萝卜大全图片

㈠ 蔬菜种类大全和图片

蔬菜的种类根据外形可分为叶菜类、根茎类、芽苗菜、果菜类、菌类，如叶菜类包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供叶用部位作为食用的蔬菜。

①叶菜类：
结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

②根茎类：
萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、薯仔、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、 慈姑 、 金针菜、 石刁柏 (芦笋)、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

③芽苗菜：
豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
花菜类：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

④果菜类：
辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

⑤菌类：
木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

㈡ 萝卜的花样做法大全图解

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句谚语一直流传至今，也是有一定的存在意义的。

冬季的萝卜口感相较于其他的季节，水分比较充足，滋味也很甘甜，清热生津，促进消化和吸收，维生素含量也很丰富，可以有效帮助人体提高抵抗力。买一根才一两块钱，特实惠。

下面分享白萝卜的3种花样做法给大家，隔三差五换着做，家里人都爱吃。

酱醋白萝卜

配料:

白萝卜300克、生抽适量、老抽几滴、白糖适量、白醋少许

烹饪步骤:

1.将萝卜切成圆片。

2.加适量白糖腌制一小时。

3.下面调一下汁水，碗中加适量生抽，滴上几滴老抽，加少许白醋搅匀。

4.腌制过的萝卜挤掉汁水，倒入调好的酱醋汁搅拌均匀浸泡一小时入味即可吃了。

5.下面来摆盘了，先将萝卜片从外围开始往里摆。

6.一层层往中间叠加，中间部分是三片萝卜片卷起来做花心。

7.淋上浸泡过的酱汁，撒点红椒碎做点缀。

清蒸白萝卜

配料:

白萝卜半根、生姜少许、红尖椒1个、植物油适量、盐适量、鸡精少许、蒸鱼豉油1勺、葱2根

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.白萝卜去皮洗净切成薄片，码入盘中，均匀的撒上一层薄盐

3.红尖椒切圈、生姜切碎，均匀的撒在白萝卜上

4.淋上少许油，冷水上锅蒸约15分钟

5.蒸好后趁热取出，将盘子里蒸出的白萝卜汁倒入一个小碗里，加入少许鸡精、蒸鱼豉油调成汁

6.接着将调好的汁均匀的浇在白萝卜片上，撒上葱花即可

7.成品图，美味又漂亮！

白萝卜炖大骨

配料:

大骨500克、白萝卜180克、油适量、盐两小勺、姜两片、八角一朵、鸡精一小勺、料酒一小勺、葱花适量

烹饪步骤:

1.大骨用清水洗净备用

2.锅烧开水

3.放入大骨

4.煮开，去除血末

5.加入一小勺料酒去腥，把大骨清洗干净

6.锅添水

7.加入姜片，八角

8.放入大骨大火烧开

9.白萝卜半个

10.切成滚刀块

11.改中火炖四十分钟

12.加入白萝卜块炖十分钟

13.加入两小勺盐

14.加入一小勺鸡精和葱花即可

15.大骨头做好了

16.萝卜炖大骨汤做好了

㈢ 水果萝卜的做法大全窍门

• 生吃。

  最最直接的吃法就是洗净了直接拿过来吃。吃得少或者文雅一点的话就切成条块啦。

  

㈣ 萝卜有哪些品种

萝卜有几种

萝卜的种类非常多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类.例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形。依据皮色可分为红、绿、白、紫等色，依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类。依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类，在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一，受到越来越多消费者喜爱。所以根据不同分类方式，萝卜就有很多种品种。

萝卜有几种 萝卜品种大全

萝卜品种大全

1、秋冬萝卜类型：中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。

2、冬春萝卜类型：中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

3、春夏萝卜类型：中国普遍种植。较耐寒，冬性较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红。

4、夏秋萝卜类型：中国黄河流域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，生长期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。

萝卜有几种 萝卜品种大全

萝卜常见品种的功效

1、白萝卜的功效：生吃白萝卜可以起到润肺，止咳，消胀气，止咳的作用，在秋冬季来临时，有些人会因为衣物的增添不当而出现感冒咳嗽的情况，此时可以食用一些白萝卜来增强身体机能。

2、红萝卜的功效：其具有健脾，补血，助消化的功效，若孩子由于饮食不当而出现积食情况时，可以适当给孩子食用一些红萝卜来帮助消化。若出现上火等情况时，可以用红萝卜搭配菊花和荷叶来服用。

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3、胡萝卜的功效：其具有增强抵抗力，降糖降脂的功效。若孩子或者老人最近身体比较虚弱时，可以生吃或者煮食一些胡萝卜，既可以帮助增强体质，还具有防癌的作用。

4、青萝卜的功效：其具有平复脾气，清热舒干的功效。其富含有丰富的维生素C和膳食纤维，建议那些脾气比较暴躁的人可以适当食用一些青萝卜。

㈤ 所有蔬菜种类图片

常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

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(5)萝卜大全图片扩展阅读:

据不完全统计，我国栽培的蔬菜品种有五十多种，可以分为叶菜类、根茎类、种籽及豆荚类、果菜类、菌类、瓜类、坚果及干豆类等，除了这些还有很多野生或半野生的蔬菜，也可以用来食用。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

㈥ 青萝卜的吃法和做法图片大全

青萝卜所含热量少，淀粉酶含量很高，不仅具有一定的要药用价值，同时还是很好的食材，食用青萝卜，可以健胃消食、清热解毒，特别适合春夏季节，并且青萝卜纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。

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青萝卜的营养价值

1、青萝卜内含有的营养物质，可以诱导人体自身产生干扰素，从而增加人体免疫力，在一定程度上食用青萝卜还能抑制癌细胞的生长。

2、萝卜中主治食积胀满，其含有的芥子油、精纤维可帮助胃肠蠕动，有助于消化排便。

3、青萝卜虽然营养丰富，但是属于性凉食物，阴盛偏寒体质不宜多食。

4、常吃萝卜还可以降低血脂、软化血管，从而稳定血压，预防冠心病和动脉硬化等。

青萝卜煲老鸭汤

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青萝卜煲老鸭汤

材料准备

主料：老鸭骨架319g，青萝卜361g。辅料：陈皮，鸡粉，生姜片。

制作步骤

1、汤锅中加入适量的清水，将老鸭骨架洗净后放入，盖上锅盖，大火煮滚后灼烫一下，捞起，洗净。

2、将青萝卜洗净去皮后切块。将陈皮洗净后用开水浸软刮去瓤。

3、在玻璃汤锅中放入老鸭骨架、青萝卜块、陈皮、两片生姜，加入适量的清水后盖锅盖煮沸，水开后转为小火煲2小时左右。

4、调入鸡粉、盐，煲滚后即可关火，盛入碗中。

橙子皮凉拌青萝卜丝

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橙子皮凉拌青萝卜丝

材料准备

主料：新鲜橙子皮50g，青萝卜300g。辅料：辣椒油，盐，醋2g，白糖4g，胡椒粉1g，大蒜。

制作步骤

1、橙子剥皮后留下橙皮，把橙子皮白色的内膜去掉后用凉盐水泡3-5分钟，然后洗净挤掉水分，切成细丝，把青萝卜洗净后切丝，越细越好，大蒜去皮捣成泥。

2、将青萝卜丝、橙子皮丝装在碗里拌均匀，先加入白糖拌均匀，腌制6-8分钟。

3、将蒜泥、盐、醋放进碗里搅拌均匀，淋在青萝卜丝和橙子皮丝上，搅拌均匀后撒上胡椒粉，倒些许辣椒油，搅拌均匀即可。

㈦ 蔬菜种类大全图片

生活中有很多种蔬菜，常见的60种蔬菜名称有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜等。每种蔬菜中含有不同的营养成分，适量的食用蔬菜可以吸收更多的养分，对身体有好益无害。

蔬菜又被分为20多个小科，8个大科，十字花科蔬菜有萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等;伞形科蔬菜有芹菜、胡萝卜、小茴香、香菜等;茄科蔬菜有茄子、番茄、辣椒、甜椒等;藜科蔬菜有菠菜和甜菜。

葫芦科蔬菜有黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、笋瓜、苦瓜、冬瓜、佛手瓜等;豆科蔬菜有菜豆、豌豆、豇豆、扁豆、毛豆、刀豆等;百合科蔬菜有黄花菜、百合、芦笋等;菊科蔬菜有莴苣、茼蒿、莴笋、菊芋、朝鲜蓟、牛蒡等。

除此之外，蔬菜也被分为肉质根、块根类和叶菜类，肉质根蔬菜有胡萝卜、辣根、美洲防风等;块根类蔬菜有茭白、莲藕、姜、胡葱、襄荷;叶菜类蔬菜有乌塌菜和菜台。蔬菜是生活中必不可少的食物，如果缺少蔬菜人们将会缺少养分。

除了这60种蔬菜生活中还有很多种别的蔬菜，有的是常见的，有的是不常见的，挑选蔬菜时可以通过蔬菜的颜色来购买，色泽光亮看到蔬菜更新鲜。有的蔬菜可以生吃有的不行，像胡萝卜、黄瓜、番茄这些蔬菜是可以生吃的。

㈧ 萝卜的腌制方法大全

材料：萝卜、白砂糖、小米椒、泡椒 、米醋、生抽、食盐

具体步骤：

1、白萝卜洗净，不用去皮。

㈨ 萝卜干的腌制方法大全图片

萝卜，白糖，大蒜，生姜，香醋。

【烹饪步骤】

①首先买萝卜的时候一定要挑选一下，看一下萝卜的表面，叶子是不是新鲜，另外掂量一下萝卜的重量，特别重的说明萝卜比较新鲜，里面含有的水分比较大一些，特别轻的萝卜就不要买了，大部分是不新鲜的。

②把萝卜的叶子去掉，然后洗掉表面的泥土灰尘，再看一下萝卜皮，上面有很多根须，全部用刀把它削掉，再切成薄薄的圆片。

③切好之后再改刀，把圆片切成细一些的长条，放入一个大碗中，然后多加入一些盐，腌制3个小时，腌的过程中要不断地去翻拌一下，让每一片萝卜片都沾上盐分，这样能够充分逼出萝卜里的水分。

④腌好的萝卜变得比较软一些了，这时再攥一下里面的水分，加入清水去冲洗两遍把表面盐分冲干净。
⑤这时把萝卜条晾干放入一个大碗中，把大蒜去掉皮，切成蒜片，姜也去掉皮，切成姜片。

⑥把大蒜和姜片全部放入萝卜中，再倒入香醋，加入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏室里面，冷藏三个小时之后就可以取出来吃了。
⑦用这个方法腌制出来的萝卜非常清脆爽口，一点都不软，吃起来好吃，味道又好，特别开胃下饭，

⒈想要腌出的萝卜好吃，选择萝卜非常重要，腌的萝卜一定要水分足，另外就是选择青萝卜口感会更好一些，有时候青萝卜会有些许的辣味，所以要加入白糖，这样就能够去除它的辣味。

⒉在腌制萝卜的时候一定要保证无水无油，所以等第一遍冲洗好腌制完的萝卜之后，一定要把它晾干，然后再放入调料，这样才能够保证萝卜咸菜保存的时间长，不会发霉变质。

㈩ 糖醋白萝卜的腌制方法大全图解

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