香辣笋尖图片大全高清

❶ 鲜的竹笋尖怎么做好吃

方法/步骤

1
准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。

2
竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。
注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！

3
在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。

4
我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。

5
如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！

❷ 上海面里面放的甜辣竹笋怎么做的

酸辣竹笋，我们把它切成一片一片的，放一点辣椒，在放一点醋就可以做成了。

❸ 天目笋尖的家常做法

在平时的日常生活之中，一瞬间坚信大伙儿常常会吃到它是一种十分美味而成的营养成分丰富多彩的食品，是春笋之中最香最美味的一个位置，那么这个时候非常多的小伙伴们，十分的喜欢吃的那类，并且是非常的细嫩，那么接下去我们一起介绍一下怎么制作。
主要材料：笋尖30条，鲜红色朝天椒25克，老陈醋、食用油60克，生抽40克，盐8克，米酒15克，鸡精3克，麻椒40粒。
作法：
1. 把笋尖在开水里略微焯一下，为了除去笋尖的苦涩味儿，清洗，
假如笋尖较为大，能够破一下刀。用盐腌两小时，再用冷水清洗去盐汁，沥去水。
2. 鲜红色朝天椒切割成丝或是长节。
3. 将锅烧热加点油，油热时先把麻椒炸煳，再放小辣椒炸成紫黑色，随后
放入笋尖、米酒、生抽、鸡精，快速煸炒两下， 临起锅是喷完老陈醋。 就可以啦。
鲜竹笋买回去洗干净 一定要洗干净 随后切条或是滚刀块 再用矿泉水洗干净 加盐 姜片（切割成末） 和辣椒粉（干辣椒买回去自身切细 干万不可以买切完的 切完的里边有防腐剂）和鲜竹笋拌在一起腌30分钟 随后把腌出去的水份挤干一定要挤干 放进瓶或是罐里（夹层玻璃 瓷器 不能用铁制或是塑胶制品）放进后卡紧 卡紧再卡紧 能压多紧就多紧 压进去的水份扔掉 最终放到阴凉的地方15至30天就酸了 酸了之后把最上边一层丢掉由于是霉的 下边的就可以立即炒了 宄?炒瘦肉都能够 香辣笋尖就这样做的
以上的文章内容我们详细介绍了，有关笋尖的做法，味儿不仅是非常的美味，并且大家都非常的热烈欢迎，笋尖的营养成分十分的美味，并且针对人的身体，全是拥有补充的作用。

❹ 笋尖怎么做好吃 笋尖的做法大全

用料：笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺

凉拌春笋尖的做法

1、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。

❺ 竹笋有几种吃法，哪种做法好吃

春笋5种吃法

用料

凉拌春笋

笋尖部分 250g

青豆 50g

香菜根 若干

特级头抽 20g

油 5g

外婆菜炒春笋

笋尖部分 200g

外婆菜（雪菜也行） 100g

干辣椒 3g

姜片 10g

盐 3g

糖 3g

黄酒 10g

生抽 10g

红烧春笋

笋子中上部分 500g

非厨房红烧肉酱汁（可以用自己家的红烧酱油） 80g

美人椒（可以不放） 适量

荠菜春笋烧年糕汤

笋子中下部 400g

年糕 200g

荠菜 50g

水发香菇 100g

香油 3g

油 9g

水 500g

盐 5g

白胡椒粉 3g

腌笃鲜

笋子根部 500g

咸肉 200g

百叶结 100g

姜片 20g

黄酒（最好选择老一些年份的） 150g

清水 1000g

盐 5g

春笋5种吃法的做法

• 笋子买回家先洗干净

• 用刀从中间划一刀，稍微深一点哦。然后用手一拨所有的笋子皮就拿下来了！

  

小贴士

1，有的朋友就是喜欢焯水这些笋子，可以的，不用纠结！
2，红烧的部分大家可以用自己家传统的办法炒，油，加入香料，葱姜蒜，冰糖酱油熬，然后放入笋子一起烧好就行！

❻ 寿司里面用的即食香辣竹笋是什么样的

原料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。做法：1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。2、葱姜蒜切末，备用。3、竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。4、黑木耳泡发好后，撕成小朵。5、锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。6、黄瓜洗净，切小块。

工艺：拌

口味：香辣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好

2.葱姜蒜切末，备用

3.竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点

4.黑木耳泡发好后，撕成小朵

5. 锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用

6.黄瓜洗净，切小块

7.锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香

8.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可

烹饪小贴士：
做凉拌菜时，生吃的蔬果，在处理时要注意卫生。切菜的砧板和刀具最好是切生菜瓜果专用的，并在用之前先用开水烫一烫
像黄瓜、小番茄之类易出水的蔬果，待其它食材处理完毕，再切，最后拌的时候才加入。或者在即将食用时，再处理
醋和糖，可以根据自己的口味添加

❼ 小包装香辣竹笋怎么做

精华答案

泡椒花生的做法 原料：花生、竹笋、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选大个花生和新鲜竹笋入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的花生和竹笋倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好） 7、装盘。 注意事项： 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。

❽ 竹笋的制作方法怎样做好吃

油焖笋

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。

2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。

温馨小提示

1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。

3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙

❾ 笋尖怎么做好吃 笋尖的做法大全

笋尖的做法？

竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。

靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

竹笋食谱

竹笋炒肉丝

主料：竹笋300克、猪瘦肉200克

辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量

做法：

（1）准备好所有的食材。

（2）竹笋开水煮上2分钟。

（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

（5）炒锅倒油爆香葱姜。

（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

（7）再把竹笋倒入翻炒。

（8）加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

（9）再把肉丝倒入翻炒。

（10）加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

竹笋焯烫一下可去除一些异味。

肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。

油焖笋

原料：春笋、葱

调料：老抽、盐、生抽、白砂糖

做法：

（1）春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。

（2）锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。

（3）用锅铲将笋翻炒一下。

（4）加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。

（5）加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。

（6）再加点料酒。

（7）然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

❿ 香辣竹笋怎么做好吃

材料
柳州酸笋100g，鸡胗150g，朝天椒2个，大蒜2瓣，姜2片，米酒15ml，蚝油10ml，生抽5ml，白糖5g，油15ml
做法
1.鸡胗洗净，在上面每间隔0.5cm切入一刀，深入但不要切断，然后在垂直切好的刀痕方向再切成片状，朝天椒切碎，大蒜切片备用
2.酸笋先用清水浸泡一下，切成片状，再用清水泡一下，反复拧干、漂洗、再拧干，这样可以减少酸味
3.炒锅不用放油，将拧干的酸笋放入，调成小火煸炒，将酸笋里原始的汁水的馊臭味儿逐渐蒸发掉，将煸干水分的酸笋盛出
4.炒锅倒入油，大火加热后放入姜片、蒜片和朝天椒煸炒出香味，然后放入鸡胗翻炒变色，放入酸笋，调入米酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，再继续炒3分钟至熟透即可出锅