麻辣小龙虾的图片高清

❶ 麻辣小龙虾的特点是什么

特点：麻辣小龙虾又叫香辣小龙虾以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

主料：龙虾

辅料：干红辣椒 植物油 精盐 味精 酱油 白醋 料酒 生姜 大蒜 葱花 香菜末

做法：

1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；

2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；

4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；

5、转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

烹饪技巧：可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁。

❷ 麻辣小龙虾的做法

• 将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块。

• 步骤step

  2

  小龙虾去虾线、虾头，然后清洗干净。

• 步骤step

  3

  加入青红椒，胡椒粉，盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可。

❸ 麻辣小龙虾和口味虾的区别

麻辣小龙虾和口味虾没有区别，因为麻辣小龙虾也叫做口味虾。

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南着名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

(3)麻辣小龙虾的图片高清扩展阅读：

做麻辣小龙虾的注意事项：

1、小龙虾在烹饪前，先用清水浸泡两三个小时，刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，再高温烹饪。

2、尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。色泽鲜亮、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾，是干净水质养出来的。

3、市场上鱼龙混杂，卫生得不到保障，适当食用即可。

4、做好的龙虾如果尾部蜷曲，说明是活着下锅的。死龙虾可能会引起铅中毒，请勿食用。

❹ 麻辣小龙虾怎么做图解

食材明细
小龙虾
2500g
油
1勺
啤酒
2瓶
八角
4个
花椒
7g
干辣椒
8个
生姜
10g
大蒜头
1个
郫县豆瓣酱
1勺
香油豆瓣酱
1/2勺
小葱
适量
盐
1汤匙
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾的做法步骤：1 1小龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤：2 2先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠
麻辣小龙虾的做法步骤：3 3再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起
麻辣小龙虾的做法步骤：4 4准备所有调料（小葱葱白和葱叶分开切）
麻辣小龙虾的做法步骤：5 5热锅倒入油，温油倒入花椒
麻辣小龙虾的做法步骤：6 6炸出香味后捞起不用
麻辣小龙虾的做法步骤：7 7再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油
麻辣小龙虾的做法步骤：8 8加入姜蒜，葱白，八角和干辣椒炒出香味
麻辣小龙虾的做法步骤：9 9倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒
麻辣小龙虾的做法步骤：10 102瓶啤酒刚好能浸没龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤：11 11盖上大火煮开后转中小火煮熟透
麻辣小龙虾的做法步骤：12 12之后打开加入葱花后熄火出锅

❺ 谁有把麻辣小龙虾倒垃圾桶的照片

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南着名的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。
成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。