸡排米饭的做法大全窍门

鸡排盖饭作为现代新出的一种食物，不仅有营养而且制作也很方便，是现代人几乎都吃过的一种美味。鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。
食材
鸡脯肉 250g
鸡蛋 一枚
米饭 一碗
生菜 适量
面包沫 适量
花生油 适量
面粉 适量
盐 适量
酱料 适量
调料 适量
沙拉酱 适量
方法/步骤
准备适量的淀粉和面包沫；一块新鲜的鸡脯肉，去筋；一枚新鲜的鸡蛋，将其倒入碗中，打成鸡蛋液。
鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打，至瘫软；将打软的鸡肉放在淀粉中，反复粘，是正反两个面都均匀的布满淀粉，然后用刷子蘸些面包屑，将其均匀的刷在粘有淀粉的鸡肉上。
ps：如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。
将粘好面包屑的鸡肉放到打好的鸡蛋液中，使正反两面都沾满，使其均匀涂抹。 ps：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。
将锅清洗干净，倒入适量的花生油，大火烧至油热，将已经加工好的鸡肉平平的放入预热好的锅中，中或小火炸至金黄色，两面都这样做，随后迅速出锅。 ps：花生油要适量的放，不然会对人的身体带来不健康的因素。
将生菜清洗干净，取几片，将其切成丝，盛在碗中，加入少量沙拉酱（千岛酱也可以，自由发挥，放多了感觉会腻），搅拌；将炸好的鸡肉切成鸡肉块儿或是条儿都好，随自己的喜欢。
ps：这里的蔬菜可以是生菜，也可以是卷心菜或是白菜心也是可以的，只要是生着能入口都可以选择。
将闷好米饭盛出一碗，将米饭铺在碗底，再铺一层拌好的生菜沙拉，放上鸡排，撒上调料酱（例如：酸酸的番茄沙司会更加爽口，撒一点黑胡椒更提味）。
ps：酱料无需搅拌混合，只要倒在鸡肉的上面就好了。

‘叁’ 如何在家做鸡扒饭有哪些细节可以让你做出堪比餐厅的美味

如何在家做鸡扒饭？有哪些细节可以让你做出堪比餐厅的美味？

鸡扒饭的做法步骤：1

买的情况下挑选新鲜一点的鸡胸肉，一般一个人吃的话二块一顿充足了除非是你胃口令人震惊另说了清理整洁

鸡扒饭的做法步骤：14

好好地去爱，去生活，每日的太阳全是新的，不要辜负了幸福的晨光中性笔。把全部不悦给昨日，把全部勤奋给今日。人生道路不可以靠情绪好好活着，想要靠心理状态去生活，我们都并不是完美的人，但要接纳有缺憾的自身，学会独立，道别依靠，对柔弱的自身说一声再见，始终不能终止坚信自己！安稳一些，你愿意的，岁月通通会还给你。

‘肆’ 优米香鸡扒饭的制作方法

主料

• 鸡胸肉两块

• 腌料一袋

• 生抽一勺

• 料酒一勺

• 辅料

• 胡椒粉适量

• 鸡粉0.2g

• 咸鲜口味

• 煎工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

鸡扒饭的做法步骤

• 

‘伍’ 鸡扒饭的做法，鸡扒饭怎么做好吃，鸡扒饭的家常

姜葱鸡扒饭

通常姜葱和鸡碰在一起便是“白切鸡”蘸姜葱汁，这次用同样材料但换个做法，吃起来也很不错呢。

〖原料〗鸡扒、姜、葱、蒜、黑椒盐。

〖做法〗姜葱切碎，蒜头一半切片放平底锅里，一半剁成蒜蓉。碗里的姜葱蒜加一茶匙盐，半茶匙糖，适量料酒和油，搅拌均匀。

2、我的鸡扒是鸡腿起的肉，先在正反面抹盐，再把姜葱汁铺在鸡扒上，只铺朝上的一面够了。腌15分钟。剩下的姜葱汁里多加点油，用小煮锅煮一下备用。

3、平底锅斜放，把蒜片炸到金黄再捞出来。多余的蒜油另装起来，拿来炒菜很香。

4、留一点蒜油煎鸡扒。没姜葱汁的一面朝下，煎到金黄。翻身，加料酒，盖上盖子，中火三分钟。

5、开盖用筷子戳一下鸡扒最厚部分，无粉色血水渗出即可上盘。如不熟，继续煎一分钟。铺上煮过的姜葱汁。

〖小贴士〗鸡扒选鸡腿肉。用剩的姜葱汁冷藏起来，可以炒牛肉，五花肉，做白切鸡和豉油鸡的蘸料，或者在任何炒饭里加姜葱汁，用途非常广泛！

懒人版“鸡扒饭”

〖用料〗腌制鸡扒肉4小块，西兰花适量，红萝卜1根，蓝莓适量，番茄酱适量，米饭2碗

〖做法〗红萝卜西兰花切成小块。

2、用小煮锅烧开水灼一下，捞起沥干水分备用。

3、小煎锅放油，把腌制好的鸡扒金黄。

4、翻面再煎金黄，直至熟透。盛出加点番茄酱和蓝莓点缀，配上米饭即可。

‘陆’ 鸡扒饭食堂的做法

鸡扒饭
主料鸡腿3只 大米1杯 红米1杯
辅料西兰花4小朵 胡萝卜4片
调料色拉油适量 食盐少许 料酒1汤匙 老抽半汤匙 蚝油3汤匙 白胡椒少许 水6汤匙 白糖1汤匙
鸡扒饭的做法
1.红米事先浸泡6个小时，大米淘洗干净后，把两种米放进电饭锅里，每种米分别放在一边，煮熟
2.鸡腿剔骨，拆肉
3.鸡腿肉用刀背拍松
4.用一层薄盐和白胡椒粉抓匀，腌20分钟
5.平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一面朝下，中火煎至鸡皮金黄
6.翻面，同样用中火煎
7.同样煎至金黄即成为鸡扒
8.把煎至两面金黄的鸡扒盛起
9.把蚝油3汤匙，老抽1/2汤匙，酒1汤匙，白糖1汤匙，清水6汤匙都按分量倒进碗里，成为酱汁调料
10.把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里，煮开
11.放进煎过的鸡扒
12.慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒，翻面几次，让鸡扒均匀入味，最后开大火把酱汁收至浓稠
13.最后，煮熟的双色米饭用心形模具压出双色心形，倒扣在盘子上（一份是白米饭在外，一份是红米饭在外），把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边，切件后的鸡扒摆在盘子另一边即可

‘柒’ 鸡扒饭真的有这么好吃吗

鸡扒饭真的很好吃，教你做法
主料

鸡胸肉3块

辅料
西兰花
1颗
面包糠
3勺
薯仔
3颗
胡萝卜
1只
盐
2勺
黑胡椒粒
若干
黄酒
2勺
橄榄油
1勺
鸡蛋
2个
生粉
3勺
油
适量
1.鸡胸肉在两面都划刀。

2.两面都抹上盐和黑胡椒粒。

3.再加入橄榄油和黄酒，腌制30分钟。

4.西兰花切块，薯仔切片，胡萝卜切丁。

5.将蔬菜用开水加盐煮。

6.将蔬菜彻底煮熟，捞出备用。

7.开水烧开，然后将鸡胸肉滚一下，焯下水。

8.将滚过水的鸡胸肉捞出放凉。

9.
鸡蛋打散，生粉和面包糠准备好。

10.鸡胸肉浸入鸡蛋液，两面都浸好。

11.再将浸好鸡蛋液的鸡胸肉披上生粉。

12.再两面扑好面包糠。

13.热锅热油后，将包裹好的鸡胸肉放入油锅里炸。

14.一面炸好，再炸另外一面。

15.炸至两面都金黄色后，捞出控油。

16.将炸好的鸡胸肉切块。

17.饭盛入碗中再倒扣在盘中，再盛入切好块的鸡胸肉，再摆入各种蔬菜，浇上番茄酱，完工！

‘捌’ 鸡排饭的做法 鸡排饭怎么做好吃

鸡排饭

〖用料〗鸡腿 1个、老抽 少许、海鲜酱油、照烧汁、西兰花、胡萝卜、食用油、葱姜、清水、米饭各适量

〖做法〗鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。

2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。

3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。

4、说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。

5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。

6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。

‘玖’ 求这样的鸡扒饭做法，(下厨房里也没找到)

用料
鸡腿 一个
柠檬 半个
盐 一小勺
现磨黑胡椒 适量
料酒 一勺
蚝油 一勺
油 少许
西兰花 少许
鸡蛋 一个
孜然 可要可不要
黑胡椒鸡扒饭的做法
鸡腿去骨，保留完整的鸡腿肉，花刀，使其易入味
放入少许柠檬汁，一勺料酒一小勺盐，少许现磨黑胡椒腌制15-30分钟
将腌制好的鸡肉两面均匀抹上蚝油
平底煎锅倒入少许油，油不用多，鸡皮会煎出油，油热后将鸡皮面朝下放入锅中中火煎至变色，翻面继续煎
鸡肉煎熟后出锅撒上现磨黑胡椒，喜欢的话也可加点孜然，配上一些西兰花，加个煎蛋配碗饭，单人餐就完成啦～