美食龙虾图片大全

⑴ 小龙虾的种类

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波纹龙虾（青龙，青壳仔，沙龙）
全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比。
2，锦绣龙虾
花龙一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。主要产于浙江舟山群岛一带，食用季节是十月到三月。它是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。一般市场价在几百元一斤，花龙的肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身。
3，黑白纹龙虾（杉龙）
全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。主要产于东南亚、台湾海峡及南中国一带，全年供应，农历六七月当造。虽比不上青龙，但不逊于花龙，故切片作刺身最原味，简单以上汤焗也不错。可豉椒龙虾头，肉身油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。
4，澳大利亚岩龙虾(澳龙 )
澳洲龙虾肉质滑中带爽，体重可以达到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁丰盈。澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输。肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但价格更为便宜。无论中式的上汤，芝士焗 。
5，美国红龙
主要产于美国西海岸，食用季节为7-10月，美国红龙与澳龙相似，是龙虾中常见的品种，虾肉略带红色。长须，无钳，腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致，营养丰富，是名贵的海产品。
6，墨西哥红龙
主要产于北美洲墨西哥，红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养丰富生命力强，是名贵的水产品，也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。
7，新西兰龙虾
主要产于新西兰和南极之间海域，与澳洲龙虾同属岩龙虾，全年均可食用。一般烹饪方法是白灼、干酪焗，也可以用鲜活的龙虾做刺身。
8，挪威螯龙虾
广泛分布于大西洋东北部和地中海，从北非到挪威和冰岛的洋底。它们的尾部有强力的肌能，肉质丰富，因此成为受欢迎的海鲜美食。
9，欧洲蓝龙
法国菜里，蓝龙虾和鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大天王。主要产于爱尔兰、英国、新西兰、法国。稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。

⑵ 活龙虾怎么做好吃又简单

做法如下：

用料

小龙虾 2斤

蒜瓣 4颗

洋葱 1个

生姜 1块

啤酒 1罐

花椒 适量

香叶 5小片

八角 4个

桂皮 3小块

十三香 2勺

鸡精 2勺

豆瓣酱 2勺

豆豉酱 2勺

蚝油 2勺

糖 1勺

• 所有材料准备如👆上图，在材料列表中有详细列出来！（⚠️小龙虾尾可过水灼熟或过油炸熟，都可以）——这个配方做整小龙虾也是一样非常好吃！具体主页里面另外有步骤！

• 1、热锅下油，油要炒菜三倍多，然后先把蒜泥，洋葱末，姜末炒香后，再盛出备用！锅底留一小勺炒酱～

• 2、加入料酒、生抽，豆瓣酱和豆豉酱翻炒均匀～

• 3、加入香料，炒香

• 4、下入小龙虾尾🦞

• 5、翻炒均匀

• 6、再将前面炒好的蒜、洋葱末放入适量，翻炒均匀

• 7、加入啤酒🍻，大火煮开，转中🔥

• 8、加蚝油适量，按个人口味，喜欢的话可以加一勺糖

• 9、收汁一半后加入姜葱丝和黄瓜条，然后再加入十三香，鸡精

• 10、翻炒均匀，准备出锅

• 好啦！就是这么简单！关键是蒜泥洋葱泥料！这个最重要！

• 酒足饭饱后是有多无聊的我们！😄

小贴士

感恩大家喜欢这个菜谱！所以想再分享进一步的美味吃法！——小龙虾拌面，如上方子做好后，小龙虾吃差不多后，煮点面（干面条、湿面条都好吃），然后拌一起，再拨几个小龙虾仁，简直绝了！这个注意是，炒酱汁的时候稍微多一点就可以啦！

⑶ 龙虾是不少人都非常喜欢的特色美食，那么龙虾清蒸是最好吃的吗

序言：很多人都非常的喜欢吃龙虾，清蒸龙虾也是非常好吃的，因为龙虾当中的营养物质非常的丰富，选择清蒸的方法也能够保证营养不被流失。清蒸的龙虾口感非常的爽滑，而且肉质也是非常鲜嫩的。经常吃龙虾也能够保护神经系统，如果想要制作清蒸龙虾，首先要准备龙虾，姜，食用盐，葱蒜，食用油。清蒸龙虾非常的美味，而且制作方法比较简单，能够补充到足够的营养，对于身体的好处非常的多。

三、根据个人喜好

但是也可以选择把龙虾肉蘸一下酱料，因为每一个人的口感不同，所以也喜欢的口味也会有一定的差别，如果想要口感更加丰富一些，就可以根据自己的喜好来调一点酱料，其实清蒸的龙虾吃起来是非常不错的，肉质比较爽滑，在制作龙虾的时候一定要清洗干净。

⑷ 小龙虾长什么样需要小龙虾的图片

龙虾样子如下图

⑸ 特色美食之小龙虾你吃过吗

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

菜谱

小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。

⑹ 美食龙虾怎么做好吃

有没有一款食物，是可以让我们放下手机专心聊天的，答案是：小龙虾！”

我想了一下，确实是啊，小龙虾就是一个可以让我们不玩手机，认真剥虾，专注聊天的一种食物啊，而夏天，不仅仅是因为球赛，更是因为这就是一个吃小龙虾的季节！

继上周逛海鲜市场买了几十只小龙虾回家自己做吃到爽的不行之后，中了小龙虾的毒，这周末又跑到海鲜市场买虾去了！

你想想，在家，吹着空调剥着龙虾，啃着西瓜连着wifi，爽不爽？！爽不爽？！！

重点是自己做的小龙虾又干净又美味，吃的放心啊有木有！

好了废话不多说，马上为大家安利一波秘制麻辣小龙虾的教程，学会了这道菜，保证你绝对再也不想去外面吃了！

前方高能，多图预警，手机党赶快连wifi（土豪请随意）！

【做法】：

1.清洗：从市场买回来的小龙虾用清水多洗几遍，捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子（不用的牙刷即可）用力把虾表面刷洗干净。（虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污）PS：清洗的时候千万要注意别让这家伙的大钳子夹着你，注意安全，万一被夹住了说是小龙虾先动手的，我真信！

11.装盘，开吃！12.怎么吃就不用教了吧，放下手机，边吃边聊，么么哒~

⑺ 安徽高校美食图鉴，搅乱安大的小龙虾江湖，你知道吗

有这么一个美味不容错过，它就是大名鼎鼎的小龙虾！在很多的夜市摊当中，小龙虾是很常见的美味，小龙虾的口味也非常多样化，满足不同的饮食需求，几个人围成一桌，再点上一盘小龙虾，在剥虾与聊天之时，日子就这样过去了一大半。小龙虾虽然是一个“入侵”物种，但是却被网友戏称为是最失败的外来物，现在的小龙虾只能依靠人工养殖才能满足市场需求。可见中国大吃货们的力量，毕竟作为一个历史悠久的国度，在吃的方面也是研究的很透彻的，对吃也绝不含糊。