农村土猪图片大全

1. 土猪子学名叫什么

土猪子不是土猪，而是猪獾，学名：Arctonyx collaris，是鼬科猪獾属的一种动物，因为嘴型和鼻子长得和家猪相似，所以被叫做“猪獾”，主要分布在我国西南部，比如广东广西地区和云南四川贵州一带，最北也能到达北京，只是数量较少。

猪獾别称沙獾，山獾，是鼬科、猪獾属的哺乳动物。猪獾体型粗壮，吻鼻部裸露突出似猪拱嘴，四肢粗短，头大颈粗，耳小眼也小，尾短，其整个身体呈现黑白两色混杂，背毛黑褐色，胸、腹部两侧颜色同背色，中间为黑褐色。四肢色同腹色。尾毛长，白色。
猪獾是杂食性动物，喜欢穴居，在夜间活动，有冬眠习性。猪獾主要分布于东南亚一带。

猪獾栖息于高、中低山区阔叶林、针阔混交林、灌草丛、平原、丘陵等环境中，一般选择天然岩石裂缝、树洞作为栖息位点。猪獾喜欢穴居，在荒丘、路旁、田埂等处挖掘洞穴，也侵占其他兽类的洞穴。洞穴的结构比较简单，洞口一般有1~2个，多设在阳坡山势陡峭或茅草繁密之处。洞内1米深处常为直洞，也有长达8~9米的直洞。整个洞穴显得清洁干燥。卧处常铺以干草。

2. 城市人都爱吃的农村土猪肉，为何会那么好吃呢

农村的粮食猪肉比饲料猪肉好吃、农村土灶柴锅炒的肉更好吃。

3. 农村过去称为农田害兽的“土猪子”，现在为什么成了香饽饽

“土猪子”不是猪，而是一种獾子，杂食性鼬鼠系列，每个地方都有一个“土猪子”，名字略有不同，我们的地方称之为“土猪子”，当它还是幼孩时他是不会破坏农作物的，但是现在土猪子越来越少了。

肥大的猪獾经常被困在深夜，第二天看到她可爱的外表，都有点舍不得杀死它。 “土猪”的经济价值很高，也体现在他的毛非常值钱这一点上。比如当我们设置一个陷阱来抓猪獾时第一轮不是打开猪獾的毛，而是一定要注意不要伤到他的毛，因为地面上受伤的猪卖不出好价钱，会有人经常来村以最优惠的价格从人们手中收走好的猪獾毛。

4. 在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的

猪的全身都是宝，七八十年代一头猪能敌几亩粮，所以家家户户都养猪，到了现在更敌十几亩粮，猪毛、猪肉、猪耳朵、猪腰子、猪大肠等等，几乎猪全身都值钱，这猪蹄子卤熟后别看没多少肉，可老值钱了，它营养丰富，味道可口，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，尤其与黄豆煲汤，对于孕妇催奶最好不过了，但是有时集市上售卖的猪蹄子超大，这是什么猪的呢？吃了对人体有害吗？

总之，农村集市有很多的超大号猪蹄，多是老母猪及种猪的，由于这类猪肉不受人们欢迎，对人体几乎没益处，所以价格相对低廉，而肉贩就可以大肆赚取黑心钱。

5. “土猪肉”和“饲料猪”怎么区分

有很多消费者，买到的农村土猪肉时说，这样的猪肉，瘦肉有很大程度像新鲜牛肉和羊肉那么鲜红，与市场上买的普通猪肉，有非常大的区别。都是猪肉，为什么肉的颜色不一样呢？原因有三种。

①饲料的不同而造成颜色的不同。农村人养猪都是使用野草，农作物下脚料和粮食组成的饲料，饲料的种类非常繁多，这样将会使生猪所获得的营养物质极其丰富，生猪在生长过程中所需要的营养成分都能从食物中得到满足。因此，生猪生长的所需要的营养都能够在饲料中获得。养猪场里的生猪，饲料结构简单，品种都是非常单一的，很难达到农村家庭养猪的饲料多样性。因此这样的饲料喂养的生猪很多营养，都没有满足，造成生猪在生长过程中，因缺少很多营养物质，导致猪肉的颜色与农村土猪肉颜色是不一致的。

农村家庭养殖的生猪，由于养殖的时间比较长，所喂养的饲料种类非常繁多，生猪获得的营养物质非常丰富，生猪各种器官和组织，非常健全完善，猪肉品质比较老炼成熟。农村家庭养殖的生猪，猪肉的脂肪含量非常高，猪肉的瘦肉部分的，瘦肉血红素含量非常高，因此颜色非常深，非常显眼有光泽。这是农村家庭喂养的土猪猪肉最主要的特性。

而猪场养的生猪。因为生长周期短，喂养时间也短，出栏快，又因喂养的饲料种类非常单一，是生猪体内获得的各种营养物质也比较少，生猪的各种器官和组织，仍然处于幼嫩状态。这样就导致了猪肉的品质和颜色都比较差。猪场养的猪因为都是一些生长速度非常快的优良品种生猪，又是瘦肉型生猪，猪生长的猪肉脂肪量非常少，而瘦肉含量非常高，颜色非常浅。这是猪场养猪的猪肉最主要的特征。

6. 土猪和黑猪有何区别

1，体型不同；黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱）。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。

土猪就是指中国本土猪，也是我国农村最常见的猪品类的统称，毛色有白色或者黑色，饲养以牧草玉米或者蔬菜等为主，营养价值高

2，生长周期不同；黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，土猪生长期段，体重可达数百斤。

3，饮食不同；土猪在吃的食物方面，一般的牧草、玉米或者是新鲜的蔬菜，都是能吃的，因为它的消化系统非常好。

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黑猪的猪肉特点；

黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，pH值为6.8，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等！

其中四种氨基酸的含量影响猪肉的品质；苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸。尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；

黑猪肌纤维数较多，食用肉质细嫩、口感好黑猪肉还包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，

7. 什么是土猪肉

土猪肉指的是本地猪的肉。土猪又叫本地猪，产于中国农村的猪种的泛称，是区别于外国进口猪（如杜洛克，伯克夏猪，长白猪）的一种称呼，长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪。

我国本土生猪品种对饲养条件要求较低，生产的猪肉肉质更好、更符合国人的口味。借助于我国优秀生猪种质资源，开发适合于现代养殖方式的本土生猪养殖品种，可以满足消费者对猪肉“质”的需求，也可以推动我国生猪产业的可持续发展。

随着消费水平的提高，风味独特，口感更好的土猪肉将占据高端猪肉消费市场，抓好本土生猪种质资源的保护、培育和改良，我国本土生猪将在高端消费领域大有可为。

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土猪肉和饲料猪肉的鉴别方法：

1、看皮下脂肪。 土猪肉和饲料猪肉的皮下脂肪是不一样的，土猪肉的皮下脂肪一般在4-5厘米比较厚，而饲料猪肉只有1-2厘米比较薄

2、手感。 用手摸一下猪肉，土猪肉的瘦肉软而有韧性，摸上去有粘性的感觉。而饲料猪肉的瘦肉比较僵硬而且干燥。

3、肥瘦比例。 土猪肉的瘦肉很少，一般肥瘦比例是1.5：1甚至更少。而现在的饲料猪虽然也不乏很肥的肉，但肥瘦比例都在1：1以上甚至达到1：2。

8. 什么是土猪肉

土猪肉其实就是以前土生土长的农家猪，吃的是家里剩的饭菜、粮食和草，喝的是自家的水，养了10个月到一年左右，这样的猪更健康，而且猪肉很香。前两天媳妇在京东上买了几斤半草半粮的猪肉很不错，肉质鲜红，肥肉很有嚼劲，也不腻，被安利了。

9. 现在农村里，还有人在养土猪

现在的农村里其实是一定会有人在养猪的，因为市场是需求的，所以如果有了需求，就会有来提供的供应商。而且从中也是有利可图的，所以也有很多人会转行的可能性 ，人们养殖是我们日常中需要的，而且虽然有机械的生产，当时农村自己家养的跟我们在养猪场成群养着的还是有一定的差别的，这也是为什么黑猪在市场中能更受人们喜爱的原因，所以我认为现在的农村，无论是为了自己生活上的食用，还是为了卖钱都是有一定的作用的，所以是有可能养土猪的。

对于人们来说现在也出现了很多的宠物猪，这其实也是人们想要投入到”世外桃源“的一种美好期许，所以农村的人其实更像要保持自己的独特魅力，养土猪也是作为他们的一个很重要的选择。但是从中这并不是最重要的一个衡量保准，我们在这种慢节奏的生活中可以让自己放松才是最重要的。

10. 怎么区分是不是土猪肉

现在人们都喜欢吃一些无公害的食品，就拿肉来说大多人不太喜欢吃猪肉，因为都说现在的猪肉没有以前的香了，饲料养大的猪已经满足不了人们的味蕾既然土猪肉比饲料养大的猪肉好吃，但又为什么市场上的土猪肉一瞬间就被饲料猪肉取代了，土猪（这里的土猪是指农家用土方法饲养猪，喂食糠、五谷和剩饭菜养等），生长周期长，一般需要喂养一年，甚至一年半才出栏，而出栏的体重只在180斤—210斤左右。土猪生长周期长，饲养成本自然高。

现在大家明白土猪肉为什么被杂交饲料猪所取代，下面步入主题，土猪肉好吃，可你知道啥叫土猪肉如何辨认吗？土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显，想吃土猪肉也是有的，农村里面自己家养的。