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牛肉炒菜图片高清大全
发布时间：2022-03-01 22:30:48⑴ 牛肉如何能炒菜
介绍几种简单又能保持牛肉有原味儿的方法：
小炒牛肉：
1、将半斤牛肉切成片 4、5只青椒（细长的那种）切成0.5cm小段备用
2、起锅 放少许油 热锅冷油 将牛肉片下锅翻炒
3、等牛肉的水分炒出来后关小火 把水倒入碗内备用
4、这时将锅里牛肉 推到锅边 放锅中间倒油 量比平时炒菜稍大点
5、将青椒段放入锅里 加点盐煸炒几下 再和牛肉一起翻炒
6、再将之前炒出来的牛肉水 倒入锅中 加调料 盐、鸡精、酱油
7、大火收汁起锅 香喷喷的小炒牛肉成咯
孜然牛肉：
承小炒牛肉前4点，将第一点的青椒改成孜然
5、将孜然放入锅内和牛肉一起翻炒几下
6、稍加点之前炒出来的牛肉水 再加调料 盐、鸡精、酱油
7、大火收汁起锅 香喷喷的孜然牛肉成咯
野山椒炒牛肉：
承小炒牛肉前4点，将第一点的青椒改成野山椒，再备适量香菜
5、将野山椒放入锅内和牛肉一起翻炒几下
6、再将之前炒出来的牛肉水全倒入锅中 加调料 盐、鸡精、酱油
7、大火收汁起锅 撒上香菜叶 香喷喷的野山椒牛肉成咯
如果对味道更有追求的可以把第6点的牛肉水改成泡菜坛子水，这样更具风味儿
⑵ 牛肉主要部位示意图及介绍，越详细越好
随着经济的发展，人们的生活条件获得了很大的改善，以前的话可能就是真的是家里面有什么吃什么，现在的话你可以想吃什么就去买什么，比如说现在到了冬季随着气温降低，人的食欲也渐渐升高，而且大家更是有冬季进补的习惯。
像这种季节的话，人们对于肉类的消费会出现一个增长的态势。要说现在的肉类价格的确是不便宜，对于众多肉类来说的，这几年牛肉逐渐走进了大家的生活当中，受到了很多人的喜爱，因为牛肉本来价格就贵，现在的上涨幅度其实还可以。
那么牛身上有哪几个部位的肉比较好呢？
牛眼肉。
首先我们在这里说一下，这里所谓的牛眼肉并不是牛眼睛周围的肉，所谓的眼肉呢，其实是牛肋骨后方的一块肉。
主要是因为这一块肉的形状看起来跟眼睛比较相似，呈现一个眼睛的形状，所以称它为眼肉，而市面上还有一个更为熟悉的名字叫做肉眼牛排或者说是肋眼牛排。
这块肉的话，脂肪含量相对来说也是比较高，比较适合去涮肉和烤肉。
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